提到“發(fā)物”，有人就說(shuō)這個(gè)不能吃，那個(gè)不能吃，吃了會(huì)“發(fā)”。我們?cè)谂R床中，曾發(fā)現(xiàn)有些癌癥患者，自從得了病以后，飲食就很謹(jǐn)慎，聽(tīng)信傳言，認(rèn)為雞是“發(fā)物”，不敢吃，而只吃鴨；竹筍是“發(fā)物”，避而遠(yuǎn)之；海魚是發(fā)物，碰都不敢碰！
我們問(wèn)他們：“為什么有這么多禁忌？”病人說(shuō)：“這些都是‘發(fā)物’，吃了會(huì)加重病情”。這種過(guò)分謹(jǐn)慎，聽(tīng)信坊間各種傳說(shuō)，雞、魚等一概拒之，只食少量蔬菜、粗糧，這種做法不提倡。
癌癥和“發(fā)”不一樣，所謂的“發(fā)”，是個(gè)過(guò)敏的概念。傳統(tǒng)意義上所謂“發(fā)”，本意是指由于過(guò)敏體質(zhì)或過(guò)敏性疾病，如哮喘、蕁麻疹和其他皮膚病患者患者等，吃了某些食物，特別是異體蛋白質(zhì)類的，如牛奶、蝦、海鮮等之后，很容易誘發(fā)過(guò)敏。但癌癥并非過(guò)敏性疾病，故不屬此列。
臨床中，曾看到這樣一位患者，胃癌，60歲左右，手術(shù)后，又化療，配合中藥治療，效果不錯(cuò)。但有一段時(shí)間，她對(duì)我說(shuō)，以前特別愛(ài)吃海魚，現(xiàn)在一吃就肚子脹，不消化，有時(shí)還拉肚子，現(xiàn)在都不敢再吃了，人也瘦了好幾斤，人們常說(shuō)魚容易“發(fā)”，我這種情況與吃海魚有關(guān)系吧。
我說(shuō)，癌癥和“發(fā)物”無(wú)關(guān)，癌癥不是因?yàn)椤鞍l(fā)物”而加重的，后來(lái)我建議她每天用點(diǎn)胰酶片和多酶片，就是為了加點(diǎn)酶的制劑，因?yàn)槊钢苿┯兄谙?，而胃癌患者化療以后消化道分泌酶的功能下降了，?xì)胞本身活力受影響了，增加點(diǎn)酶的制劑往往有助于消化吸收。后來(lái)，她吃了沒(méi)幾天以后就告訴我，吃魚再也不拉了，身上也不癢了。
其實(shí)，臨床上的確有不少腫瘤患者像這位患者一樣，吃了這些食物會(huì)表現(xiàn)出不適，甚至泄瀉等。這大多是由于癌癥患者經(jīng)歷過(guò)化療等創(chuàng)傷后，其消化功能受重創(chuàng)，胃腸道原本分泌某些消化酶的細(xì)胞遭破壞，消化酶分泌減少，所以吃了高蛋白、高脂肪食物之后，就難以消化，對(duì)相應(yīng)食物的消化吸收能力下降，食后就易誘發(fā)腸功能紊亂，出現(xiàn)不耐受現(xiàn)象。其實(shí)適當(dāng)調(diào)整一下就可以了。
調(diào)整的辦法有三點(diǎn)：中醫(yī)藥調(diào)整；少吃高蛋白高脂肪的大魚大肉，吃的東西盡可能煮爛些；加消化酶制劑，如多酶片等，對(duì)經(jīng)歷過(guò)化療的中老年人的消化不良，這是調(diào)補(bǔ)的一個(gè)非常好的方法。
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