爆炒蒜蓉蠔油茼蒿的用料
茼蒿 450克 蒜片 1頭
八角 1個 蠔油 15毫升
生抽 15毫升 雞精 3克
白胡椒粉 1克 白糖 1茶匙
水淀粉 適量 指天椒 2個
香油 5毫升 白芝麻 3克
爆炒蒜蓉蠔油茼蒿的做法
步驟1 熱鍋冷油
步驟2 倒入八角
步驟3 倒入蒜片
步驟4 中小火煸炒至蒜片金黃色
步驟5 倒入洗干凈的茼蒿
步驟6 加入15毫升蠔油
步驟7 15毫升生抽
步驟8 3克雞精
步驟9 1克白胡椒粉
步驟10 1茶匙白糖翻炒均勻
步驟11 翻炒至茼蒿稍微出水份，淋入適量濕淀粉，使湯汁均勻包裹在茼蒿上
步驟12 出鍋前淋入5毫升香油
步驟13 放入指天椒圈
步驟14 裝盤，撒上熟白芝麻即可
步驟15 完成品
步驟16 完成品
步驟17 完成品
步驟18 完成品
步驟19 完成品
步驟20 完成品
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