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為什么說(shuō)餐飲是最復(fù)雜的行業(yè)？為什么說(shuō)做餐飲企業(yè)難？為什么說(shuō)餐飲人了不起？

一是品類繁雜。大家雖然都是做餐飲的，但其實(shí)并不是同行。你們做飲品、快餐、正餐……其實(shí)都不是一個(gè)行業(yè)。因?yàn)樽鲲嬈?，做快餐更偏向于消費(fèi)品；做正餐，做大餐廳、大酒樓則更偏向于服務(wù)業(yè)；做連鎖化規(guī)模的則像行軍打仗。所以，沒有放之四海皆準(zhǔn)的道理。

二是信息化時(shí)代，信息太繁雜。大家無(wú)法判斷應(yīng)該相信誰(shuí)？你發(fā)現(xiàn)沒有？不管是成功的投資人還是創(chuàng)始人，他一定會(huì)有他自己的思維框架。所以，不管你學(xué)什么，最重要的要有你自己的思維框架，你得有自己的模型。