即將失傳的職業(yè)——補(bǔ)鍋匠
永寧翁
小時(shí)候，每隔三、兩個(gè)月或一年半載，總能聽到一句兒既熟悉又陌生，且很動聽的、近乎音樂一般的“補(bǔ)——鍋喔——、補(bǔ)——唉！補(bǔ)唉！”的吆喝聲。要是給它簡譜的話，則近似于“咪——嗦——哆——，咪——嗦！咪嗦！”因此，在我心里，它不是一句簡單的吆喝，而是一段兒具有優(yōu)美旋律的“小曲兒”。因?yàn)楫?dāng)時(shí)年紀(jì)小，又不便于問這“小曲兒”的歌詞兒到底是哪幾個(gè)字兒。因此，上述這“歌詞兒”僅僅是我當(dāng)時(shí)記憶下來的幾個(gè)同音字。也許是他們的行規(guī)規(guī)定的內(nèi)容，也許是他們習(xí)慣用語中的方言。我現(xiàn)在回想起來，也許應(yīng)該理解為：“補(bǔ)——鍋了！補(bǔ)——嗎？補(bǔ)嗎？”
上面這一句兒“小曲兒”，他每放開嗓子“唱”一次，一般只重復(fù)兩遍。
這聲音來自一個(gè)挑著擔(dān)子的人，每當(dāng)他走到靠近人家戶的地方，他就要來上這么一曲兒。如果沒有人接應(yīng)，他又繼續(xù)前行，走著走著，走到下一個(gè)住家附近，他又再來上遍……
這小曲兒的聲調(diào)很高、歌詞兒也拖得很長。可能是為了讓其在空中停留的時(shí)間長一些，在那寂靜的山村里傳得更遠(yuǎn)一些，以便讓更多的人聽見。
大人們一聽到這聲音，就知道是“補(bǔ)鍋匠”（當(dāng)?shù)剞r(nóng)村對這一門手藝人的稱呼）來了。他們是專門修補(bǔ)鐵鍋的，因?yàn)樯鲜兰o(jì)的四、五十年代，我們當(dāng)?shù)氐囊话慵彝?，都是使用?dāng)?shù)赝粮G燒制的砂鍋和從外地買回的鐵鍋。那砂鍋不便于修理，壞了就壞了，且價(jià)格不貴，當(dāng)?shù)匾渤霎a(chǎn)。只有這鐵鍋，當(dāng)?shù)夭簧a(chǎn)，且價(jià)格也高，所以，壞了就只有那“補(bǔ)鍋匠”才能修。此時(shí)，家里如果有需要修補(bǔ)的鐵鍋，自然也就會主動與他招呼。如果沒有，你就只當(dāng)沒聽見一樣不搭理他就是了。
只要你一打招呼，他挑著擔(dān)子就來了。走近一看，擔(dān)子也不是太重、東西也不是太多。但一具小小的木制手拉風(fēng)箱、一個(gè)小火爐是他的主要設(shè)備。除此而外，他那口木制的小箱子里就是一些生火用的木炭、錘子、鉗子之類的工具，以及必不可少的生鐵或鍋鐵塊兒等材料。煤炭則不必帶或者不必多帶，因?yàn)榧壹覒魬舳加校?dāng)?shù)厝艘膊粫?jì)較。其余的物件就是根據(jù)他本人習(xí)慣，多寡不一。有的“補(bǔ)鍋匠”還會順便帶上一、兩口小小的破鐵鍋。一是相當(dāng)于做廣告，二是那尚未生銹的“舊鍋鐵”本身就是修補(bǔ)所需要的材料。
聽說來了“補(bǔ)鍋匠”，附近的鄰居，只要家中的鐵鍋需要修補(bǔ)，也都趁此機(jī)會帶著那些透著孔洞、裂縫的鐵鍋過來了。
