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中國(guó)古代酒具圖文說【二】
酒器和水器
  酒器和水器均是古代青銅器中的主要種類。酒器主要可分為飲酒器和盛酒器兩大類。水器多用于盥洗,所以亦稱為盥器,又可分為注水器,承水器,盛水器三種,器型不多,主要有盤、鑒。
 
斝和卣
  斝,盛酒器和禮器,由新石器時(shí)代陶斝發(fā)展而成。盛行于商晚期至西周中期,用于盛酒或溫酒?;驹煨蜑槌蘅?,口沿有柱,寬身,下有長(zhǎng)足。斝的形制較多,器身有圓形、方形兩種,有的有蓋,有的無蓋;口沿上有一柱或二柱,柱有蘑菇形、鳥形等不同形式;腹有直筒狀、鼓腹?fàn)罴跋赂棺鞣謾n袋狀幾種;有的是扁平素面,有的用獸頭裝飾;底有平底、圓底;足有三足、四足、錐狀空足、錐狀實(shí)足、柱形足等。一般來說,商早期斝多為平底、空錐形足或較瘦的袋狀足,胎體輕薄,紋飾簡(jiǎn)單,一般只有一層花紋。商中期至西周早期,斝多為圓底或肥圓的 袋狀腹,柱形足,器體厚重,花紋繁緝, 常用蕉葉紋、饕餮紋、云雷紋等紋樣裝飾,有的以云雷紋做地,其上飾有多層花紋。斝作為禮器,常與觚、爵等組合成套使用。
  卣,盛酒器和禮器。盛行于商和西周時(shí)期,作用是祭祖。造型多為橢圓形,頸微束,垂腹,圈足,帶提梁,俗稱提梁卣,也有部分方形和直筒形卣。此外,鳥獸形有提梁的盛酒器,習(xí)慣上稱為鳥獸形卣。己發(fā)現(xiàn)的鳥獸形卣有雙鳥、單鳥、虎等造型。
 
 
青銅提梁卣 商 高41·5厘米
  1994年山東膝州前掌大村出土。此器子母口,豎頸,圓腹,下部微鼓,圈足。器側(cè)面附有提梁,有蓋。蓋頂有一菌狀鈕,鈕頂面飾渦紋。蓋、腹和圈足均飾一條雙身的龍。提梁飾龍紋,兩側(cè)穿系處各飾卷角羊首。器內(nèi)有銘文“史”宇。此器出土?xí)r內(nèi)盛透明液體,有可能是當(dāng)時(shí)所貯的酒。
 
青銅斝 商后期
 
 
青銅方斝 商后期 高43·4厘米
  1990年河南安陽郭家莊出土。方形口,外侈,口上有一對(duì)方塔形立柱。深腹,腹的四面飾饕餮紋。
 
 
伯各卣 西周 高33·6厘米;高27·5厘米
  1976年陜西寶雞出土。兩件自造型相同,均為橢圓形,橫置提梁,高沿蓋,直口,深腹下垂,高圈足。梁兩端置羊首。提梁飾龍紋,中部左右各設(shè)一牛首。整器紋飾均以細(xì)雷紋為地,所飾獸面紋的羊角大而高凸,角尖翹出器表。四條棱脊自蓋至足。這一對(duì)自制作精良,裝飾華麗,具有極強(qiáng)的立體感。
     
明代金壺
宋代銀壺
唐代金杯
     
     
唐代銀杯
銀龍槎
舞馬銜杯銀壺
     
     
狩獵紋高足銀杯
宣徽酒坊銀酒盞
鑲金牛首瑪瑙杯

  瓷器始于東漢前后。與陶器相比,不管是釀造酒具還是盛酒飲酒器具,瓷器的性能都超過陶器。唐代的酒杯形體比過去的要小的多,故有人認(rèn)為唐代就有蒸餾酒。唐代就有了桌子,也隨之出現(xiàn)了一些適于在桌上使用的酒具。如注子,唐人稱為“偏提”。其形狀似今日的酒壺,有喙柄,既能盛酒,又能將酒注入酒杯中,因而取代了以前的樽勺。

  宋代是陶瓷生產(chǎn)鼎盛時(shí)期,有不少精美瓷器。宋代人喜歡將黃酒溫?zé)岷箫嬘?,故發(fā)生了注子和酒碗的配套組合。使用時(shí)將盛用酒的注子置于注碗中,往注碗中注入流水,可以溫酒。瓷制酒器,一直沿用至今。明代的瓷制酒器以青花、斗彩、祭紅酒器最具特色。清代的瓷制酒器則是以具有清代特色的琺瑯彩、素之彩、青花玲瓏瓷及各種仿古制品為主。

  景德鎮(zhèn)瓷器以“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”名揚(yáng)天下,燦爛輝煌的歷史自隋唐以來名揚(yáng)天下。米通瓷業(yè)立足于景德鎮(zhèn)這一方熱土,繼承古老瓷都的優(yōu)秀工藝,優(yōu)選各種精制原材料,大膽引入現(xiàn)代文化元素,為當(dāng)代名酒提供了最具文化氣息的新型瓷制酒器。

     
神獸青瓷尊
青釉龍柄雞首壺
黃釉瓷扁壺
     
     
清代“對(duì)飲圖”杯
“清沽美酒”瓶
影青蓮花瓣注碗
     
     
綠釉貼花雞冠壺
白釉雙腹龍柄瓶
彩色釉鳳首壺
     
     
飛鴿青瓷杯
弦紋把杯
青釉弦紋瓷尊
     
玉盞
白玉杯
云形玉杯
     
     
夔鳳玉卮
八仙執(zhí)壺
青玉桃形杯
     
     
八瓣蓮花白玉盞
玉合杯
玉合杯
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