春天來了！上班的路上，騎著自行車，看到了迎春花都開了。在北方，這個季節(jié)陸地的菠菜大量上市了。剛上市的菠菜，還帶著泥土的芳香，綠綠的葉、嫩嫩的梗，粉紅的根， 撒是水靈好看呢！現(xiàn)在正是吃菠菜的季節(jié)，營養(yǎng)豐富，食用簡單，可以炒、涼拌，今天我單用了菠菜的梗與雞蛋合炒，真是應(yīng)景的、家常的下飯菜呢！端上桌都搶著吃。
原料：菠菜1把（用梗）、雞蛋2個、食用油、食鹽、雞精、蔥姜末
制作：
1、將雞蛋打散，加入2克食鹽、炒散；2、將菠菜取菠菜梗的部分切斷；
3、將菠菜梗切寸段，較粗的菠菜梗用刀拍松后切段；
4、蔥、姜切指蓋大??；
5、鍋內(nèi)倒入食用油，放入蔥姜炒香；
6、倒入菠菜梗煸炒，放入2克食鹽；
7、待菠菜梗炒軟后放入炒熟的雞蛋，翻炒，再放入少許的雞精調(diào)味即可。
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