小文（化名）確診乳腺癌入院后，除了擔心自己的病情，也時常被“今天吃什么”困擾。

病房內(nèi)，隔壁床的楊阿姨苦口婆心，告訴小文乳腺癌不可以喝豆?jié){；

靠窗的王大媽則囑咐小文不要吃發(fā)物，不利于治療和康復，會復發(fā)的；

來探病的大伯勸小文忌口，不要吃韭菜和雞蛋……

似乎每個人都有自己的飲食方案，各有各的想法。年輕的小文為此十分苦惱：我到底該聽誰的？發(fā)物是什么東西，為什么要忌口？

一、不能吃雞肉、羊肉、魚肉……都是發(fā)物？

很多人說生病的人不可以吃發(fā)物，到底什么是發(fā)物？

如果用現(xiàn)代醫(yī)學來理解，“發(fā)”更多是指過敏反應，而能誘發(fā)過敏反應的食物被稱為“發(fā)物”。那么癌癥患者能不能吃發(fā)物？對此，上海中醫(yī)藥大學教授何裕民表示，癌癥不屬于過敏性疾病，不符合“發(fā)物理論”，因此患者不需要忌口“發(fā)物”。

此前，何裕民教授診治過一位患有腸癌的老太太，老太太訴苦說，自己以前很愛吃魚，但現(xiàn)在一吃魚就拉肚子，聽說魚是發(fā)物，難道以后再也不能吃這些東西了嗎？

令人驚訝的是，何教授并沒有讓老太太忌口發(fā)物。何教授判斷，老太太腹瀉的原因是化療后消化道分泌消化酶的能力減弱，于是讓她每天服用多酶片，助消化。服用幾天后，老太太果然不會拉肚子了。

實際上，有很多癌癥患者在食用某些食物后出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適癥狀，與放化療后消化功能受損有關(guān)，是一種胃腸功能紊亂，適當調(diào)整后可以緩解，與“發(fā)物”無關(guān)。

相反，癌癥患者治療期間身體虛弱，應該合理膳食并增強營養(yǎng)，不必因為“發(fā)物”而忌口，這樣會因小失大。

二、癌癥忌口問題：焦慮比疾病還可怕

不知何時起，癌癥與飲食的關(guān)系越來越密切，許多食物致癌的文章在網(wǎng)絡上流傳，于是癌癥患者變得小心翼翼，什么都不敢吃，吃就要吃最好的。

復旦大學附屬腫瘤醫(yī)院周振華副主任醫(yī)師表示，臨床上，有不少癌癥患者對飲食過于糾結(jié)，導致心理焦慮，對癌癥的康復十分不利。

焦慮一：癌癥患者什么都不應該吃

周醫(yī)生有個癌癥病人，原本治療效果不錯，但因為聽說“發(fā)物”的危害，就開始過度擔心飲食，很多東西都不敢吃。復查時，周醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他瘦了很多，抵抗力明顯下降，詢問才知，他平時就吃青菜豆腐。

周醫(yī)生表示，海鮮、牛羊肉、雞蛋等發(fā)物，并非所有癌癥患者都要忌口，關(guān)鍵在于患者的體質(zhì)和自身情況。不少患者這不敢吃，那不敢吃，過度焦慮，反而會引起營養(yǎng)不良、抵抗力下降，不利于疾病康復。

癌癥患者的總體飲食原則是多吃蔬菜、適量吃肉，營養(yǎng)均衡搭配才最重要。

焦慮二：癌癥患者要補就補最貴的

與“什么都不敢吃”形成鮮明對比的，是過度信賴補品。

老徐來院復查時，周醫(yī)生看到他嘴邊長了水泡，一問之下才知道，老徐每天都吃冬蟲夏草。實際上，補品不需要選擇最貴的，而要選擇適合自己體質(zhì)的。

此外，許多癌癥患者過于擔憂病情，盲目相信那些自稱“療效顯著”的保健品。這種亂吃保健品的行為會影響疾病治療，百害無一利。

實際上，對食物過于挑剔、盲目信任補品，都反映出患者對疾病的焦慮?；颊叩男那榭梢岳斫?，但建議放下焦慮，放開胸懷，正確對待癌癥，才能科學抗癌。

三、癌癥患者，飲食要注意什么？

1、食譜不要太窄

癌癥患者不要過度忌口，應從食品安全的角度考慮，除非食物被污染、會導致過敏或者本身就不健康，否則沒有哪種食物是絕對不能吃的。癌癥患者的飲食應當注重搭配，保證營養(yǎng)。

2、遵循“三多一少”

癌癥患者多吃魚、蛋、奶、肉等富含蛋白質(zhì)的食物，多吃玉米、紅薯等粗糧類主食，多吃顏色豐富的蔬菜和水果，保證每天500g蔬菜水果；要少吃腌制、油炸、煙熏、燒烤、加工類食物，比如香腸、腌菜、臘肉等。

3、注重食品安全

癌癥患者在放化療期間，會有身體虛弱、免疫力降低的情況，腸胃功能虛弱，容易發(fā)生感染，因此要注意避免食物污染。購買食物要通過正規(guī)、有保障的渠道，做菜時生熟食分開處理，不吃半熟的食物。

4、謹慎對待保健品

如果日常飲食無法滿足患者的需求，可以咨詢醫(yī)生，并在醫(yī)生的指導下選擇保健品。但保健品不是藥品，不能替代藥物，錯誤服用可能影響正常治療，患者一定要謹慎。。

近幾年，“發(fā)物”一詞越來越流行，讓不少患者過度忌口，其實這大可不必！癌癥患者只有吃得多樣化、全面化，才能讓自己營養(yǎng)充足，有足夠的力氣去對抗癌細胞，大家一定要理解這一點！

參考資料：

[1]張利瓊, 唐秋君. 惡性腫瘤患者患病后飲食結(jié)構(gòu)變化的調(diào)查分析[C]// 第六屆中國癌癥康復與姑息醫(yī)學大會. 0.

[2]能吃or不能吃？舌尖上的焦慮，比癌癥更可怕！.復旦大學附屬腫瘤醫(yī)院.2016-06-23

[3]記住這12條，癌癥患者能吃得更好.菠蘿因子.2017-10-10