一?、涼拌?毛豆?
1、準(zhǔn)備?食材：毛豆?、蒜瓣?、白芝麻?、青紅椒?、食鹽?、生抽?、蠔油?、陳醋?、白砂糖
2、涼拌?毛豆的?做法：
（1）毛豆剪去頭和尾部的筋洗凈，蒜瓣剝皮切末，青紅椒切圈備用。
（2）毛豆下入鍋中，倒入適量的清水，加入適量的食鹽，焯水片刻撈出，瀝干水分。
（3）調(diào)?料汁?：碗中加入?適量的蒜末?、白芝麻?、青紅椒?圈?、生抽?、蠔油?、陳醋?、白砂糖?，用筷子?充分?jǐn)嚢杈鶆?備用?。
（4）將毛豆放入盤中，淋入調(diào)好的料汁翻拌均勻即可，做法簡(jiǎn)單爽口又解膩，大人小孩都喜歡吃的一道涼拌菜！
二?、土豆?燉牛肉?
1、準(zhǔn)備?食材：土豆?、胡蘿卜?、牛里脊?、生抽?、蠔油?、老抽?、食鹽?、香葉?、桂皮?、八角、小蔥?、生姜?
2、土豆燉?牛肉的做法：
（1）土豆洗凈去皮切塊，胡蘿卜洗凈去皮切塊，牛肉洗凈切塊，小蔥切段，生姜切片。
（2）切好的牛肉冷水下入鍋中，加入適量的料酒和姜片，焯水片刻撈出瀝干水分。
（3）鍋中倒入適量的油，油熱后放入小蔥、生姜、桂皮、八角、香葉炒香。
（4）再放入牛肉，倒入適量的生抽、老抽、蠔油翻炒上色。
（5）加入適量的清水，再放入切好的胡蘿卜和土豆塊，蓋上鍋蓋大火燉開。
（6）轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右即可，至食材熟透入味，關(guān)火出鍋盛入碗中即可，做法簡(jiǎn)單好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！
三?、茄汁?巴沙魚?
1、準(zhǔn)備?食材：西紅柿?、巴沙魚?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、蠔油?、淀粉?、料酒?、食鹽?、胡椒粉?、淀粉?、生抽?、蠔油?
2、茄汁?巴沙魚的?做法?：
（1）西紅柿洗凈切塊，巴沙魚處理干凈切片，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮，生姜切片。
（2）腌制?巴沙魚?：將?巴沙魚?放入?碗中?，加入?適量的料酒?、胡椒粉?、食鹽?、淀粉?抓拌?拌勻?腌制?15分鐘?左右入味?備用?。
（3）鍋中熱油爆香蔥姜蒜，下入番茄塊炒軟，再加入適量的水燒開。
（4）下入腌制好的巴沙魚，再加入適量的蕃茄醬、生抽、蠔油調(diào)味。
（5）蓋上鍋蓋大火燉開，轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘左右即可。
（6）關(guān)火出鍋，再撒上適量的小蔥點(diǎn)綴一下即可開吃了，湯汁濃郁，魚肉鮮美好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！
四?、豆角?玉米?燉排骨?
1、準(zhǔn)備?食材：豆角?、玉米?、鮮?排骨?、土豆?、八角?、花椒?、蒜瓣?、生姜?、白砂糖?、生抽?、老抽?
2、豆角?玉米燉排骨的?做法：
（1）豆角洗凈切段，玉米洗凈切段，排骨洗凈切塊，土豆洗凈去皮切塊，蒜瓣剝皮切末，生姜去皮切片備用。
（2）切好的排骨冷水下入鍋中，加入適量的料酒和生姜去腥味，焯水片刻撈出瀝干水分，盛入盤中備用。
（3）鍋中熱油，放入適量蒜末、八角、生姜大火煸炒出香味。
（4）再放入適量白砂糖，加入焯過水的排骨翻炒片刻。
（5）加入適量的生抽和老抽調(diào)味，下入切好的土豆、玉米、豆角，再倒入適量的清水漫過食材，蓋上鍋蓋大火燉開。
（6）轉(zhuǎn)小火慢燉35分鐘左右，至食材熟透入味，關(guān)火出鍋裝盤即可開吃了，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味，老少皆宜的一道家常菜！
五?、肉末茄子?
1、準(zhǔn)備?食材：茄子?、胡蘿卜?、里脊肉?、白胡椒粉?、生抽?、老抽?、蠔油?、陳醋?、白砂糖?、淀粉?、蒜瓣?、小蔥?
2、肉末茄子?的做法：
（1）茄子洗凈去根部切條，胡蘿卜洗凈去皮切絲，里脊肉洗凈切末，蒜瓣剝皮切末，小蔥切成蔥花備用。
（2）鍋中熱油，爆香蒜末和蔥花，下入切好的肉末翻炒變色。
（3）再下入茄子和胡蘿卜翻炒變軟，倒入適量的生抽、老抽、陳醋、蠔油、白砂糖調(diào)味，大火翻炒均勻。
（4）再淋入少許水淀粉勾芡，至湯汁濃稠關(guān)火出鍋裝盤即可開吃了，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又美味，配上大米飯吃超級(jí)下飯，老少皆宜！
六?、絲瓜?炒蛋?
1、準(zhǔn)備?食材：絲瓜?、土雞蛋?、食鹽?、雞精?
2、絲瓜?炒蛋的?做法：
（1）絲瓜洗凈去皮切塊，碗中打入兩枚雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻備用。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱后倒入調(diào)好的雞蛋液，小火滑散炒熟盛入盤中備用。
（3）鍋底留油，下入切好的絲瓜翻炒變軟，再倒入炒熟的雞蛋碎。
（4）然后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味，大火翻炒均勻。
（5）關(guān)火出鍋裝盤即可，做法簡(jiǎn)單清爽又解膩的一道家常菜，老少皆宜！
七?、蒜蓉?茼蒿?
1、準(zhǔn)備?食材：茼蒿?、小米辣?、蒜瓣?、食鹽?、蠔油?
2、蒜蓉?茼蒿?的?做法：
（1）茼蒿洗凈切段，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱爆香蒜末和小米辣，下入切好的茼蒿翻炒變軟。
（3）再加入適量的食鹽和蠔油調(diào)味，大火翻炒均勻。
（4）然后關(guān)火出鍋盛入盤中，就可以開吃了，做法簡(jiǎn)單廚房小白也可以輕松駕馭，老少皆宜的一道家常素菜！
八?、胡蘿卜?木耳?炒?花菜?
1、準(zhǔn)備?食材：胡蘿卜、花菜?、黑木耳?、小蔥?、食鹽?、蠔油?、白砂糖?、蒜瓣?
?2、胡蘿卜?木耳?炒?花菜的?做法：
（1）胡蘿卜洗凈去皮切片，花菜洗凈切成朵，黑木耳洗凈泡發(fā)，小蔥切段，蒜切末。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱爆香蒜末和蔥段，下入花菜，胡蘿卜，木耳翻炒片刻。
（3）再加入適量的食鹽、蠔油、白砂糖調(diào)味，大火翻炒均勻。
（4）關(guān)火出鍋裝盤即可開吃，簡(jiǎn)單易學(xué)營(yíng)養(yǎng)又健康，大人小孩都愛吃！
以上小慧分享的1豆3肉4菜的做法，大家有沒有學(xué)會(huì)呢，學(xué)會(huì)了按照小慧分享給大家的步驟給家人試著做一下吧！
聯(lián)系客服
