現(xiàn)在的生活節(jié)奏確實(shí)是比較快的，所以大家在早上的時(shí)候，往往都沒什么時(shí)間吃早餐，一般來說，都是在外面買，或者自己在家做點(diǎn)簡(jiǎn)易的早餐，比如說饅頭這種食物，雖然說偶爾吃上兩次口感還不錯(cuò)，但是吃多了，也是會(huì)讓人感覺到有點(diǎn)吃膩了，所以平時(shí)我們也是需要調(diào)整下我們的早餐選擇，比如說在家做一些營養(yǎng)美味的松餅。
可能一聽到這種食物，不少人就頭大，心里覺得這種食物肯定很難做，就算是不難做，也是需要花費(fèi)不少的時(shí)間。其實(shí)這種想法并不對(duì)，因?yàn)樗娠灥淖龇ú⒉浑y，而且就和饅頭差不多，所以也是比較簡(jiǎn)單的，而且只需要我們晚上就把面團(tuán)發(fā)酵好，第二天來做的時(shí)候，也是需要花費(fèi)太多的時(shí)間，就能做好這道紅薯松餅。
首先就是準(zhǔn)備一根紅薯，然后就是做饅頭需要用到的面粉，接著再準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，除了這些主要原料之外，還需要一些牛奶、發(fā)酵粉、白糖，這里需要說下，小飯喜歡用牛奶來揉面，因?yàn)檫@樣會(huì)營養(yǎng)些，如果說大家不喜歡，或者是忘記準(zhǔn)備了，也是可以直接用水代替，而白糖的話，主要是起到促進(jìn)發(fā)酵和增加口感的作用。
準(zhǔn)備好之后，我們先把紅薯洗干凈，然后切成小塊，接著再把它放在料理機(jī)里面，加入牛奶打成汁，然后倒入碗里，接著往里面加入發(fā)酵粉、白糖、雞蛋、還有面粉，而在加的時(shí)候，注意用筷子攪拌，等攪拌成面糊之后，就差不多了，不需要揉成面團(tuán)，而且里面的面糊最好是可以流動(dòng)，然后密封起來，冷藏一個(gè)晚上。
如果說大家不是用來做早餐的話，那么等它發(fā)酵到表面很多氣泡時(shí)，就差不多了。等它發(fā)酵好之后，我們首先要做的，就是把它里面的氣泡排掉，具體做法就是用筷子攪拌，然后熱鍋刷油，接著用勺子舀上一些面糊放在鍋里，把兩面煎熟，這道紅薯松餅就做好了，口感好吃又營養(yǎng)，只需要提前發(fā)酵好面團(tuán)，第二天就只需要五分鐘就能做好。
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