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前幾天，看到朋友圈被這個(gè)叫“艾米的農(nóng)場(chǎng)”刷爆了，一個(gè)在南加利福尼亞州安大略市覆蓋人口17萬(wàn)，距離洛杉磯一個(gè)半小時(shí)以?xún)?nèi)的60多畝的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，管理者是64歲的南迪和30多歲的女兒兩個(gè)人，面積不大，但是品種卻很豐富，養(yǎng)了幾十只牛、馬、豬、羊等牲畜，100多只雞、鴨、鵝等家禽，十幾畝菜地里種了幾十種果蔬，還種了幾十棵桃、李、橘子等果樹(shù)，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式也開(kāi)啟了共享農(nóng)場(chǎng)的先河。

無(wú)疑在中國(guó)有著這樣條件的農(nóng)場(chǎng)（農(nóng)家樂(lè)）太多了，為什么我們要羨慕人家美國(guó)的農(nóng)場(chǎng)呢？主要還是咱們大部分農(nóng)場(chǎng)的日子不好過(guò)，除了投入，很難見(jiàn)到現(xiàn)金流。

在經(jīng)營(yíng)方面，艾米的農(nóng)場(chǎng)有哪些共通點(diǎn)是可以借鑒的呢？事實(shí)上也有不少農(nóng)場(chǎng)在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了吸收和超越。

你的農(nóng)場(chǎng)敢這么隨便嗎？——門(mén)隨便進(jìn)、活兒隨便干、菜隨便摘、錢(qián)隨便給

周一至周六，“艾米的農(nóng)場(chǎng)”歡迎任何人來(lái)參觀(guān)或勞動(dòng)。人們可以在這個(gè)農(nóng)場(chǎng)隨便進(jìn)出，隨便溜達(dá)，沒(méi)人管。地里的農(nóng)活兒也是愿意勞動(dòng)的就干。農(nóng)場(chǎng)小商店門(mén)前有一塊小黑板，上面寫(xiě)著當(dāng)天志愿者來(lái)了可以幫忙干哪些活兒，還提醒人們：天熱別忘多喝水、干活別忘戴手套、臨走別忘帶點(diǎn)菜回去……

我想大部分農(nóng)場(chǎng)答案應(yīng)該是否定的，因?yàn)樵谥袊?guó)的四五線(xiàn)城市有很多農(nóng)莊還指著租賃和開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)的模式來(lái)掙錢(qián)，要這樣干，沒(méi)有基礎(chǔ)的農(nóng)莊肯定會(huì)覺(jué)得賠死，也無(wú)法推廣，不過(guò)這個(gè)思路倒是很適合農(nóng)莊維系老客戶(hù)（有消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)力）的有效手段。

記得親子5班來(lái)自山西的80后草莓園，他們的門(mén)是隨便進(jìn)，菜隨便摘，錢(qián)還不用給。恰是一種“不可能”給農(nóng)莊帶來(lái)了更多的可能性。他們會(huì)預(yù)留一些空地種植葉菜，成本也低，專(zhuān)門(mén)供給來(lái)采摘草莓的顧客，不采摘的顧客也可以每人帶一小袋，也可給朋友捎帶著一小袋。不忙的時(shí)候可以到80后草莓園聊聊天，探討下育兒與生活，只不過(guò)少了種植的環(huán)節(jié)，但慢慢的你會(huì)發(fā)現(xiàn)享受到農(nóng)場(chǎng)綠色蔬菜的朋友會(huì)給你做口碑宣傳，也正因如此，有許多愛(ài)占便宜或者是認(rèn)同理念的客戶(hù)會(huì)幫你轉(zhuǎn)介紹更多高價(jià)值的顧客。

生態(tài)農(nóng)場(chǎng)除了吃得放心還有更大的意義就是如何掙錢(qián)？

算算這個(gè)數(shù)據(jù)，其實(shí)國(guó)內(nèi)大部分農(nóng)莊不用30年，也能實(shí)現(xiàn)30萬(wàn)的接待量。但前提條件是，你得有拿得出的產(chǎn)品內(nèi)容。

