農(nóng)業(yè)是一個(gè)需要深耕的行業(yè)，低農(nóng)殘有機(jī)果蔬成了人們生活中新的追求，有機(jī)果蔬對于生產(chǎn)技術(shù)也提出了新的要求，土壤栽培到無土栽培，化學(xué)藥物防治到物理病蟲害防治，不同作物套種技術(shù)到魚菜共生生態(tài)循環(huán)，有位大叔采用的養(yǎng)魚不換水，石頭縫里蹦蔬菜，一系列的奇葩的操作顛覆你的想象，一座3畝的大棚做到了年入81萬，咱們一起看看長長見識。
大叔名叫劉永軍，2012他從山西老家懷揣800元來上海闖蕩，種菜讓他在上海獲取了人生第一桶財(cái)富，有人說種菜有什么稀奇的，但他的蔬菜要比別人一斤多賣0.2元，還引來眾多消費(fèi)者到他的園區(qū)爭先訂購，走進(jìn)他的溫室大棚，一排排手臂粗的管道上，一顆顆鵝卵石之間的縫隙里長出一棵棵蔬菜，大棚的另一側(cè)放著一個(gè)個(gè)木桶游著各種的魚。
劉永軍在大棚里放置的木桶里養(yǎng)殖的加州鱸魚，密度大約是普通水塘的20倍，這樣一個(gè)大桶能夠頂一畝地水塘的產(chǎn)量，如此高的密度魚還能健壯生長，卻是靠著長在石縫隙里生長的蔬菜，說起原理也十分的簡單，魚的排泄物就是蔬菜生長的肥料，桶里的水通過水泵輸送到消化處理池以及鋪滿陶粒的過濾池，轉(zhuǎn)化成了蔬菜的養(yǎng)分，蔬菜種植在鋪滿石頭縫隙里，“脫肥”的水回流到大桶里，從而實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)魚不換水，種菜不用土”的目的，讓魚菜形成一個(gè)良性互動。
劉永軍魚菜共生的賺錢秘訣在于每一件事情聽起來十分的新奇，大桶高密度養(yǎng)魚、蔬菜長在石頭縫隙里，一斤蔬菜售賣10元錢，種菜不施肥，所需的營養(yǎng)來自魚糞和從各種殘?jiān)镂?，魚離不開菜，菜離不開魚，一個(gè)3畝的溫室大棚劉永軍15個(gè)大桶魚的年銷售額達(dá)到了75萬元，棚內(nèi)的蔬菜收入突破了6萬元，一年的營業(yè)額超過了81萬元。
別人種菜都用土，劉永軍的蔬菜全部長在石頭里，你知道蔬菜長在石頭里有啥優(yōu)勢嗎？劉永軍說石頭能起到固定小苗，又能釋放少量礦物質(zhì)，沒有土傳病害和雜草，透氣性好利于根系生長，魚菜共生在農(nóng)業(yè)中是一個(gè)十分熱門的項(xiàng)目，種菜、養(yǎng)魚的“混搭”農(nóng)業(yè)新模式，表面上看是“魚肥水——菜凈水——水養(yǎng)魚”的生態(tài)循環(huán)，其實(shí)是一種植物、動物和微生物三者之間的生態(tài)平衡。
魚菜共生的生態(tài)系統(tǒng)不是一個(gè)單純的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，而是包含了一些高科技，氣霧無土栽培、微生物水處理技術(shù)、高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖、立體栽培技術(shù)，每一項(xiàng)技術(shù)都涉及一個(gè)學(xué)科領(lǐng)域，相比較傳統(tǒng)的平地種植蔬菜，一平米最多種植40棵菜，魚菜共生系統(tǒng)蔬菜方面采用立體氣霧無土栽培，一平方種菜365棵，效益會成倍增加，劉永軍說他采用了一個(gè)1.5米高的立體氣霧栽培桶種植香蜂草，提取的精油效益達(dá)到了8000元。
隨著這幾年農(nóng)業(yè)技術(shù)的快速發(fā)展，魚菜共生的生態(tài)系統(tǒng)延伸出多種盈利模式，植物工廠結(jié)合商超，高密度的養(yǎng)殖和種菜通過商超直接銷售給消費(fèi)者，少了眾多運(yùn)輸環(huán)節(jié)，生態(tài)餐廳里消費(fèi)者坐在餐廳的座椅上看到了水中游的魚和生長的蔬菜，透過玻璃看到廚師將新鮮的魚菜加工成一道道美食，休閑采摘農(nóng)業(yè)引進(jìn)魚菜共生生態(tài)系統(tǒng)，只需將菜換成各種瓜果，占地面積小放置在城市的任意角落，是不是別有一番風(fēng)味。
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