爆漿芝士可樂餅的用料
土豆 2個 洋蔥 半個
火腿腸 2根 鹽 適量
現(xiàn)磨黑胡椒 適量 蛋黃醬 2勺
芝士片 3片 淀粉 適量
蛋液 適量 面包糠 適量
爆漿芝士可樂餅的做法
步驟1 土豆去皮切薄片
步驟2 放入蒸鍋，蒸15-20分鐘
步驟3 洋蔥切丁
步驟4 火腿腸先對切
步驟5 再切丁
步驟6 土豆蒸熟后取出
步驟7 用勺子按壓成土豆泥
步驟8 鍋中倒入適量色拉油，放入洋蔥翻炒至透明
步驟9 放入火腿腸丁
步驟10 放入現(xiàn)磨黑胡椒和鹽調(diào)味
步驟11 炒勻后放入土豆泥
步驟12 擠入蛋黃醬
步驟13 拌均
步驟14 土豆泥取一大勺團(tuán)圓后壓成圓餅
步驟15 放入1/2片芝士片
步驟16 將周邊土豆泥往中心折
步驟17 整形壓成小圓餅
步驟18 蘸上淀粉，順便拍去多余的淀粉
步驟19 裹上一層蛋液
步驟20 再裹上一層薄薄的面包糠
步驟21 鍋中刷上適量的油
步驟22 放入土豆泥餅
步驟23 中火慢煎
步驟24 待一面凝固變金黃色翻面
步驟25 兩面煎成金黃色就可以出鍋啦
步驟26 切開看看，這個芝士夾心也太誘人啦
步驟27 土豆泥綿密，一定要趁熱吃哦！
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