果類以150度上下火焙烤15分鐘備用,白朗姆酒浸泡果干備用
低筋粉與扁桃仁粉混合
雞蛋與紅糖攪散,直至黑糖融化
然后加入粉類混合
果干控干,加入堅果及果干,用硅膠鏟翻拌均勻
面墊撒少許淀粉將面團取出粘粉、整形,靜置20分鐘
入烤箱140度上下火烘烤20分鐘,取出面團,切成1cm的餅
再入烤箱以140度烘烤10-15分鐘,冷卻即可食用或保存
如果沒有朗姆酒,用清水
堅果及果干類可以隨意搭配
若是喜歡外脆里軟第10步縮短烘烤時間,反之喜歡酥脆則增加5-8分鐘
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