如果你來到距離上海市中心50多公里的青浦區(qū)練塘鎮(zhèn)，那你會發(fā)現(xiàn)這里有一個(gè)特別的農(nóng)業(yè)基地。
這個(gè)基地總面積有800多畝，走近一看，你能見到一幅奇特的場景：這里的菜不是普通種在土里，而是種在鵝卵石當(dāng)中，但棵棵蔬菜青翠欲滴、長勢喜人。
這里的魚也不養(yǎng)在池子里，而是養(yǎng)在大棚內(nèi)一個(gè)個(gè)巨型圓桶中，但條條魚兒皮膚油亮、膘肥體壯。
最神奇的是，這里的魚和菜成為了親密的搭檔，互幫互助，因此魚兒從來不需要換水，蔬菜也從來不需要施肥。
這樣綠色健康的“魚菜共生”模式，讓創(chuàng)始人賺得盆滿缽滿，一年賣了3600萬，那這位開創(chuàng)“魚菜共生”的奇人是誰呢？他就是時(shí)代新農(nóng)人——劉永軍。
劉永軍，山西呂梁人，從小在農(nóng)村長大的他踏實(shí)肯干，一直努力學(xué)習(xí)，后面考上了山西省呂梁地區(qū)農(nóng)業(yè)學(xué)校。
畢業(yè)后，懷著對未來和大城市的向往，2004年，他帶著借來的800元錢和同學(xué)一起來到上海闖蕩，最開始，他不敢奢望在上海能夠出人頭地。
“能找到一份工作，最起碼讓自己不凍著、不餓著。有飯吃、有衣穿、有房子可以住?！贝緲愕膭⒂儡娮铋_始只抱有簡單的想法。
但上天不會辜負(fù)努力生活的人，拼搏三年后，他和朋友合伙成立了園林綠化公司。
隨著事業(yè)步步高升，漸漸地在上海站穩(wěn)了腳跟，買了房子，結(jié)了婚有了娃，過上了“老婆孩子熱炕頭”的幸福生活。
但在2012年，他卻跟朋友和妻子說，他要在上海郊區(qū)種菜。
“你瘋了嗎？好好的公司老板不當(dāng)，想去郊區(qū)當(dāng)農(nóng)民！你在園林行業(yè)做得多好??！”朋友和妻子對于劉永軍的做法百思不得其解。
“做人要居安思危！園林綠化行業(yè)是不差，但是大環(huán)境下競爭越來越激烈，我現(xiàn)在更看好在上海種蔬菜。你們想想，上海有2000千多萬人，他們每天都得吃飯，對于蔬菜的需求量是非常大的！”劉永軍堅(jiān)持自己的想法。
他認(rèn)為如果能夠在郊區(qū)種菜，市區(qū)銷售，那么與外地蔬菜相比，運(yùn)輸成本會降低很多，這是天然的優(yōu)勢。
并且種菜時(shí)間短，資金周轉(zhuǎn)快，再加上自己從小從農(nóng)村長大，有種菜經(jīng)驗(yàn)，又學(xué)過農(nóng)學(xué)專業(yè)知識，因此對于種好蔬菜，他信心十足。
一不做二不休，劉永軍在得到妻子的支持后，拿著200萬創(chuàng)業(yè)基金開始一心投入自己的種菜實(shí)驗(yàn)中。
2012年，劉永軍在上海市青浦區(qū)練塘鎮(zhèn)承包了800畝地，他興高采烈地搭好大棚，種上蔬菜。
第一次他一下子種了十幾個(gè)品種，芹菜、黃瓜、西紅柿，應(yīng)有盡有。
看著蔬菜慢慢長大，漸漸成熟，劉永軍迫不及待地想：“每家每戶不可能只吃一種蔬菜，每天都應(yīng)該要換著吃，那就需要好多品種，到時(shí)候我的菜肯定能大賣！”
可到了收貨的時(shí)候，劉永軍傻眼了，因?yàn)榇藭r(shí)出現(xiàn)了他意想不到的情況，前來收購商壓價(jià)不說，而且很少再來第二趟。
劉永軍十分納悶，最后很多蔬菜都賣不出去，出現(xiàn)了滯銷，于是第一次嘗試種菜的劉永軍不僅沒有賺錢反而賠了十幾萬元。
原以為種菜很簡單，沒想到第一輪就敗下陣來。
