《黃帝內(nèi)經(jīng)》建議我們春季吃點(diǎn)甘味食物。因?yàn)榇杭救菀赘位鹜?/span>，除了暴躁、乏力、眼干失眠之外，肝氣旺盛對脾胃也有傷害，既傷肝又傷脾得不償失！春生夏長秋冬藏，春天都有哪些利于生發(fā)和利肝的食物？萬萬沒想到，這些不起眼的野菜竟然也能清肝火。
第一：薺菜
薺菜是沒有什么特殊味道的蔬菜，平和溫柔，不寒不熱，所以才能和脾、利水、止血、明目，主肝氣。如果脾胃不好的人春天還想吃野菜，薺菜是首選。古人很早就了解到薺菜的“能力”。
《別錄》：主利肝氣，和中
《千金·食治》：殺諸毒。根，主目澀痛；
《食經(jīng)》有云：補(bǔ)心脾；
《廣西中藥志》：健胃消食、化積滯
薺菜還有止血功效，小兒春季流鼻血可以吃，身體偏胖的又有高血壓的朋友，想吃餃子可做薺菜餡的。
第二：馬齒莧
馬齒莧好辨認(rèn)，隨處都是，可謂：不同地域，同一個(gè)馬齒莧。它的口感有一點(diǎn)酸，能夠清熱解毒，涼血止血，歸肝和大腸經(jīng)，大家還給了它一個(gè)特別稱呼叫“五行草”。
為什么？它的葉子是青色入肝，對應(yīng)木；花是黃色入脾，對應(yīng)土；梗是紅色入心，對應(yīng)火；根是白色入肺，對應(yīng)金；它的種子是黑色入腎，對應(yīng)水。由此可見，這個(gè)尋常的野菜對我們五臟都有好處。脾胃虛寒者、孕婦慎用，不要與甲魚同食。
吃法：可以制作涼拌馬齒莧，青椒絲與馬齒莧放入鍋中焯燙撈出，后放入雞精、鹽、蒜末、生抽和芝麻油拌勻即可。
第三：蒲公英
蒲公英默默無聞，生命力頑強(qiáng)，白色小傘隨處飄，飄到哪，扎根到哪。它具有清熱解毒、利尿散結(jié)化解熱毒、補(bǔ)脾和胃的功效。
《本草經(jīng)疏》：蒲公英味甘平，其性無毒。當(dāng)入肝入胃，解熱涼血之要藥。適用風(fēng)火赤眼，胃炎、肝炎、急性支氣管炎等炎癥。但，陽虛外寒，脾胃虛弱者忌用。
吃法：蒲公英蘸醬，摘凈蒲公英后用淡鹽水浸泡1~2分鐘后洗凈瀝干，蘸醬食用
春季最不該吃的食物
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