納豆起源于中國古代，具有黏性，味道微甜，但氣味較臭。最近納豆重新進入人們的視線，是因為日本人們的冰箱里都出現(xiàn)了這樣一盒神奇的豆子，據(jù)說功效多多。尤其血小板增多癥病友，非常適合吃納豆，那么納豆怎么自制呢？
納豆
納豆保留了黃豆的營養(yǎng)價值，同時還富含維生素K2，有溶血栓、降血壓、抗腫瘤、抗氧化性、抗菌消毒、調(diào)理腸胃、提高蛋白消化率等多種功效。既然納豆這么有用，那么今天我們就來學(xué)習(xí)一下，如何在家自制納豆。
【食材準(zhǔn)備】黃豆、納豆菌
【制作步驟】將黃豆洗凈后，浸泡在水中8—12個小時。時間到了之后空水，將黃豆倒入蒸盤中，高壓鍋加水，隔水蒸一個小時。
蒸黃豆留下的水放少量白糖化開，再放入0.6g納豆菌，攪拌后一起倒入盛出蒸熟的黃豆，均勻攪拌后用保鮮膜包裹，在上面用牙簽扎一些小孔。放在鍋中，保持溫度在39度上下，蓋好捂嚴(yán)。24小時后盛出攪拌即可食用。
【制作建議】如果家有老人，可以將黃豆多蒸一會，蒸的熟一點再出鍋。
納豆可以單獨使用，也可以配著其他主食一同食用。對于冬季有通便不暢的病友，可以配合蜂蜜水一同食用，不僅能改善這一癥狀，還能提高代謝率，促進病情恢復(fù)。
轉(zhuǎn)自微信公眾號【血小板增多癥病友會】
聯(lián)系客服
