人的正常成長離不開各種食物，不同的食物能給我們提供不同的營養(yǎng)，每種食物所含的營養(yǎng)成分各不相同，今天跟大家分享8種蔬菜“冠軍”，每種都是不同的營養(yǎng)之最，看看有你喜歡吃的嗎？
一、茼蒿
茼蒿是鐵的冠軍，營養(yǎng)十分豐富，除了含鐵之外還含有鈣、維生素A和維生素C，貧血的人平時可以多吃一些茼蒿。
茼蒿的吃法有很多種可以涼拌、清炒、涮火鍋或者燒烤，可以根據(jù)自己的喜好來自由烹飪。
二、油菜
油菜是鈣的冠軍，油菜的含鈣量是眾多蔬菜中的佼佼者，100g油菜的含鈣量是140mg左右，比牛奶的含鈣量還高，需要補鈣的朋友們平時可以多吃一些油菜。吃油菜的時候最好直接烹飪，不要切開，這樣可以避免鈣的流失。
三、青豆
青豆是蛋白質(zhì)冠軍，每100g青豆蛋白質(zhì)的含量是34.5 g，除了含豐富的蛋白質(zhì)，青豆還含有維生素A、維生素C、維生素K、維生素B等。平時多吃點青豆可以及時補充身體所需的蛋白質(zhì)。
四、紅薯葉
紅薯葉是胡蘿卜素冠軍，每100g紅薯葉胡蘿卜的含量為5580微克，除此之外紅薯葉中蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素的含量也是極高的。經(jīng)常吃紅薯葉可以強化視力，預(yù)防貧血，延緩衰老。紅薯葉最常吃的做法就是煮湯或者涼拌。
五、甜椒
甜椒是維生素C冠軍，每100g甜椒維生素C的含量是846 mg，此外還含有維生素A、維生素B6、葉酸和鉀等，缺乏維生素C的朋友們平時可以多吃一些甜椒。
六、蛇豆角
蛇豆角是含鉀冠軍，每100g蛇豆角中鉀的含量是763mg，蛇豆角具有清熱解毒的功效，是上佳的綠色食品。最家常的吃法是清炒，味道非常不錯。
七、菠菜
菠菜是葉酸冠軍，菠菜中的葉酸含量非常高，需要補充葉酸的朋友們可以多吃一些菠菜，吃菠菜前一定要焯水，因為菠菜中含有草酸，與其他食物中的鈣結(jié)合容易形成草酸鈣，焯水可以去除一部分草酸，焯水時間不宜過長，以免造成其他營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
八、魚腥草
魚腥草是膳食纖維冠軍，消化不良的朋友們可以多吃一些魚腥草，能夠減輕腸胃負擔，促進消化。不過魚腥草的味道比較特殊，很多人都吃不習慣，一般四川和貴州的朋友們比較喜歡吃。
8種蔬菜“冠軍”，對應(yīng)身體需要的8種營養(yǎng)，經(jīng)常吃好處多。
這8種蔬菜冠對應(yīng)了人體所需的不同營養(yǎng)，平時可以交替著吃，身體需要補充哪些物質(zhì)就多一些相對于的蔬菜，這些蔬菜你們經(jīng)常吃嗎，最喜歡吃哪個呢？歡迎大家在評論區(qū)留言哦！
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