吃什么能把肝洗干凈，我推薦的是～茵陳。
民間素有正月茵陳二月蒿的說法，那茵陳有什么用呢？用處太大了！
茵陳是春天常見的野菜，雖然可以隨意采到，但它的功效卻不“隨意”。茵陳性苦，微寒，歸脾胃，肝膽經(jīng)，可清熱，利濕，退黃。入中藥是清肝利膽的首選。茵陳秉承了初春的少陽生發(fā)之氣，所以有疏肝解郁，清熱利濕的作用。
正月這種草藥剛從地里長出來，其鮮嫩的葉片和細(xì)莖才能入藥，稱為茵陳。二月以后就叫白蒿了，就失去了藥用價值。
食用方法有很多，最簡單的就是煎水喝。還可以做茵陳粥，用茵陳煮雞蛋。還可與蒲公英，車前草，玉米須，紅棗等配伍食用，分別有不同的療效。其中，茵陳紅棗湯是治療肝炎的偏方，用茵陳，艾葉，側(cè)柏葉，菖蒲煮水洗澡泡腳，可疏肝解郁，祛除肝膽濕氣，對小兒濕疹，黃疸也有一定療效。
今年我們本地的新鮮茵陳已漲到15元一斤的價格，各位朋友也可自己采摘，即可春游鍛煉了身體，又可一飽口福，兩全其美，豈不比吃藥強百倍？如果實在采不到，就到藥店買一些煮水喝，也有很好的效果。
想“給肝臟洗個澡，吃出一道彩虹”最好。
綠色蔬菜：
薺菜
可縮短凝血時間，具有止血功能，適用于慢性肝炎有鼻出血、齒齦出血者。
黃瓜
有促進腸道毒素排泄和降低膽固醇的作用，其所含的丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
西蘭花
營養(yǎng)全面，含豐富的維生素C,可以增強肝臟解毒能力，促進生長發(fā)育，并提高機體的免疫力。
青椒
不管是柿椒或辣椒，都是多種維生素含量極高的蔬菜。肝病患者適當(dāng)選吃青柿椒，可促進食欲，開胃生津。但辣椒中辣椒素成份高，刺激性強，兼有胃病、食道炎、咽炎、痔瘡、或近期上火的患者應(yīng)少吃為佳。
苦瓜
苦瓜含大量的維生素C，食用后能夠促進機體的新陳代謝，增強人體免疫力。苦瓜還具有解毒利尿的功效，對于肝硬化腹水有一定的輔助治療功效。
萵苣
清香脆嫩勝過黃瓜，其營養(yǎng)豐富能益脾補氣，生津養(yǎng)肝，肝病患者食用萵苣，有利于補充營養(yǎng)，改善病情。
韭菜
含豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，增強消化功能，改變腸道菌群，還可殺菌消炎，減低血脂，利于脂肪肝。
菠菜
菠菜中所含的微量元素，能促進人體新陳代謝，經(jīng)常食用菠菜，可增強人體的免疫力，利用肝病恢復(fù)。
芹菜
保肝強腎，還具有保護血管和降壓作用。
紅色、橘紅色蔬菜：
胡蘿卜
含胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A具有補肝明目的作用，并可防止上皮細(xì)胞發(fā)生癌變，對預(yù)防肝臟癌變的發(fā)生有一定的作用。
西紅柿
即蕃茄，味酸帶甜，生熟食用均可，番茄營養(yǎng)豐富，含有維生素C、胡蘿卜素以及多種無機元素。
肝炎患者經(jīng)常食用番茄，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)、凝血因子的補充和肝細(xì)胞的保護。番茄所含的番紅素可幫助消化，利用促進肝炎患者的食欲。此外，番茄還具有獨特的抗氧化能力，除了保護正常的肝細(xì)胞，還能清除自由基，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程，有效減少肝癌等各種癌癥的發(fā)病風(fēng)險。
白色蔬菜：
百合
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
冬瓜
肝病患者經(jīng)常食用冬瓜，不僅可以滿足多種營養(yǎng)需求，還能對急性肝炎濕熱內(nèi)蘊型患者起到清利濕熱、消退黃疸的作用，對肝炎后期肝硬化、肝腹水患者具有一定的利尿消腫功能，食用冬瓜皮效果更佳。
山藥
山藥味甘、性平，具有補脾養(yǎng)胃、補腎澀精、養(yǎng)陰生津的功能，適用于慢性肝病脾虛泄瀉、腰膝酸軟、納差腹脹者。在急性肝炎中，山藥多與其他扶正祛邪藥配伍，可起到協(xié)同作用，可改善肝細(xì)胞營養(yǎng)和肝內(nèi)微循環(huán)，促進肝細(xì)胞再生。
紫色蔬菜：
紫甘藍(lán)
含有元青花素，具有超強的抗氧化效率，有清除自由基、保護肝臟的效果。
除以上蔬菜外，大蔥、小蔥、大蒜、小蒜、馬齒莧、魚腥草葉等野菜都可，將上述蔬菜交替著吃對脂肪肝和各種慢性肝病和病毒攜帶者是有好處的。
今天你吃出一道彩虹了嗎？
作者：邢麗霞 國家二級公共營養(yǎng)師 中藥師 中醫(yī)學(xué)學(xué)士
1、多吃野菜：竹筍、薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢等野菜自然生長的郊外、無污染天然綠色食品，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著，而且吃法簡單，涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。
2、多吃新鮮蔬菜