劉永軍想弄明白問題根源在哪里，隨后他開始往上海的菜市場跑，一去就是一個(gè)多月，每天他奔波于各個(gè)菜市場，盯著來來往往的市場看，一看就是一天。
那么他在看什么呢？他看商家賣什么，消費(fèi)者買什么，經(jīng)過一個(gè)多月的努力，他終于搞清楚了自己失敗的原因：
第一就是，上海人民對于葉菜類的蔬菜需求量大，最愛的4種菜：上海青，練塘茭白，廣東菜心，雞毛菜，別的蔬菜市場并不是很大。
第二就是，收購商喜歡跟產(chǎn)量足的客戶合作，最好是一樣菜能做到全年供應(yīng)，如果只能短時(shí)間提供，收購商就會大幅度砍價(jià)并且不會再繼續(xù)合作。
劉永軍知錯(cuò)就改，馬上調(diào)整自己的種植模式，放棄多樣化的種植模式，只種上海人愛買的那四種蔬菜，把一個(gè)產(chǎn)品擴(kuò)增到40畝，做到產(chǎn)量巨大，能全年供應(yīng)。
于是慢慢地，從當(dāng)初求人來買菜，到后來大客戶都主動上門采購。到了2013年，他就能通過蔬菜種植每年入賬500多萬，算是成功實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)的第一步。
2014年，劉永軍去參加了農(nóng)民培訓(xùn)會，聽到專家提到了一個(gè)新名詞“魚菜共生”。“原來魚和菜還可以結(jié)合起來一起養(yǎng)！在我的傳統(tǒng)觀念當(dāng)中，這個(gè)簡直不敢想象！”
這一次學(xué)習(xí)，劉永軍頓時(shí)感覺醍醐灌頂，茅塞頓開，就像發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣。
專家提到：魚和蔬菜可以構(gòu)成一個(gè)共生系統(tǒng)，魚的糞便、殘余餌料通過微生物的轉(zhuǎn)化分解后，成為可以被蔬菜吸收的營養(yǎng)，通過管道流進(jìn)蔬菜苗床。
蔬菜的根系吸收營養(yǎng)后也能凈化水質(zhì)，水可以再流回養(yǎng)魚池，這樣水可以循環(huán)利用，也做到了養(yǎng)魚不換水、種菜不施肥，魚菜共生，高效節(jié)水，產(chǎn)品品質(zhì)也很好。
當(dāng)時(shí)很多人聽完之后只是感到新奇，并未付出實(shí)踐，但這個(gè)新名詞卻讓劉永軍著了迷。
當(dāng)時(shí)國內(nèi)幾乎沒有人嘗試這個(gè)項(xiàng)目，但劉永軍覺得既然早晚都有人要做敢于吃螃蟹的勇士，那這個(gè)勇士為什么不是自己呢？于是，他又開始了自己的二次創(chuàng)業(yè)。
“剛開始試驗(yàn)時(shí)候我不太同意，這種全新的模式太難了，我總是勸他別瞎折騰。”
劉永軍的岳父并不支持他的新決定，其實(shí)不僅是岳父，全家都幾乎反對他花巨大的時(shí)間和金錢成本到這個(gè)未知的項(xiàng)目當(dāng)中。
劉永軍的岳父
但劉永軍依舊很有魄力，家里不同意，他就把自己的吃睡全部搬到了農(nóng)業(yè)基地。
他開始每天晚上設(shè)計(jì)圖紙，幾乎天天都到凌晨三四點(diǎn)才入睡，還經(jīng)常把自己關(guān)在辦公室研究，甚至因?yàn)榫米湎铝搜甸g盤突出的毛病。
筆者認(rèn)為，劉永軍這種永不言敗的品質(zhì)非常棒，嘗試不一定成功，但是不嘗試永遠(yuǎn)都沒有成功的機(jī)會，還有可能在年老的時(shí)候后悔當(dāng)初沒有不顧一切的勇氣。
而劉永軍這種魄力和勇氣，成為了他成功路上最重要的墊腳石。
