大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個(gè)專注于美食創(chuàng)作的創(chuàng)作者。我的口號(hào)是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家?guī)硪徽斓目鞓泛蜐M足。
清蒸巴沙魚
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個(gè)專注于美食創(chuàng)作的創(chuàng)作者。我的口號(hào)是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家?guī)硪徽斓目鞓泛蜐M足。 清蒸巴沙魚
食材：巴沙魚，姜絲，蔥段。
做法步驟：
1、巴沙魚清洗干凈切成小塊，加入姜絲、蔥絲和料酒，抓勻腌制十分鐘。
2、巴沙魚腌制好了之后，水開上鍋蒸十分鐘。蒸好之后取出來，倒掉多余的汁水。
3、然后重新鋪上蔥段，澆上熱油激發(fā)出香味，淋入蒸魚豉油即可上桌開吃。
豇豆炒肉絲
1. 將豇豆洗凈切成小段，豬肉切成絲，加入適量的鹽、料酒和淀粉腌制10分鐘備用。
2. 將蔥姜蒜切末備用。
3. 將腌制好的肉絲放入熱鍋中煸炒至變色，盛出備用。
4. 熱鍋涼油，將蔥姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入切好的豇豆翻炒，加入適量的鹽調(diào)味。
6. 加入煸炒好的肉絲繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后加入適量的糖提味，翻炒均勻即可出鍋。
涼拌紫甘藍(lán)
食材：紫甘藍(lán)，黃瓜，胡蘿卜，蒜末，小米辣，白芝麻，香菜。
做法步驟：
1、紫甘藍(lán)切成絲放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分備用。黃瓜削掉外皮，刨成絲。胡蘿卜削掉外皮洗凈后刨成絲備用。
2、涼拌料汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，澆上熱油激發(fā)出香味，再加入生抽、香醋、蠔油、食鹽、白糖，攪拌均勻即可。
3、把紫甘藍(lán)、黃瓜絲、胡蘿卜絲都放入碗中，放入香菜碎，倒入涼拌料汁，攪拌均勻即可上桌開吃。
涼拌佛手瓜
食材：佛手瓜，胡蘿卜，大蒜，小米辣，花椒，生抽，香醋，雞精，白糖，食鹽
制作過程：
1.佛手瓜清洗干凈去皮切成細(xì)絲，胡蘿卜去皮切成細(xì)絲。
2.鍋中水開，將胡蘿卜絲和佛手瓜絲焯水幾秒撈出過涼白開，瀝水放在一個(gè)大碗里。
3.調(diào)料汁：碗中放入蒜末、小米辣潑入花椒熱油，再加一勺生抽、一勺香醋、半勺雞精、一勺白糖、半勺食鹽攪拌均勻，淋在大碗里拌勻。
黑椒口蘑
食材：口蘑、蘆筍
做法：1、口蘑和蘆筍都先洗干凈，口蘑切塊或者切片，蘆筍切成小段。
2、蘆筍需要焯水，將蘆筍放入鍋中，焯水十秒鐘即可，然后撈出，可以放入冷水中，再撈出。
3、鍋中倒油燒熱，放入口蘑片翻炒，炒至口蘑變得微微發(fā)黃，再放入蘆筍段。
4、撒上一點(diǎn)黑胡椒碎和鹽翻炒，炒均勻就可以出鍋了。
雞蛋火腿炒包菜
食材準(zhǔn)備：雞蛋、火腿、包菜、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三個(gè)土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調(diào)好的雞蛋液滑熟，盛出備用。
2.火腿切成薄片，然后將包菜撕成小塊，清洗干凈，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入提前切好的蒜末爆香，接著倒入火腿一起翻炒均勻。
3.炒出香味后，再倒入包菜一起翻炒，加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至包菜斷生，然后再加入煎好的雞蛋，淋入少量的生抽提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
糖醋藕片
食材：蓮藕，糖醋汁，蔥花。
做法步驟：
1、糖醋汁：碗中放入番茄醬、白糖、淀粉、半碗清水，攪拌均勻即可。
2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成薄片。鍋中水燒開，放入藕片焯水煮3分鐘，煮熟后撈起來過一遍涼白開，再瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蓮藕翻炒幾下，倒入糖醋汁燜煮一會(huì)兒，煮至醬汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋開吃。
番茄?炒蛋??
?食材：番茄?、雞蛋?、小蔥?、生抽?
做法：
（1）番茄用堿面洗干凈，再放入熱水中，燙兩分鐘，剝皮切成塊，小蔥剝皮切成蔥。
（2）調(diào)蛋液?：碗中打入三枚雞蛋，再加入一勺食鹽，用筷子，將蛋液充分打散。
（3）鍋中倒入兩勺食用油，待油溫升高后，倒入攪拌好的蛋液，滑散炒熟裝盤。
（4）鍋底留油，再放入適量的蔥花，爆炒出香味，再放入番茄，中火翻炒出茄汁。
（5）再倒入炒熟的雞蛋，再加入兩勺生抽，調(diào)一下食材味道，開大火，翻炒均勻。
（6）淋入一勺水淀粉勾芡，關(guān)火出鍋，盛入盤中，再撒上一把蔥花，點(diǎn)綴一下，就可以開吃了，低脂美味，營養(yǎng)健康又不長胖！
黃瓜?木耳?炒雞蛋
?食材：胡蘿卜?、黃瓜?、雞蛋?、黑木耳?、小蔥?、蒜瓣?、生抽?、蠔油?、食用鹽?
做法：
（1）胡蘿卜洗干凈，去皮斜切片，黃瓜洗凈斜切成片，黑木耳洗凈泡發(fā)，切成小塊，小蔥剝皮切成蔥花，蒜瓣剝皮切成末備用。
（2）調(diào)蛋液?：碗中打入?三枚雞蛋?，加入?少許食鹽?，用筷子?，將雞蛋液?充分?jǐn)嚿?待用?。
（3）炒熟雞蛋?：鍋中倒入適量的油，待油溫升高后，倒入調(diào)好的雞蛋液，開小火，煎至定型，再滑散炒熟，盛入盤中備用。
（4）鍋底留油，放入蔥花蒜瓣爆香，再放入切好的胡蘿卜、黃瓜、木耳，翻炒至斷生，再加入兩勺生抽和蠔油，調(diào)一下味道。
（5）再放入炒熟的雞蛋，開大火，將食材翻炒均勻，關(guān)火出鍋，盛入盤中，這道低卡炒菜就可以吃了，做法簡單，低脂低卡，營養(yǎng)健康，這是我減脂期間必吃的家常菜！
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