春天氣候干燥，多吃些新鮮蔬菜以西紅柿等蔬果兩用的蔬菜最為顯著。西紅柿富含維生素C，可提高機體的免疫力，清熱解毒，對肝臟極為有利。
3、多吃富含維生素E蔬菜
多吃富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B的食物例如土豆、黃豆及豆制品，攝入中等量脂肪及少許碳水化合物，對肝臟修復(fù)十分有益。
4、動物肝臟
有句老話說“吃啥補啥”多吃動物肝臟和奶制品，對于保護肝臟、促進肝細(xì)胞的修復(fù)和再生具有一定作用。
5、多吃性溫味甘的蔬菜
少吃酸味多吃甜味食物，可滋養(yǎng)肝脾兩臟。
如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥，舒肝養(yǎng)血等作用，綠色食物富含維生素和礦物質(zhì)，屬于堿性食物對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療非常有效。
助肝臟排毒、增強肝臟功能、維持人體酸堿平衡的作用。因此，日常飲食中可以有意識地多吃一些綠色食物。
以下食物，養(yǎng)肝千萬不能吃：
油條等油炸食物：油炸食物中含有大量的反式脂肪酸，會增加肝臟負(fù)擔(dān)。
蛋糕等高糖食物：進入人體后極易轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致肥胖、高脂血癥以及脂肪肝等。
燒烤
很多食物經(jīng)過煙熏烘烤之后，的確很香，那股焦香味吸引著很多人。但是中醫(yī)講，辛多傷肝。香辛調(diào)味料加在食物里的量雖然只有一點點，但是對于肝臟而言，它也算是毒的一種。因為一旦有刺激物進來，就必需肝臟加以解毒不可。
方便面、香腸和罐頭速食食品有上百種添加劑和防腐劑，會增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)。養(yǎng)肝茶，能起到護肝養(yǎng)肝、清火去濕、疏肝理氣等功效。如丁香紅葉茶。
肝臟是身體內(nèi)以代謝功能為主的一個器官，但現(xiàn)在社會人們面對各種交際應(yīng)酬和不良的生活習(xí)慣常常會對肝的健康造成響，養(yǎng)肝護肝需要引起我們的關(guān)注。吃什么對肝好？下面51養(yǎng)生網(wǎng)小編給大家說說。
1、多吃山野菜
薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處，無污染，屬天然綠色食品，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著，而且吃法簡單，涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。
2、多吃新鮮蔬菜
氣候干燥，多吃些新鮮蔬菜可清熱生津，尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C，可提高機體的免疫力，清熱解毒，對肝臟極為有利。
3、多吃富含維生素E蔬菜
馬鈴薯、黃豆及豆制品富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物，對肝臟修復(fù)十分有益。
4、動物肝臟
此外，多吃動物肝臟和奶制品，對于保護肝臟、促進肝細(xì)胞的修復(fù)和再生具有一定的意義。
5、多吃性溫味甘的蔬菜
少吃酸味多吃甘味食物，可滋養(yǎng)肝脾兩臟。
因此，應(yīng)多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療非常有效。
教你兩招，給肝臟洗個澡！肝臟的“守護神”——蒲公英蘭菊根茶
1、其一、野生蒲公英根
蒲公英是大家常吃的一種野菜，相信大家大部分人都是吃的蒲公英的葉子，而丟掉甚至不會挖出蒲公英的根部，其實，蒲公英根部對于保肝護肝排毒有大大的作用。
蒲公英根可保肝，清肝毒，預(yù)防肝損傷。常用在需要去肝毒的病患身上，是在許多預(yù)防C型肝炎中最重要的天然營養(yǎng)品。蒲公英可拮抗內(nèi)毒素所致的肝細(xì)胞溶酶體和線粒體的損傷 ,解除抗菌素作用后所釋放的內(nèi)毒素導(dǎo)致的毒性作用 ,故可保肝，且能增強肝臟再生能力。
其二、蘭菊根
蘭菊很多人覺得它像娃娃菜，葉淡黃，干乳白。吃到嘴里的滋味也是不同。微苦，清脆，水分充足。藥用的就是蘭菊菜的根莖，具有很好的保護肝臟的作用。
蘭菊根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的膽堿存在，因而可加速細(xì)胞修復(fù)速度，對肝臟細(xì)胞有明顯的保護作用。蘭菊根提取物中脂溶性成分和水溶性成分對化學(xué)性或酒精性肝損傷均具有顯著的保護作用。
生活中如何給肝臟減輕負(fù)擔(dān)：
1.生命在于運動;
2.以大米為主食有利于肝臟健康;
3.身心放松,卸載山大壓力;
4.溫?zé)崴茉】稍黾痈闻K血流量;
5.多食富含纖維的食物解決便秘問題;
6.太晚進食會增加肝臟負(fù)擔(dān);
7.千萬不可漫不經(jīng)心地用藥;
8.吃完飯不要馬上臥倒;
9.吸煙會增加肝臟工作量;
10.避免食用含添加劑的食物。