最開始劉永軍定制了一個(gè)直徑三米的平底塑料桶，用來高密度養(yǎng)魚，幾個(gè)月下來他發(fā)現(xiàn)魚不怎么愛活動了，甚至還有死亡的現(xiàn)象。
經(jīng)過進(jìn)一步觀察，他發(fā)現(xiàn)原來桶的底部總有排不干凈的魚糞殘余餌料，它們在水里聚集會形成氨氮，魚受不了，沒辦法他只好放棄這種平底塑料桶。
劉永軍反復(fù)改進(jìn)，后來終于研發(fā)出了一種新型養(yǎng)殖大桶，之前的平底水桶，魚糞和殘余餌料很難全部排放出去，有些就沉淀到桶底了。
劉永軍新設(shè)計(jì)出了一個(gè)底部是漏斗型的圓形水桶，這樣魚糞便和殘余餌料就能順利排出去，更干凈不留死角。
新型大桶的直徑達(dá)到6米，桶中央高度有1.95米，桶邊只有1.45米，中間就會形成一個(gè)落差，有利于魚糞便的收集和排污，使水中氨氮含量很低。
而且還有充足的氧氣，給魚提供一個(gè)更好的一個(gè)環(huán)境，適合高密度養(yǎng)魚。
魚的問題解決了，下一步就輪到了蔬菜種植了，以往的農(nóng)民都是面朝黃土背朝天，蔬菜也是種在泥土里。
但是魚菜共生的模式要求為魚兒提供的水質(zhì)要干凈，如果用泥土種植肯定是行不通的。
一開始劉永軍選用的是陶粒，沒想到菜就是不好好長，有的地方綠，有的地方黃，一棵棵菜苗像霜打了的茄子一樣耷拉著腦袋，看起來就是營養(yǎng)不良的樣子。
劉永軍趕緊去請教專家，專家告訴他可能是蔬菜缺乏微量元素，解決這個(gè)問題他可以用一樣?xùn)|西——不起眼的鵝卵石。
常見的鵝卵石泡在水里就能釋放微量元素，能解決蔬菜缺乏微量元素的難題。
使用起來也非常簡單，一手拿著菜苗，一手拿起石頭，然后把菜苗往下一插，接著再用石頭把菜苗壓著一點(diǎn)就可以了，蔬菜的根系從石頭縫里吸收營養(yǎng)。
兩周后蔬菜就能布滿整個(gè)石頭表面，鵝卵石表面還能吸收部分水分，即使是高溫天氣，到了晚上鵝卵石還能為菜苗提供水分。
隨后，經(jīng)過研究，劉永軍又從十幾個(gè)品種里試種篩選出比較喜歡水，管理也容易的豆瓣菜等品種進(jìn)行種植。
這樣一來，魚和蔬菜養(yǎng)殖的難題都解決了，劉永軍也將他的實(shí)驗(yàn)成果投入了大量生產(chǎn)當(dāng)中。
于是到了2019年，蔬菜長勢喜人，魚兒條條肥美，眼看就要到豐收的時(shí)候了，一場意外卻突如其來。
當(dāng)劉永軍慌忙跑到桶邊的時(shí)候，此時(shí)已經(jīng)是為時(shí)已晚，一條條魚兒翻著白肚皮飄在水面上，桶里也是傳來一陣陣惡臭。
“真的好心疼！辛辛苦苦養(yǎng)了7個(gè)多月，努力都打水漂了！”旁邊傳來工人們的一陣嘆息聲，劉永軍也緊皺眉頭，想著如何避免再次發(fā)生這樣的事故。
這一次事故是因?yàn)楣┭踔鞴艿赖囊粋€(gè)接口，由于高溫天氣膠水軟化漏氣造成壓力不足，氧氣供應(yīng)出了問題，因?yàn)轲B(yǎng)殖密度高，近半個(gè)多小時(shí)魚就全部死亡。
其實(shí)這也是魚菜共生系統(tǒng)中的一個(gè)難題，要解決這樣的難題，就必須對桶內(nèi)的養(yǎng)魚情況進(jìn)行數(shù)字化監(jiān)控。
但這個(gè)領(lǐng)域涉及到很多學(xué)科，靠他自己的知識儲備很難完成，于是劉永軍開始頻繁往返于上海的高校和科研院所，請專家來現(xiàn)場指導(dǎo)。
在專家指導(dǎo)下，劉永軍在很多地方安裝了探頭，實(shí)時(shí)采集數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控。
