提到“發(fā)物”，有人就說這個不能吃，那個不能吃，吃了會“發(fā)”。我們在臨床中，曾發(fā)現(xiàn)有些癌癥患者，自從得了病以后，飲食就很謹(jǐn)慎，聽信傳言，認(rèn)為雞是“發(fā)物”，不敢吃，而只吃鴨；竹筍是“發(fā)物”，避而遠之；海魚是發(fā)物，碰都不敢碰……我們問他們：“為什么有這么多禁忌？”患者說：“這些都是‘發(fā)物’，吃了會加重病情”。這種聽信坊間各種傳說，雞、魚等一概拒之，只食少量蔬菜、粗糧，這種做法不提倡。
癌癥和“發(fā)”不一樣，所謂的“發(fā)”，是個過敏的概念。傳統(tǒng)意義上所謂“發(fā)”，本意是指由于過敏體質(zhì)或過敏性疾病，如哮喘、蕁麻疹和其他皮膚病患者等，吃了某些食物，特別是異體蛋白質(zhì)類的，如牛奶、蝦、海鮮等之后，很容易誘發(fā)過敏。但癌癥并非過敏性疾病，故不屬此列。
1990年代末，我治療過一位臺灣老太太。她是腸癌，她先生是當(dāng)時某公司的總經(jīng)理，她跟著先生到大陸來，情況控制不錯后，她開始向我訴苦。她說：“何教授，我原來是生活在新西蘭，特別愛吃魚，但現(xiàn)在都不能再吃了，一吃就拉肚子，人們也常說魚容易‘發(fā)’?！蔽医o她支了小小的一招：建議她每天用點助消化的多酶片。因為癌癥患者化療后，消化道分泌消化酶的功能下降了，增加點酶的制劑往往有助于消化吸收。她吃了沒幾天后，就興奮地告訴我：我吃魚再也不拉了！身上也不癢了！
其實，臨床上的確有不少腫瘤患者像這位臺灣老太一樣，吃了這些食物會表現(xiàn)出不適，甚至泄瀉等。這大多是由于癌癥患者經(jīng)歷過化療等創(chuàng)傷后，其消化功能受重創(chuàng)，胃腸道原本分泌消化酶的某些細胞遭破壞，消化酶分泌減少，故對相應(yīng)食物的消化吸收能力喪失，食后易誘發(fā)腸功能紊亂，出現(xiàn)不耐受現(xiàn)象。對此，適當(dāng)調(diào)整一下就可以了。
以下三點對經(jīng)歷過化療的中老年人的消化不良，是調(diào)補非常有效的方法。
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