蒜蓉粉絲蝦的用料
大蝦 12只 粉絲 1卷
大蒜 1頭 小米辣 3個
生抽 1湯匙 蠔油 1湯匙
料酒 1湯匙 白糖 1/2茶匙
蒸魚豉油 1湯匙 姜絲 8克
白胡椒粉 1/2茶匙
蒜蓉粉絲蝦的做法
步驟1 準備以上食材
步驟2 大蝦剪去1/3蝦頭和蝦腳
步驟3 開背去蝦線，用刀背在蝦背上輕輕敲幾下，防止蝦成熟后變形
步驟4 沖洗干凈，并用維達廚房用紙擦干表面水分，魔力立體水滴紋，吸油更吸水，不易破，只有吸干水分，才方便進一步的腌制入味
步驟5 放入姜絲，料酒，白胡椒粉腌制15分鐘
步驟6 粉絲泡軟
步驟7 大蒜切末，小米辣切段
步驟8 放入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，1/2茶匙白糖，1茶匙蒸魚豉油
步驟9 鍋中熱油，澆到8中，邊攪拌邊倒入熱油
步驟10 粉絲剪短鋪盤底，擺好腌制過的蝦
步驟11 澆上制作的蒜蓉醬
步驟12 水開后上鍋蒸5分鐘，燜2分鐘
步驟13 出鍋撒上蔥花即可
步驟14 完成品
步驟15 完成品
步驟16 完成品
步驟17 完成品
步驟18 完成品
步驟19 完成品
步驟20 完成品
步驟21 完成品
步驟22 完成品
步驟23 完成品
步驟24 完成品
步驟25 完成品
步驟26 完成品
蒜蓉粉絲蝦的烹飪技巧
1、維達紙巾詳情請戳下方；
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