滄州地域臨近海域，物產非常豐富，聰明的滄州人們也根據(jù)自己本地的物產創(chuàng)造出了滄州特有的美食，吸引著各地的吃貨紛紛來這里品嘗一下，也順便來看看滄州這座古城。

東光全鹵面

東光全鹵面的由來還有一個故事呢，據(jù)說是在清朝的時候，當時有名的治水大臣丁寶楨在附近巡查運河的時候，經過東光的時候，當?shù)毓賳T準備了一大桌子膳食來款待他，但是丁寶楨為官十分清廉，而且吃食上也十分隨意，就煮了一碗清水面條，用桌子上的菜當鹵菜吃飽了，他還笑稱說桌子上的菜是"全鹵"。從此，東光全鹵面開始流傳開來。

東光全鹵面主要特點是在"全"和"面"兩個方面。"全"的方面是說東光全鹵面的種類非常之多，經過當?shù)厝说囊虻厝〔模谱鞒龈鞣N各樣的鹵，不僅如此還有許多配菜，比如黃瓜、白菜、芹菜等許多種都是為這碗面準備的。"面"，用作做全鹵面的面，和面必須是多面少水的，面團和好必須有一定的硬度，這樣用手工搟出來的面條才吃著勁道。這個全鹵面一上桌給人一種滿漢全席的既視感啊，朋友們可以自己來體驗一下。

河間驢肉火燒

河間驢肉火燒最早是出現(xiàn)在清朝時候的，傳說當時的乾隆航地下江南，但是錯過了住宿的地方，只好借住在民間百姓家，主人家只好拿出剩餅，家里剛好有些驢肉，再把驢肉夾在餅里，煲熱了再呈給乾隆帝吃，皇帝吃完之后大大稱贊，自此流傳開來。

先說說河間驢肉火燒的火燒，火燒的面粉都是精選的無添加劑的，而且只是火燒的制作工藝就有好多工序，剛剛出鍋的火燒，顏色金黃，酥皮一抖就掉，再搭配上制作好的驢肉，吃起來不僅有火燒的酥脆還有驢肉的鮮美，為之一絕！

黃驊梭子蟹

黃驊梭子蟹名字的由來是因為螃蟹的樣子像當時人們織布的梭子，才得了個這樣的叫法，這里的梭子蟹個頭很大，蟹肉很多，而且肉質細膩，吃著帶有淡淡的甜味，蟹黃大且多，味道非常鮮美，讓喜歡吃螃蟹的人能夠大大的過把癮。黃驊梭子蟹的營養(yǎng)成分也非常多，含有豐富的蛋白質和多種人體需要的微量元素。

奇美香腸

滄州的奇美香腸已經有300多年的歷史了，名字的由來還有一個故事呢。當然也是與咱們清朝時期愛下江南的乾隆帝有關，乾隆帝下江南時，經過滄州時紀曉嵐將這個香腸先給皇帝，當然那時候香腸還叫丁氏香腸，經過好多天的行船，發(fā)現(xiàn)船上好多食物都已經變質，只有這個丁氏香腸還依然如故，乾隆帝大大奇怪，品嘗了一下，味道還非常鮮美，吃著不油膩還很香，吃在嘴里一點也不硬，乾隆帝一高興，賜名"奇美香腸"。

奇美香腸一直保留著老祖宗留下來的配方和最傳統(tǒng)的制作方法，而且還有許多中央領導品嘗過呢，想味道到一定不錯吧。

滄州的美食先介紹的到這里吧，這些美食在滄州也是有一定的歷史的了，都是勞動人民的智慧結晶哦，各位看官們不妨來吃吃看，是不是不虛此行！