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休閑農(nóng)業(yè)第1問:為什么說休閑農(nóng)業(yè)是“三生”產(chǎn)業(yè)?
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都發(fā)財(cái)啦

這里是中國休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)首席職業(yè)教育教學(xué)平臺。為了傳播休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)知識,促進(jìn)我國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級發(fā)展,讓新農(nóng)人在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過程中少走彎路,我們計(jì)劃推出“休閑農(nóng)業(yè)100問”大型系列講座。歡迎大家關(guān)注我們。

休閑農(nóng)業(yè)是從上世紀(jì)八十年代末期從四川成都起源才在我國發(fā)展起來的新型產(chǎn)業(yè)。在全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程中,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能,還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量,為人們提供休閑、度假、消遣的生活性功能。隨著現(xiàn)代社會工作節(jié)奏的加快和競爭的日益激烈,人們渴望閑暇時(shí)間多樣化的生活體驗(yàn),尤其向往回歸到泥土芬芳的鄉(xiāng)村自然環(huán)境中放松身心。于是,農(nóng)業(yè)與休閑旅游邊緣交叉,并緊密結(jié)合,應(yīng)運(yùn)而生一種新型產(chǎn)業(yè)——休閑農(nóng)業(yè)。

休閑農(nóng)業(yè)主要就是利用農(nóng)村生態(tài)資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)家生活等條件,為消費(fèi)者提供休閑、體驗(yàn)的一種農(nóng)業(yè)經(jīng)營新型產(chǎn)業(yè)。所以我們說:農(nóng)業(yè)只有“一生”,就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn),而休閑農(nóng)業(yè)則是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的融生產(chǎn)、生態(tài)、生活“三生”于一體的新型產(chǎn)業(yè)。

“三生”中的生產(chǎn)意指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。主要內(nèi)容包括:利用土地資源進(jìn)行糧油、經(jīng)作、花草苗木種植生產(chǎn),利用土地上水域資源進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖,利用土地飼料飼草資源進(jìn)行畜禽及特種經(jīng)濟(jì)動物養(yǎng)殖,對農(nóng)產(chǎn)品(包括畜禽產(chǎn)品)進(jìn)行加工或制作工藝品等等。休閑農(nóng)業(yè)中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是基礎(chǔ)。理由是:農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中屬于第一產(chǎn)業(yè),休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)旅結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè),其發(fā)展必須以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)??梢?,農(nóng)業(yè)是休閑農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)當(dāng)之無愧的“母親產(chǎn)業(yè)”。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地位和作用就是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),脫離了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)再多的休閑旅游活動,也都不是休閑農(nóng)業(yè)。

“三生”中的生態(tài)意指農(nóng)村生態(tài)。主要內(nèi)容包括:利用農(nóng)村 “生態(tài)環(huán)境”資源,為人們的休閑旅游生活需要提供良好的自然條件,如清潔的水、綠色的山、富氧離子空氣、適當(dāng)?shù)臏囟取⒈匾膭又参锘锇椤⑦m量的紫外線的照射和溫度等等,發(fā)揮好“生態(tài)環(huán)境價(jià)值”?!吧鷳B(tài)環(huán)境價(jià)值”是一種“非消費(fèi)性價(jià)值”,這種價(jià)值不是通過對自然的消費(fèi),而是通過對自然的“保存”實(shí)現(xiàn)的。生態(tài)環(huán)境價(jià)值具有越久越值錢的特性,休閑農(nóng)業(yè)一定要保護(hù)生態(tài)環(huán)境,必須在做好生態(tài)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)之上再開發(fā)休閑旅游活動。


 “三生”中的生活意指農(nóng)民生活。主要內(nèi)容包括:利用農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活,為人們提供農(nóng)作、觀光、度假、游玩等休閑體驗(yàn)(娛樂)活動,增進(jìn)人們對農(nóng)業(yè)及農(nóng)村之生活體驗(yàn),享受鄉(xiāng)土樂趣,感受獨(dú)特的生活價(jià)值。生活的范疇較廣,休閑農(nóng)業(yè)中的鄉(xiāng)村生活包括農(nóng)村人們的日常生活行動、學(xué)習(xí)、工作、休閑、社交、娛樂等職業(yè)生活,個(gè)人生活、家庭生活和社會生活以及玩味生活等。休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營要求會創(chuàng)意設(shè)計(jì)與組織,為游客提供的休閑旅游生活內(nèi)容不光有趣味,還需要有文化內(nèi)涵。休閑農(nóng)業(yè)做體驗(yàn)活動創(chuàng)意設(shè)計(jì)重點(diǎn)要把握好四條原則:一是休閑農(nóng)業(yè)的休閑體驗(yàn)活動設(shè)計(jì)要與當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)與資源利用相配套;二是休閑農(nóng)業(yè)最重要的經(jīng)營理念是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不能只是生產(chǎn)得好,更重要是講究如何賣得好;三是休閑農(nóng)業(yè)不光賣物質(zhì)產(chǎn)品,更重要的是賣精神服務(wù)產(chǎn)品,特別是滿足青少年與兒童求真、求趣、求知的精神需求;四是休閑農(nóng)業(yè)的休閑體驗(yàn)活動要不斷創(chuàng)新創(chuàng)意,不斷滿足人們消費(fèi)升級的需求。