在北京昌平的蘋(píng)果主題公園，一年接待中小學(xué)生近10萬(wàn)，收入過(guò)千萬(wàn)，利潤(rùn)也得過(guò)百萬(wàn)，但是在課程研發(fā)和教委對(duì)接方面也算是做足了功課，進(jìn)入社會(huì)實(shí)踐名錄才可以獲得接待學(xué)生實(shí)踐的資格，如果不是資質(zhì)單位也可以，那么就只能作為一個(gè)場(chǎng)地接待，中間環(huán)節(jié)多、利潤(rùn)薄。

不過(guò)國(guó)內(nèi)也有的農(nóng)場(chǎng)甚至連課程體系都沒(méi)有，對(duì)外還打著科普實(shí)踐的內(nèi)容，跟風(fēng)，抄襲，玩概念，不能說(shuō)人家不賺錢(qián)，只是這樣農(nóng)場(chǎng)就少了原本的靈魂。

2、自然教育：在艾米的農(nóng)場(chǎng)，每周一至周五上午9:00、9：45、10：30、11：15、開(kāi)設(shè)4堂自然教育課。兩位教師是自然教育的靈魂人物，交替上課。所有自然教育課程均要提前預(yù)約。每個(gè)時(shí)段最多可接待120名學(xué)生，最少10名。提前預(yù)約但不足10人的散客，需要現(xiàn)場(chǎng)拼團(tuán)。沒(méi)有提前預(yù)約的散客，無(wú)法參加自然教育課程。

從時(shí)間安排來(lái)看，做自然教育課程或者體驗(yàn)在45分鐘，一般目前國(guó)內(nèi)的活動(dòng)大多是這樣安排的，尤其是學(xué)生校外實(shí)踐。

從每個(gè)時(shí)段接待人次來(lái)看，120人的最高接待量，2個(gè)主要的老師，在國(guó)內(nèi)還得再配輔導(dǎo)員兼職或者自愿者1-2名，這對(duì)很多農(nóng)莊來(lái)講，一是要弄明白自然教育能給農(nóng)場(chǎng)帶來(lái)什么？二是解決人才匱乏的問(wèn)題，而目前國(guó)內(nèi)最匱乏的就是研究鄉(xiāng)村自然教育并形成完美落地運(yùn)營(yíng)模式的探索，我們應(yīng)該研究出更多的不需要大多講解老師就能實(shí)現(xiàn)多時(shí)段里的峰值接待。

因此，看一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的成功，不是停留在理想化的層面，需要經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)和實(shí)踐的驗(yàn)證，艾米的共享模式好，就有好多農(nóng)場(chǎng)率先打出了共享模式，還有一些跨界朋友也在躍躍欲試。想說(shuō)國(guó)情和理念不一樣，我們能借鑒的也是其中可以為農(nóng)場(chǎng)帶來(lái)實(shí)際效益的關(guān)鍵點(diǎn)。不排除50畝地，2-3個(gè)搭檔，年入百萬(wàn)，就能做個(gè)小而美的生態(tài)標(biāo)桿，但我們得清楚標(biāo)桿形成的前置條件是什么。

從艾米的農(nóng)場(chǎng)也不難看出，其掙錢(qián)的核心是“農(nóng)業(yè)+教育”，而三四線(xiàn)城市要很好的嫁接教育轉(zhuǎn)型升級(jí)成為教育農(nóng)園，需要足夠的時(shí)間來(lái)打磨產(chǎn)品。尤其是單個(gè)客單價(jià)不高又想嫁接教育理念，還要計(jì)劃接待上百人的體驗(yàn)活動(dòng)，對(duì)農(nóng)場(chǎng)而言更是挑戰(zhàn)，甚至都希望服務(wù)機(jī)構(gòu)能開(kāi)發(fā)更加成熟的課程內(nèi)容進(jìn)行輸出。