水桶中每一個(gè)探頭能夠?qū)崿F(xiàn)對大棚內(nèi)空氣溫度、水溶氧量、pH值等數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，將各類數(shù)據(jù)第一時(shí)間被發(fā)送到云平臺。
一旦某一項(xiàng)指標(biāo)出現(xiàn)問題，便開啟自動報(bào)警，管理人員收到信息后可以第一時(shí)間采取措施。
手機(jī)上也有App，管理人員可以隨時(shí)隨地監(jiān)控基地運(yùn)行情況，有了這樣的智能化裝備，魚菜共生的最后一個(gè)難題終于順利解決了。
就這樣，劉永軍基地選擇了市場上暢銷的加州鱸魚和美洲食魚進(jìn)行養(yǎng)殖。
而他的新型大桶，養(yǎng)殖密度大約是普通水塘的20倍，一個(gè)大桶就能頂上一畝水塘的產(chǎn)量。
再加上加州鱸魚和美洲食魚的營養(yǎng)價(jià)值高，一斤至少能賣到20元，大大增加了劉永軍的收入。
沈衛(wèi)輝開著一家餐廳，離劉永軍的基地不到20公里，聽朋友介紹魚菜共生系統(tǒng)，很好奇，特意到基地考察了一番。
他在嘗試了劉永軍親手做的清蒸鱸魚后立即跟劉永軍達(dá)成了長期合作協(xié)議。
“肉質(zhì)很嫩，并且沒有常見池塘養(yǎng)魚的土腥味，非常好吃！”沈衛(wèi)輝對于這種新產(chǎn)品贊不絕口，而像沈衛(wèi)輝這樣前來與劉永軍合作的商業(yè)伙伴是絡(luò)繹不絕。
2020年的一天，劉永軍聽到前來參觀的人說了一句話，讓他又有了新的財(cái)富計(jì)劃。
前來參觀的學(xué)校老師對劉永軍說：“劉先生，這樣的魚菜共生系統(tǒng)非常適合在學(xué)校里作為科學(xué)課程讓孩子們學(xué)習(xí)，如果能有一些小模型能夠讓學(xué)生親自拼裝操作就太好！”
“您說得有道理，這不但有教育意義，而且應(yīng)該是一個(gè)很好的一個(gè)商機(jī)。謝謝您的提示！”劉永軍因?yàn)檎业搅诵碌陌l(fā)展方向再次興奮不已。
半年后，劉永軍做出了這樣的微型魚菜共生系統(tǒng)，下面是一個(gè)養(yǎng)魚盆，上面是管道式種植槽，安裝容易，一進(jìn)入校園受到廣大學(xué)生和老師的好評。
魚菜共生系統(tǒng)走進(jìn)校園，給劉永軍又增加了一份收入，加上魚和菜，2020年，劉永軍基地的總銷售額達(dá)到3600多萬元。
在自己的基地步入正軌之后，劉永軍開始思考自己的社會責(zé)任，自己一路走來，努力固然很重要，但政府的支持同樣也是必不可少的。
如今的劉永軍已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自己的夢想，他也想從一個(gè)商人變成一個(gè)具有社會責(zé)任感的企業(yè)家。
他在想：除了魚菜共生帶來的健康產(chǎn)品之外，他還可以為老百姓做點(diǎn)什么呢？
后來，他聯(lián)系了當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)工作人員，在得知當(dāng)?shù)赜幸徊糠稚钷讚?jù)的殘疾人時(shí)，他決定讓這些殘疾人來到自己基地工作。
讓他們也能實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，現(xiàn)在你還能夠在各個(gè)崗位上看到這些殘疾人忙碌的身影，截至目前，他已經(jīng)成功幫助了87個(gè)殘疾人就業(yè)。
