在意大利，有一款深受大家喜愛的餅干，意式脆餅，它經(jīng)過兩次烘烤，口感香、脆、硬，利于保存，下午茶時(shí)間，用它搭配一杯咖啡，絕贊！今天要跟大家分享一款無油低糖的全麥意式脆餅，材料很簡單，就是全麥粉、雞蛋、堅(jiān)果等，甜度來自于轉(zhuǎn)化糖漿，當(dāng)然也可以用蜂蜜代替，好吃低卡又不怕胖，混合堅(jiān)果提供了油紙的油脂和香氣，非常適合生酮飲食，烤得干干的，吃起來香脆無比，主要也耐放，越嚼越香，做好放在密封盒里，餓的時(shí)候吃一塊，解饞飽腹！
全 麥 意 式 脆 餅
材 料
雞蛋 2個(gè)/舒可曼金黃轉(zhuǎn)化糖漿100g/全麥粉250g/泡打粉 4g/堅(jiān)果仁250g
做 法
①準(zhǔn)備一個(gè)大碗倒入2個(gè)雞蛋，100g轉(zhuǎn)化糖漿（也能用蜂蜜代替）攪拌均勻。
②接著將250g全麥粉和4g泡打粉混合均勻。
③一起加入蛋糊中，將材料揉成團(tuán)。
④最后倒入250g堅(jiān)果仁，用手揉成團(tuán)，如果覺得比較干，可以適量增加一些蛋液調(diào)整干濕度。堅(jiān)果仁可以隨意選擇自己喜歡的堅(jiān)果，我這里用的巴旦木和腰果以及開心果。如果想要成品更香，生的混合堅(jiān)果可以提前烤香或者炒香，也可以用現(xiàn)成炒熟的堅(jiān)果。
⑤把混合好的面團(tuán)，放入鋪了油紙的烤盤，壓平。
⑥放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度，烘烤25分鐘左右。
⑦取出，放涼10分鐘左右，切成6mm左右片狀，重新放入烤盤。
⑧放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，烘烤12-15分鐘，使其變脆即可。時(shí)間可以根據(jù)切片的厚度調(diào)整。
香香脆脆超級好吃，而且作為減脂代餐十分友好，飽腹抗餓又好吃，作為大小朋友磨牙解饞的小零食十分合適~而且它超級耐放，做多了也不怕，就算受潮了，重新復(fù)烤一下，立馬恢復(fù)口感，太棒了，一定要安利你們！
微微的甜，堅(jiān)果香和全麥香，硬脆可口，我個(gè)人很喜歡吃這種簡單又純粹的磨牙小零食，希望你也喜歡~
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