此時(shí)，那些閑來無事的、帶著鍋來補(bǔ)的、看熱鬧的男男女女、老老少少，在那“補(bǔ)鍋匠”的四周圍了一圈。當(dāng)然，他們根本就不是為了“偷師學(xué)藝”，更不是為了監(jiān)督那“補(bǔ)鍋匠”哪兒的活路沒做到家，因?yàn)榇蠹叶疾欢?。圍在一起就是看稀奇、看熱鬧。
正式修補(bǔ)前，他要用錘子、鉗子、銼刀、刮刀之類的工具，去打磨那鐵鍋漏洞或縫隙周圍的鐵銹（氧化鐵），將完全氧化的鐵塊兒去掉。如果，鐵鍋僅僅是一條漏水的縫隙，他還會用小錘（丁錘）敲打，使漏縫展開、加寬，或者干脆就在漏縫的騎縫上面弄出幾個(gè)小孔洞出來……
當(dāng)上述準(zhǔn)備工作做完之后，他就將小爐子支起來，在爐膛內(nèi)放入木炭和小塊兒的煤炭，點(diǎn)上火、架上那小風(fēng)箱，“噼——啪——、噼——啪——”地一拉，爐火就生起來了，爐膛內(nèi)很快就紅了。此時(shí)，他再將一個(gè)只有小茶杯大小、像“鍋”一樣的東西，我們暫且將其稱作“小鍋”吧（根據(jù)我后來所掌握的知識，那可能就是一口小“坩堝”。）放到那爐膛里的炭火中間，并根據(jù)修補(bǔ)量的大小，將適量的“生鐵”或“鍋鐵”塊兒料放進(jìn)“小鍋”中加熱。且繼續(xù)往爐膛內(nèi)添加煤炭塊兒。并根據(jù)爐膛內(nèi)爐火的顏色，或快或慢、或長或短地來回抽送他的風(fēng)箱桿，以便調(diào)整爐膛內(nèi)的溫度。不用一會兒功夫，那爐膛之內(nèi)，就成了亮紅亮紅的顏色。爐子頂部那藍(lán)色的火苗，隨著風(fēng)箱的節(jié)奏，也忽高忽低、忽快忽慢地不停向上竄動著。
大概不到半個(gè)鐘頭兒，那鐵塊兒料在爐火的熊熊燃燒下，已經(jīng)就變成了熔融狀態(tài)。用我們當(dāng)?shù)氐耐猎捴v，已經(jīng)變成“鐵水”了。此時(shí)，那“補(bǔ)鍋匠”知道，火候到了。
他從周圍看熱鬧的人群中隨意拉一個(gè)人（一般都是男孩子）來，將手中的風(fēng)箱拉桿兒交到這個(gè)人手中，并示意他輕輕地、短程、快速地抽送著風(fēng)箱桿兒，以便維持爐膛的溫度。只見他騰出手來，從他的小木箱中取出一塊兒黑黢黢的、就像抹桌布一樣的“布塊兒”和一個(gè)小竹筒來。那個(gè)不到十公分高、約三四公分粗細(xì)的小竹筒內(nèi)，裝得滿滿的、且顯得很緊密、很平整的也是那種黑黢黢的玩意兒，他在冒出小竹筒端面那黑黢黢的平面上涂抹上一些或許是桐油、菜油一類的東西。
在這一切準(zhǔn)備工作做完之后，他才將一口剛才修整、打磨好的鐵鍋拉過來放在面前，將那塊兒黑黢黢的“布塊兒”平攤在自己的左手掌心上；他的右手用火鉗掀掉爐子上面那些火紅的煤炭塊兒，爐膛內(nèi)那口“小鍋”就顯露了出來，里面的“鐵水”就近乎沸騰了一般，表面還有一層黑紅黑紅的東西在冒著煙兒；他放下火鉗，拿出一個(gè)小勺子一樣的東西，就像人們平常間撇去湯鍋的泡沫一樣，熟練地去舀那“鐵水”面上那一層雜物（現(xiàn)在知道那叫氧化物），并大喊一聲“閃開！”，手一揮就順勢將那剛剛舀起的那一勺子火紅的東西，灑到?jīng)]人的空閑地方去了，那玩意兒落地后又反彈起來，在空中碎散開來，立即形成了一朵朵靚麗的火花，圍觀的人不禁發(fā)出一片驚叫和歡笑聲。
