顧名思義，藥酒通常指具有養(yǎng)生保健或藥用功效的酒，在我國(guó)，藥酒通常分為兩類：治病和進(jìn)補(bǔ)。在民間，很多人老一輩的人都喜歡泡些藥酒飲用，以起到養(yǎng)生保健的作用，但是我國(guó)白酒種類繁多，你知道泡藥酒用什么酒好嗎?
泡酒用什么酒好?
無(wú)論是泡什么類型的藥酒，小編都建議選用純糧釀造的白酒，因?yàn)榧兗Z酒種含有多種多人體有益的天然物質(zhì)，在與藥材充分浸泡后可以起到一個(gè)很好的效果。
泡酒用多少度的酒好?
前提要理解藥材的性質(zhì)和泡酒的作用，如果是外用藥酒，建議選用度數(shù)較高的白酒，50-60度左右較為適宜。如果是泡來(lái)飲用可以把讀書(shū)稍微降低一些，50度左右最好。不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死病菌，還有，藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。
泡藥酒的一些中藥材
泡酒不要選擇散裝酒。散裝白酒是市面上很常見(jiàn)的一種白酒產(chǎn)品，度數(shù)通常在30到50度之間，如果要選擇高度白酒泡藥酒的話，建議不要選用散裝酒，因?yàn)楦叨劝拙崎L(zhǎng)時(shí)間和塑料接觸具有腐蝕作用，白酒里容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見(jiàn)，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
泡酒藥材的選用和處理。動(dòng)物藥材，應(yīng)除去內(nèi)臟和污物，毒蛇要去頭，然后清水洗凈后，用火爐或者烤箱烘烤，以達(dá)到除水滅菌的效果。植物藥材，要盡可能地除去泥污和雜質(zhì)，陰干后使用，之所以要陰干，就是要保持藥材的藥力。泡酒容器的選擇。泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，古時(shí)候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷，就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。
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