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牛奶早餐紅豆包

這個早餐包可以不用揉出手摸，方便快手營養(yǎng)一樣不能少！一杯牛奶、2個早餐包，再加些水果，滿滿的活力早餐就這么輕松愉快的解決了；

制作配方

配料：高粉340g 黃油30g細(xì)砂糖20g配方奶/牛奶150g干酵母4g 鹽3g溫水45g 紅豆沙適量

搭配：建議牛奶/水果

P S：大人孩子都可以享用！

具體制作步驟

1、準(zhǔn)備食材

2、干酵母用45g溫水融化

3、高粉/ 細(xì)砂糖/ 鹽/配方奶/酵母水混合放入盆里和成面團(tuán)；

4、面團(tuán)移到砧板上開始揉面，揉到面團(tuán)變得比較光滑，(揉面大約15分鐘左右)

5、加入黃油繼續(xù)揉面，(揉面大約15分鐘左右)

TIPS1:加入黃油剛開始揉面時的場景會慘不忍睹等到面與黃油融合之后，面團(tuán)就會變得非常光滑有彈性

6、大約揉15分鐘左右，揉到黃油與面團(tuán)完全融合

7、放入稍大的盆里，蓋上一層濕紗布，放在室溫下開始進(jìn)行發(fā)酵

8、發(fā)酵到原來面團(tuán)的2倍-2.5倍大小時，進(jìn)行排氣

9、排氣后分成8個大小差不多的小面團(tuán)，蓋上濕布靜置松弛15分鐘

10、排出氣體，包上適量的豆沙

11、包好的豆沙包，接口要向下放，放在烤盤上

12、再次發(fā)酵，發(fā)酵到原來面團(tuán)大小的2-2.5倍，表面刷一層蛋液

13、烤箱提前預(yù)熱，上下火150度烤25分鐘左右

TIPS2：每個烤箱存在溫差，要根據(jù)自己烤箱進(jìn)行把控溫度與時間；

最后

出爐了▼

成品圖

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