是不是還在為早餐吃什么而發(fā)愁？尤其是冬天的時(shí)候，天氣太冷不想早起去買早餐，也不想早起做早餐。今天教大家一個(gè)特別簡(jiǎn)單的懶人版早餐做法，早餐紅薯?xiàng)l，一次坐上一大碗，熱氣騰騰的不僅暖胃，而且會(huì)讓你整個(gè)身體都暖暖的，最重要的是這道早餐紅薯?xiàng)l的做法真的太簡(jiǎn)單了，十幾二十分鐘完全可以完成。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道軟糯香甜，營(yíng)養(yǎng)美味，做法簡(jiǎn)單的早餐紅薯?xiàng)l的制作教程吧。
【早餐紅薯?xiàng)l】
【制作食材】紅薯，白糖，糯米粉，紅糖，水淀粉
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是早餐紅薯?xiàng)l，做法特別簡(jiǎn)單，很快就能夠做出來(lái)，吃起來(lái)軟糯香甜，下來(lái)把做早餐紅薯?xiàng)l需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備2~3個(gè)紅薯，如果紅薯個(gè)頭特別大的話，準(zhǔn)備一個(gè)也是可以的，然后再準(zhǔn)備大概150克糯米粉，10克白糖，30克紅糖，一碗水淀粉。材料就這么一點(diǎn)，全部準(zhǔn)備好并放到方便取用的位置之后，咱們就可以開(kāi)始這道早餐紅薯?xiàng)l的制作了。
2、先來(lái)處理一下紅薯，將咱們準(zhǔn)備好的紅薯先稍微清洗一下，把表面大部分泥土給洗掉，然后再用一個(gè)削皮刀或者是比較鋒利的刀給它去掉外皮。紅薯去完外皮之后用刀切成薄片，片盡量薄一點(diǎn)，去完薄片之后放到盤(pán)中，然后冷水上蒸鍋用大火將冷水燒開(kāi)，再繼續(xù)蒸20分鐘。
3、因?yàn)樵蹅兊募t薯片切的很薄，而且紅薯也比較容易熟，所以20分鐘時(shí)間足以將紅薯蒸到非常軟爛，時(shí)間到了之后將紅薯取出放入碗中，然后用一個(gè)趁手的工具將其搗成泥。紅薯泥要盡量細(xì)膩一點(diǎn)，然后加入10克白糖攪拌均勻。
4、紅薯泥和白糖均勻了之后咱們?cè)偌尤?50克面粉，就是之前剛剛準(zhǔn)備好的，然后開(kāi)始攪拌，一直攪拌到看不到干的糯米粉的時(shí)候，咱們下手給它揉成面團(tuán)，面團(tuán)不用得特別光滑，稍微揉一下，呈現(xiàn)面團(tuán)的形狀就可以了。
5、從大面團(tuán)上揪下一塊小面團(tuán)來(lái)放在手中先整理成一個(gè)圓球，然后再給它搓成長(zhǎng)條，將搓好的紅薯長(zhǎng)條放到一個(gè)盤(pán)中，然后將所有的面團(tuán)都做成這樣的紅薯長(zhǎng)條。鍋中先燒上半鍋開(kāi)水，然后將紅薯?xiàng)l放進(jìn)去煮熟，在煮的時(shí)候用大火用漏勺不停地翻動(dòng)一下，防止紅薯?xiàng)l糊鍋。
6、紅薯?xiàng)l煮熟之后咱們控水撈出放到一個(gè)盤(pán)中備用。繼續(xù)起鍋，向鍋中倒入一碗清水，然后加入30克紅糖，快速地?cái)嚢柚笾良t糖融化，融化之后再倒入適量的水淀粉，一直熬到湯汁變得特別濃稠。然后咱們將熬好的紅糖汁澆入到紅薯?xiàng)l上面，一道特別美味的紅薯早餐就這樣完成了。
【小貼士】
1、紅薯片盡量切薄一點(diǎn)。
2、紅薯?xiàng)l不要太粗，否則不容易煮熟。
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