原料：
大米
過濾水
做法：
1、準(zhǔn)備好大米，大米一定要保持無水無油。
2、將鍋?zhàn)訜裏幔３种行』?，倒入大米?br>
3、不斷翻炒，直到米粒變黃。炒的程度可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行，一般炒到米粒不透明就可以了，也可以炒久一點(diǎn)，會有鍋巴香，但是不能太久，會有苦味。
4、可以一次多炒一些，裝入碗里或者瓶子里備用。
5、將炒好的炒米稍稍淘洗一下，放入鍋中。
6、將過濾水倒入炒米中。
7、煮粥，好水是必須的。碧然德過濾出來的水入口很純凈，不會有自來水那股漂白粉的異味，而且用到現(xiàn)在我的燒水壺里一點(diǎn)水垢也沒有，所以我現(xiàn)在無論泡茶、煮東西、做飲料，凡是要直接入口的水，我都用它過濾一下，甚至包括煮玉米，煮完后的玉米水直接喝掉。
8、大火將水煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。
9、一碗清淡的炒米粥就完成了。當(dāng)然，你也可以再出鍋之前加一點(diǎn)雞肉、加一點(diǎn)鹽或者加一點(diǎn)蔥，你們可以自由發(fā)揮啦。
小貼士：
1、大米一定要保持干燥，否則炒制的時候容易粘鍋糊鍋，這個我是有親身體驗的，后果慘不忍睹。所以洗米的過程放在炒制結(jié)束后進(jìn)行。
2、炒制的過程中要不斷翻炒讓米粒受熱均勻。
3、一般炒到米粒不透明就可以了，也可以炒久一點(diǎn)，會有鍋巴香，但是不能太久，會有苦味。
4、盡量使用純凈水或者過濾水。