發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)必須堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展道路,堅(jiān)持人與自然和諧相處,堅(jiān)持人口、資源、環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)投資與經(jīng)營一定要堅(jiān)持:先做生態(tài),后做生產(chǎn),再做生活,生產(chǎn)、生態(tài)、生活有機(jī)結(jié)合、融為一體,走生產(chǎn)發(fā)展、生態(tài)良好、生活富裕的文明發(fā)展道路。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)要做好“三生”結(jié)合,需要重點(diǎn)把握以下三個(gè)方向:



(1)以種養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品為中心。根據(jù)種養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展加工業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè),形成一個(gè)種養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)園區(qū)資源循環(huán)利用,保障園區(qū)效益高并且持久穩(wěn)定。如,種植水稻的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目除了以水稻種植為中心外,還可以種養(yǎng)結(jié)合,實(shí)現(xiàn)稻魚、稻蝦、稻蛙、稻鱉生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展。延伸出大米、米粉、谷酒、米酒、甜酒、年糕等加工產(chǎn)品系列,還有特色餐飲,休閑旅游活動、水稻科普教育等,實(shí)現(xiàn)由農(nóng)業(yè)到加工業(yè),再到旅游服務(wù)業(yè)的高度融合。


(2)以農(nóng)業(yè)資源利用為主。依托園區(qū)自然山水田園資源與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件,延伸出休閑地產(chǎn)、養(yǎng)生、養(yǎng)老、度假等。通過改善原居民的居住條件,吸引游客以及新居民在鄉(xiāng)村度假或安家落戶,還有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。這種休閑農(nóng)業(yè)模式,雖然投資大,回收慢,但這是今后鄉(xiāng)村振興發(fā)展的方向。


(3)以鄉(xiāng)村文化傳承為主。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)通過保護(hù)生態(tài)環(huán)境,發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),挖掘鄉(xiāng)村民俗文化,不斷發(fā)展與傳承鄉(xiāng)村文化。如:建筑文化、服飾文化、美食文化、習(xí)俗文化、宗教文化、婚慶文化、游樂文化等。在營銷模式上,可以探索發(fā)展農(nóng)家樂、休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)、共享園區(qū)、田園綜合體、農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)、會員制私人農(nóng)場、農(nóng)業(yè)公園、美麗休閑鄉(xiāng)村、農(nóng)業(yè)教育、體育休閑、陪同體驗(yàn)等多種休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。

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談再紅休閑農(nóng)業(yè)專家團(tuán)隊(duì),湖南興鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)院以鄉(xiāng)村振興為已任,帶著國內(nèi)最先進(jìn)的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展經(jīng)營模式、農(nóng)旅規(guī)劃設(shè)計(jì)理念以及豐富的實(shí)戰(zhàn)案例為您服務(wù)。

主要從事:休閑農(nóng)業(yè)集聚村、特色小鎮(zhèn)、田園綜合體、休閑農(nóng)莊、鄉(xiāng)村振興、區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村旅游、村莊升級改造等項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)。

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談再紅,男,湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長,國家農(nóng)業(yè)職教名師,中國都市農(nóng)業(yè)職教集團(tuán)副理事長、全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游專家?guī)鞂<?。湖南省社科專家鄉(xiāng)村服務(wù)團(tuán)專家,湖南省農(nóng)業(yè)專家?guī)煨蓍e農(nóng)業(yè)專家、湖南省示范農(nóng)莊評審專家、海南省、四川省休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會特聘專家、長沙市休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目評審專家。主持國家級休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)科研課題項(xiàng)目1項(xiàng),省級休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游科研項(xiàng)目10項(xiàng),首套休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)全國高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃(系列)教材總主編,主編《休閑農(nóng)業(yè)概論》、《農(nóng)家休閑旅游服務(wù)》、《鄉(xiāng)村伴手禮開發(fā)》等休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)教材28部,發(fā)表休閑農(nóng)業(yè)專著1部,2014年獲“中國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游十大年度人物”稱號。

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