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外面一個(gè)45元的吐司，在家做成本不過10元，早餐吃營(yíng)養(yǎng)美味！


說到早餐，我個(gè)人還是非常喜歡吃吐司的。其實(shí)吐司的品種和口感有非常多種，雖說去蛋糕店購(gòu)買很方便，但是口感往往會(huì)偏甜一點(diǎn)，并不適合普通人群的長(zhǎng)期食用。


所以今天我們就親自來做一款原味低糖吐司?？诟懈尤岷?，組織也更加細(xì)膩，無論是直接吃，還是搭配一些食材做成簡(jiǎn)易三明治都是很棒的。而且自己制作的更加營(yíng)養(yǎng)健康，能夠適合各類人群的需求。外面一個(gè)45元的吐司，在家做成本不過10元，早餐吃營(yíng)養(yǎng)美味！


今天我們就一起來感受一下這款健康又美味的早餐美食吧！可以隨意搭配，而且天天吃都不會(huì)膩哦！一流的家庭常備早餐美食，柔軟拉絲，食材百搭，好吃又健康，趕緊來品嘗一下。

【原味低糖蛋白吐司】
制作配料：高粉500克 鹽5克 白糖50克 奶粉20克 牛奶300克 全蛋液95克 干酵母5克 黃油30克
制作方法：
1、面粉、鹽、白糖、奶粉混合攪拌均勻，再把酵母加進(jìn)去，加入雞蛋液、牛奶，先開低速揉面；


2、成團(tuán)之后，根據(jù)面粉的吸水量酌情增加液體的用量，揉成光滑的面團(tuán)，能拉出比較厚的膜，再加入提前軟化的黃油，繼續(xù)揉面，先開低速，等黃油吸收之后，再開中高速揉面，揉至光滑停下機(jī)器，檢查面團(tuán)，能拉出薄而不易破的膜就可以；


3、把面團(tuán)整理出一個(gè)光面，滾圓，放在稍大的碗中，放在溫度25度、濕度75%的環(huán)境里去發(fā)酵；


4、發(fā)酵大約90分鐘左右，手指蘸面粉戳一個(gè)洞，輕微回縮就可以；


5、把面團(tuán)均勻分成4等份，滾圓，密封醒發(fā)20分鐘左右；


6、取一個(gè)醒發(fā)好的面團(tuán)，搟長(zhǎng)，把肉眼可見的氣泡拍掉；


7、然后從一邊卷起來，其余的全部卷好，繼續(xù)密封醒發(fā)20分鐘左右；


8、醒好之后，再次搟卷一次，卷大約2圈半就可以。


9、放在450克吐司盒里，放在溫度35度，濕度75%的環(huán)境里繼續(xù)發(fā)酵，發(fā)酵至7-8分滿就可以；


10、烤箱提前預(yù)熱15分鐘左右，上火180，下火210烤大約35分鐘左右；出爐震幾下，把熱氣震出來，放在烤架上晾涼；


11、切片可以涂抹果醬或是花生醬，超級(jí)美味哈。早餐搭配牛奶、蔬菜、肉類，孩子很喜歡！

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