教你在家做蜂蜜蘋果烤雞，色澤金黃，皮脆肉嫩，全家都愛吃

2020.12.24

今天推薦的美味是蘋果蜂蜜烤雞，相信大部分朋友都喜歡。記得小時候看星爺?shù)碾娪?，吃雞的鏡頭好多，而且吃著真香，特別是蓬頭垢面的丐幫長老吃著香脆流油的烤雞時，強烈的視覺沖擊，難擋的美食誘惑，這樣的鏡頭畫面真心讓人念念不忘。

雞在我們?nèi)粘Ｃ朗成钪邪缪萘朔浅Ｖ匾牡匚唬a身體的時候喝雞湯，過年時到親戚家做客吃雞腿，偶爾在街上逛著啃雞爪，在家鹵雞翅也是家常的美味。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，蜂蜜蘋果烤雞中還有各種新鮮健康的蔬果，可以很好的中和烤雞的油膩，為全家補充能量，增強體力，強壯身體，一起來嘗嘗吧。

做這道蜂蜜蘋果烤雞有兩點需要注意：

第一是腌制，腌制的過程中一定要把醬汁在雞的全身抹勻，特別是雞肚子里也要抹，并且蓋上保鮮膜后的冰箱冷藏環(huán)節(jié)，盡量要久一些，越久越入味，這樣烤好后的雞肉才脆香，吃得爽。

第二是烤制，烤的過程要關(guān)注，半小時取出刷一層黃油蜂蜜，這樣才可以讓烤雞色澤金黃，皮脆肉嫩，油香濃郁，美味可口，水分不流失，總之都是為了讓烤雞更美味哦，可以開動啦。

蜂蜜蘋果烤雞

食材清單：

三黃雞一只約1500克 / 黃油 30克 / 蜂蜜 80克 / 糖 2克 / 孜然粉 3克

黑胡椒碎 2克 / 老抽 2湯勺 / 蠔油 3湯勺 / 橄欖油 30毫升 / 鹽適量

烹飪步驟

- step1 -

先來制作醬汁，將鹽，老抽2勺，蠔油3勺，黑胡椒碎2克以及蜂蜜60克倒入碗中攪拌均勻備用。

- step2 -

準備一只三黃雞去腳去翅尖去頭，將準備好的醬汁均勻淋在雞肉上，然后給雞來個全身按摩，雞肚子里也要抹勻醬汁哦，醬汁抹的差不多了，就蓋上保鮮膜密封。

- step3 -

蓋好保鮮膜的雞放入冰箱冷餐腌制3小時入味，也可以冷藏更久一些，越久越入味。畢竟美味是值得等待的呢！冷藏好后取出備用。

- step4 -

冷藏的過程中開始準備配料，洋蔥切塊，五彩水果辣椒切塊，南瓜也切塊，推薦南瓜可以多加一些。因為烤完的南瓜味道簡直太好吃了。這里用的水果辣椒也是沒有辣味的，這樣的配料加上烤雞，特別適合小朋友哦

- step5 -

蘋果也去核切塊，在碗中放入西蘭花，小西紅柿，部分蘋果，以及切好的辣椒塊，南瓜塊，洋蔥塊，調(diào)入孜然粉，糖，鹽混合均勻。

- step6 -

再倒入30毫升橄欖油混合均勻備用。

- step7 -

從冰箱取出腌制好的雞，肚中裝滿蘋果塊，用牙簽將口封住備用。

- step8 -

黃油和蜂蜜隔水融化好備用，烤盤上鋪好鋁箔紙刷上一層油，把雞放到烤盤上。

- step9 -

用鋁箔紙把雞的腳部和頭部包好，以免烤糊了。

- step10 -

包好鋁箔紙后，刷上一層融化好的黃油蜂蜜，不要全部刷完，然后放進烤箱開上下火135度烤2個小時，中途每隔半小時取出再次刷上黃油蜂蜜。

- step11 -

在最后半小時，取出烤雞放上果蔬，烤熟就可以開吃啦。

- step12 -

出爐后味道超贊，蘋果的清香，雞肉的鮮嫩多汁，真的是非常的入味好吃，聞著就流口水，看著就饞，一定要試試哦。

美味呈現(xiàn)

金黃誘人的蜂蜜蘋果烤雞一上桌，全家人都盯著它，躍躍欲試，真的是太有吸引力了。準備好肥宅水，大吉大利，今天吃雞。

菊子物語

蜂蜜蘋果烤雞是菊子姐姐Cooking美味的第578道美食，蜂蜜蘋果烤雞的配料也可以根據(jù)自身的喜好來選擇哦，不過再次推薦南瓜，味道和口感真的是非常好，一家人吃色澤誘人的蜂蜜蘋果烤雞，一餐就可以解決了，大家都吃得特別滿足，美食就是有這樣的魔力，心滿意足，其樂融融，大吉大利，今晚吃雞。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。

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