這菜吃一次要想一整年，特好吃，再有錢在飯店也吃不到！
在老家過年，家家戶戶都會做豆腐，豆腐做好之后，切成小塊，放入油鍋中炸至兩面金黃，在炸好的豆腐表面撒上一層食鹽，再放上一層豆腐，如此一層一層的，放滿一整個盆子，再腌至一晚上讓豆腐充分入味，再煙熏干，就變成了豆腐干了。
這種豆腐干，在農村老家只有過年時媽媽才會做，在超市可買不到，一般做的豆干夠吃到來年三四月，甚至更久，出來工作后，尤其想念家里的這個豆腐干，每回親戚回家過年都要帶點過來送給我們。看到這個豆干，就會兩眼放光。講真吃一次要想一整年，特好吃的，再有錢在飯店也吃不到！
食材：豆干，青椒，紅椒，大蒜，
制作步驟：
1、豆干用水沖一下，切好待用。
2、青椒，紅椒，洗凈，切好待用。
3、熱鍋下油，將油燒熱，加入大蒜，食鹽炒香。
4、加入豆干翻炒幾個來回，讓豆干充分進鹽。炒好之后裝盤出鍋。
5、另起鍋下油，將油燒熱后加入青椒，紅椒，食鹽一起翻炒至熟。
6、加入豆干一起翻炒均勻出鍋。
歡迎大家訂閱我的企鵝號：雷小廚，用心為家人下廚，分享健康美食！所有圖文均為原創(chuàng)！
本文來自騰訊新聞客戶端自媒體，不代表騰訊新聞的觀點和立場
聯系客服
