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菠菜雞蛋餅

菠菜雞蛋餅簡單易做，快手好上手，手殘黨也能做，我最近準(zhǔn)備減肥，所以主食相對吃的少了，都是用一些低脂食物替換，再者兩者搭配營養(yǎng)價值全面，老少皆宜。

食材：菠菜半斤（一人食）、雞蛋2個、食鹽、五香粉適量（十三香也可）、面粉（可不加）

做法：

1.菠菜清洗干凈，放入開水焯約1分鐘撈出即可（水中可加少許食用油和食鹽，這樣可以鎖住菠菜的色澤，保持顏色鮮亮）

2.焯過的菠菜放入冷水中清洗，撈出后捏成圓球，瀝干水分

3.菠菜球切碎末，再加2勺面粉、2個雞蛋、少許食鹽、五香粉、香油調(diào)味，然后攪拌均勻備用

4.平底鍋倒入少許食用油，把菠菜糊糊倒入鍋中，用鏟子鋪平攤開，煎至定型后翻面繼續(xù)煎，直至兩面金黃即可出鍋（全程小火即可）

香軟酥脆的菠菜雞蛋餅就做好啦，所以不知道吃什么，還有想減肥的朋友們，還有老人孩子的媽媽們快來試試吧~這個超級推薦，方法簡單，一做就成！