此時(shí)，只見他還是用剛才那個(gè)“小勺子”，又從那“小鍋”里，舀起滿滿的一勺子火紅火紅的“鐵水”來，將其全部倒在左手掌心上那一快兒黑黢黢的“布塊兒”（現(xiàn)在回想起來，那可能是一塊兒“石棉”制品）上，那左手的掌心自覺不自覺地窩起來，只見剛才倒上去的“鐵水”還在不停地蠕動著，似乎隨時(shí)都有滾出手掌心的可能。
說時(shí)遲，那時(shí)快，只見“補(bǔ)鍋匠”將左手掌心中那一團(tuán)兒“鐵水”，從鐵鍋的底面對準(zhǔn)那需要修補(bǔ)的小孔、洞，從外向內(nèi)使勁兒一壓，并順勢將左手掌心緊緊地貼在鍋底上，那“鐵水”在壓力作用下，迅速穿過那鐵鍋的孔、洞，從鍋的內(nèi)表面露出了頭來；那“補(bǔ)鍋匠”的右手迅速放下手中的“小勺子”，拿起事先準(zhǔn)備好的那個(gè)小竹筒，將那抹了油的一頭兒對準(zhǔn)那剛剛露出頭來的“鐵水”使勁兒壓下去，并快速地旋轉(zhuǎn)或來回摩擦、加壓，使其與鐵鍋的內(nèi)表面齊平。當(dāng)小竹筒剛接觸到那“鐵水”的瞬間，你會聽見“吱——”的一聲響，并冒出一股青煙來。當(dāng)青煙散去，那“補(bǔ)鍋匠”松開雙手之后，那鐵鍋上原來的小洞、小洞不見了，已經(jīng)變成了一個(gè)平整、漂亮的小疤痕……
一口鐵鍋有幾個(gè)孔、洞，他就要重復(fù)幾次這一套動作。
每補(bǔ)一個(gè)“補(bǔ)丁”，那“補(bǔ)鍋匠”就將其稱作“一叫”（也許因?yàn)槭敲垦a(bǔ)一個(gè)疤、就會聽到“吱——”的一聲，所以才將其稱之為“叫”吧）。在收費(fèi)時(shí)，他就是根據(jù)所補(bǔ)的“叫”（補(bǔ)?。┑臄?shù)量的多寡來收。也就是說，補(bǔ)了“幾叫”，就收“幾叫”的錢。而不是根據(jù)鐵鍋的大小或新舊程度來收，也不根據(jù)修補(bǔ)時(shí)的工作量大小或難易程度來收，似乎很公平。
這就是我記憶中那“補(bǔ)鍋匠”補(bǔ)鍋時(shí)大致的操作過程。其中，我最欣賞他的、也是感到最刺激的，就是他將那“鐵水”舀出來倒在手心里，并在煙霧繚繞中雙手同時(shí)緊緊地在鐵鍋的內(nèi)外兩面按壓、擦抹那火紅的“鐵水”的那一套熟練的動作；我最喜歡聽到的，就是那小竹筒與那剛剛露出頭兒來的“鐵水”接觸瞬間那迸發(fā)出來的“吱——”的一聲；我最喜歡看到的，就是鐵鍋上那一個(gè)個(gè)剛補(bǔ)上去的平滑的“小疤痕”和一個(gè)個(gè)帶著滿意的笑臉散去的鄉(xiāng)鄰；也記下了那“補(bǔ)鍋匠”收好錢，告別主人家時(shí)的笑容……
那“補(bǔ)鍋匠”告別主人之后，挑上他的擔(dān)子又上路了。沒走多遠(yuǎn)，他那段兒圓潤、悠揚(yáng)的“補(bǔ)——鍋喔——、補(bǔ)——唉！補(bǔ)唉！”的“小曲兒”又隨風(fēng)飄了過來。只是讓你感覺到那聲音越來越小、也來越遠(yuǎn)……
2019年元月，寫于彭州
注：圖片來自于360網(wǎng)站，感謝原作者及其平臺。
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