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菠菜真是一種讓人欲罷不能的蔬菜，第一，顏色碧綠，養(yǎng)眼；第二，跟很多食材放在一起都可以，百搭；第三，味道獨特，難忘；第四，用它烙餅蒸饅頭特別軟，驚喜……

今天水滴來做菠菜雞蛋餅。

菠菜雞蛋餅

原料：

菠菜一小把

面粉適量

雞蛋兩個

鹽少許

制作過程：

1、菠菜洗干凈，切碎，放進攪拌機加水?dāng)嚢璩赡唷?/span>

2、用篩子過濾出菠菜汁兒。

3、往菠菜汁兒里逐漸加面粉攪拌成可流動的液體。

4、磕兩個雞蛋進去，攪拌均勻。攪拌到用勺子舀起來面糊不斷線的往下流。不能太稠，太稠烙出來的餅硬。加少許鹽進去，攪拌均勻。

5、電餅鐺預(yù)熱，預(yù)熱后刷一層植物油，然后舀4勺面糊進去，用木鏟子抹平，蓋上餅鐺蓋。

6、上下燈全滅后，掀開蓋翻面，蓋上蓋繼續(xù)加熱。

7、上下燈全滅后，出鍋。菠菜雞蛋餅做好了！是不是很養(yǎng)眼？

如果想更漂亮一點兒，可以用家里的餅干或者慕斯模具做出造型。

水滴做好菠菜雞蛋餅時，兒子已經(jīng)吃了半碗飯，兩個花生紅糖橄欖包，喝了一碗粥。看到柔軟又美味的菠菜雞蛋餅端上來，他大口大口往嘴里塞。水滴都看呆了！

“寶貝，你這簡直就像在參加吃食物大賽一樣，一口吃那么多干嘛？吃那么快干嘛？”兒子嘴巴鼓鼓囊囊的說：“味道不錯嘛！”

如此簡單又美味！趕快做給最愛的人品嘗吧。

生活如此美好！讓我們一起來享受它！