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可樂餅據(jù)說在日本是和章魚小丸子一樣受歡迎的一道小食，

雖然是從西方傳進來的舶來品，但絲毫不影響被人喜愛的程度。

前幾天看宮崎俊的《虞美人盛開的山坡》，里面就有男主角買可樂餅的畫面，

饞了，馬上可以自己做來解解饞哦~~~

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日式可樂餅：

材料：土豆，黃油，洋蔥，胡蘿卜，火腿腸，雞蛋，面粉，面包糠，鹽，黑胡椒粉；（可樂餅里一般都會葷素搭配，所以我提供的材料也不是絕對的，只是給大家一個參考，親們完全可以按照自己喜歡的食材來添加呢,分量也根據(jù)自己需要的情況來做呢

~~）

1.土豆洗凈,連皮一起煮熟,然后放到不燙手后,剝皮;

2.把剝了皮的土豆放入保鮮袋里,用搟面杖碾成泥;(也可以用專門的壓泥器來碾成泥哦)

3.碾好的土豆泥,放入大碗里,加入少許鹽拌勻;

4.洋蔥,胡蘿卜,火腿腸都切成小丁;(火腿腸也可以用肉末來代替,這個全看自己的喜好了哦)

5.我還加了一些新鮮的甜玉米粒;

6.取一小塊黃油,放入鍋里,用小火化開,個人感覺黃油炒出來的洋蔥特別香,沒有的話,用家里普通的油也是可以的呢~~

7.先下洋蔥炒軟;

8.再下其他的材料一起翻炒均勻,略加些鹽調(diào)味;

9.炒好的材料跟之前的土豆泥混合均勻,加入少許黑胡椒,試下咸淡,不夠的話可以再根據(jù)自己的口味加些鹽;

10.取合適的量,捏成小餅狀;

11.先在面粉里滾一下;

12.再裹上一層蛋液;

13.最后沾上一層面包糠,壓實就ok啦~~

14.其實一次可以多做一些,多做的小餅可以放冰箱里冷凍,下次吃的時候直接拿出來煎就可以了~~

15.鍋燒熱,入適量油,放入小餅,煎至兩面金黃即可;

16.煎好的可樂餅,可以用紙巾吸去表面多余的油份,這樣會更健康呢~~

17.非常好吃的可樂餅,名字取自法語中的croquette,日音為koroke,所以才被叫做"可樂餅",其實跟可樂沒有關(guān)系哈~~~

淋上自己喜歡的醬汁一起吃,風味更佳吶~~