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在法國的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)法國人對(duì)BIO有一種深層次的熱愛，這種熱愛可以體現(xiàn)在超市的特定貨架上，街邊的綠色風(fēng)格小店中，也有朋友的消費(fèi)習(xí)慣中。

曾經(jīng)有幸在法國人家居住，中國胃完完全全被扭轉(zhuǎn)成健康食品熱愛者。早餐，不再是熱干面包子稀飯，而是非常非常硬的面包，費(fèi)力地在木板上切下以后，放進(jìn)烤面包機(jī)。等帶著熱氣的面包被彈出來，再抹上低熱量BIO的黃油，或是自制果醬（太好吃了！），再加一杯BIO低脂牛奶，自制蘋果汁或是自制酸奶。這種帶著綠色標(biāo)志開始的早晨會(huì)讓自己產(chǎn)生一種微妙的感覺，“我的生活是如此的健康，今天一天我也要這么健康下去”。接著午飯，晚飯那就是各種燉濃湯，再來一點(diǎn)鄉(xiāng)村面包，BIO的菜，BIO的水果。那些天，我的生活習(xí)慣因此改善了很多，回家后也下定決心要開始一種更健康的生活方式。

這只是一家法國人的生活習(xí)慣，那么其他的人呢？

要想了解BIO，首先得了解一個(gè)網(wǎng)站：http://www.agencebio.org/ ，即Agence BIO, 法國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展推廣局。

BIO是什么？

根據(jù)維基百科給出的定義：“BIO是有機(jī)農(nóng)業(yè)一般共有的要求是不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化學(xué)合成肥料、基因改造生物、動(dòng)物及植物生長調(diào)節(jié)劑等非天然物質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)加工過程。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種能維護(hù)土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類健康的生產(chǎn)體系，遵從當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)節(jié)律、生物多樣性和自然循環(huán)，而不依賴會(huì)帶來不利影響的投入物質(zhì)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維和科學(xué)技術(shù)的結(jié)合，她有利于保護(hù)我們所共享的生存環(huán)境，也有利于促進(jìn)包括人類在內(nèi)的自然界的公平與和諧共生?！?/span>

簡(jiǎn)而言之，BIO就是天然，是有機(jī)，是一種將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，最后喚起人們保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，與自然和諧相處的一種生活方式。

法國人愛BIO到了什么程度？

對(duì)法國人而言，BIO已經(jīng)成為生活中不可或缺的一部分，它不僅只存在于食品（面包，飲品，菜，酸奶，肉等等）中，還在化妝品，護(hù)膚品，洗滌用品，房子，汽油等等方面都占有一席之地，并且消費(fèi)人群不可小覷。

根據(jù)Agence BIO有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展推廣局的數(shù)據(jù)表明，于2016年，有85％的法國人表示參加過發(fā)展BIO的活動(dòng)，82％的人對(duì)BIO產(chǎn)品有信心，超過四分之一的人表示希望增加BIO食品的消費(fèi)。

90％的法國人在去年購買了有機(jī)食品，而有69%每個(gè)月至少吃一次，見消費(fèi)者對(duì)BIO的消費(fèi)之強(qiáng)。至2016年底，法國BIO農(nóng)田地面積約150萬公頃，占全國農(nóng)地總面積的5.7%，比去年增加16%，從事BIO農(nóng)業(yè)數(shù)量的人數(shù)也增加了12%。

為什么消費(fèi)BIO呢？

69％的人是為了健康的考慮，61％因?yàn)榄h(huán)境，60％是為了品質(zhì)和價(jià)格。為了一種更健康的生活方式，法國人會(huì)買更多的應(yīng)季食物，新鮮蔬果，以及更環(huán)保避免產(chǎn)生過多的垃圾。

但顯然這些消費(fèi)量并未達(dá)到農(nóng)業(yè)部所期望的，他們通過給予資助，還有扣抵稅額的優(yōu)惠，鼓勵(lì)農(nóng)民愿意把傳統(tǒng)農(nóng)地轉(zhuǎn)為有機(jī)農(nóng)地，計(jì)劃在2021年將有機(jī)農(nóng)地的比例提高到10%。

也許你會(huì)覺得這些消費(fèi)觀離你很遠(yuǎn)，但也許某一天你也會(huì)變成BIO的狂熱粉，綠色生活的愛好者。