與此同時(shí)，他還配合政府的精準(zhǔn)扶貧工作，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)?shù)卮迕窬徒习?/span>，如果村民有農(nóng)產(chǎn)品難以銷售，他也會利用自己的資源幫助村民順利銷貨。
2020年，新冠疫情暴發(fā)，各地開始居家隔離，劉永軍在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻放棄了對于利益的追逐，心系他人，心系社會，開始大量的捐款捐物。
周圍的農(nóng)戶受疫情影響，很多蔬菜瓜果無法運(yùn)輸出去，只能心疼地等待腐爛。
劉永軍在得知了這個(gè)情況之后，馬上利用自己的售貨平臺幫助他們，幫他們與盒馬、叮咚等新型賣菜平臺合作。
并且教他們?nèi)绾卫梦⑿判〕绦?、互?lián)網(wǎng)、社區(qū)微信群接龍進(jìn)行網(wǎng)店維護(hù)和下單。
此時(shí)的劉永軍，早已不是當(dāng)年那個(gè)一頭熱的小伙子了，他在實(shí)現(xiàn)了自己理想的同時(shí)，也擔(dān)起了自己身上的社會責(zé)任。
如今他的基地已經(jīng)升級成了上海綠椰農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社，2013年獲得青浦區(qū)級示范合作社，2016年獲得上海市級合作社，2021年獲得國家級示范合作社，十年內(nèi)實(shí)現(xiàn)了“三級跳”，帶來了更多的社會價(jià)值。
相信在2022年這一次爆發(fā)的上海疫情中，劉永軍也會帶領(lǐng)著他的合作社為社會作出更大的貢獻(xiàn)，實(shí)實(shí)在在解決當(dāng)?shù)馗綦x老百姓的吃飯問題。
劉永軍一路摸索著走來，他對創(chuàng)新有了更深刻的理解。
“成功的過程，就是去不斷地去去試錯(cuò)，不斷地去創(chuàng)新?！?/span>這是他常常掛在嘴邊的話，而他也是用自己一生去實(shí)踐了這句話，第一次失敗教會他迎合市場需求，后面多次失敗讓他不斷更新魚菜共生系統(tǒng)。
在這個(gè)過程中，他一直迎難而上，抓住身邊資源不斷學(xué)習(xí)，不斷更新自己的思維，最后終于獲得了成功。
他把魚菜共生系統(tǒng)應(yīng)用于生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還讓創(chuàng)新思維走進(jìn)了校園，讓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有了新的應(yīng)用場景。
隨著新時(shí)代的發(fā)展，農(nóng)民已經(jīng)不再是一個(gè)只知道埋頭苦干的行業(yè)了，如果每個(gè)人能像劉永軍一樣抓住時(shí)代的機(jī)遇，接受新思想新技術(shù)的洗禮，不斷嘗試，不斷探究，相信中國未來的農(nóng)業(yè)前景是一片光明。
1、劉永軍.魚菜共生實(shí)現(xiàn)“一水雙收”[J].農(nóng)民科技培訓(xùn)，2021(12):22-23.作者單位：上海綠椰農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社；
2、CCTV《致富經(jīng)》202111228“石頭上種菜 大桶里養(yǎng)魚”。
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