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昨天是夏至，在芍藥的老家，夏至日要吃炒面、啃西瓜。家鄉(xiāng)的面我怎么也炒不好，西瓜倒是早早就啃過了。

對于芍藥來說，夏天最快樂的就是有吃不完的水果，從五月初夏到八月夏末，青梅、枇杷、楊梅、荔枝、西瓜……簡直不要太幸福！

夏日的果子大多是酸甜口的，色彩清新亮麗，今天就來說說夏日的果子們~

Vol.1810

夏日的色與味

夏至已至，一年之中最熱烈的日子也隨之而來。

蟬鳴聒噪，草木青蔥，青梅煮酒，芭蕉含雨，櫻桃紅透，荷風(fēng)送香……

夏天是有顏色有滋味的季節(jié)。夏日最甜蜜的滋味，在水果流出的汁水中；夏日最美的色彩，就掛在枝頭上的果子里。

如果要用一種水果的顏色表達(dá)夏日的色彩，你會(huì)選什么？

01 / 梅子青

五月人間，梅子青青。

夏天，是從一粒粒青澀的青梅開始的。

梅子的青，是清淺的「清」。

不是夏日里濃蔭的綠，

而是初夏的清淺時(shí)光，

有清風(fēng)徐徐，溫柔繾綣。

青梅果子上有一層細(xì)細(xì)的絨毛，

碧玉圓潤，幽幽綴滿枝頭，

使得這份顏色更加青澀、嫩綠，

像是碧色水上薄霧朦朦，

又像青色梅子上裹了一層霜。

梅子的青，還是清心的「清」。

摘一筐青梅，

置于竹編的籃子或筐中，

一顆顆冒著青澀的腦袋，

圓潤可愛，一片清心~

梅子的青，是清澈的「清」，

青梅直接入口，實(shí)在酸澀，

不如泡酒。

用竹簽挑去果蒂，

一層青梅一層冰糖，

倒入白酒~

經(jīng)歷時(shí)間的洗練，

酒色、糖色、梅子青色，

逐漸融合，

化作一杯琥珀色的湯，

清澈、淡然，回味綿長~

梅子的青，更是青澀的「青」。

從李白的「郎騎竹馬來，繞床弄青梅」，

到李清照的「和羞走，

倚門回首，卻把青梅嗅」，

青梅代表著年少時(shí)的愛戀，

青澀無比，真摯無比。

02 / 枇杷金

青梅之后，小滿時(shí)節(jié)，正是枇杷成熟的時(shí)節(jié)。

「東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金」，

歷經(jīng)幾番春風(fēng)春雨，

枇杷成熟了

如金子般掛滿枝頭。

枇杷葉深綠，果金黃，

明暗對比之間，

枇杷的黃在夏日顯得尤為燦爛，

像是把全部的陽光都注入了果子之中，

飽滿誘人，璀璨耀眼。

枇杷的金，

帶著細(xì)絨毛的質(zhì)感，

撕開明黃的外皮，

露出細(xì)膩嫩黃的果肉，

絲絲汁水順著指尖往下淌。

△ 圖片來源：小紅書@丹丹兒啊

還有一種白玉枇杷，

果子不似普通枇杷那么金黃，

而是淺淺的檸檬黃，

果肉更是如白玉一般，

但口感更甜更清爽。

枇杷的黃是雅俗共賞的，

普通百姓愛枇杷，

清甜爽口，細(xì)膩多汁，

△ 圖片來源：小紅書@小白funny

芍藥小時(shí)候，有個(gè)親戚家里有一片枇杷園，所以我的童年時(shí)期總有吃不完的枇杷，吃到指甲黃黃，一邊快樂一邊厭煩~

后來，上大學(xué)、去別的城市工作，雖然也能買到好吃的枇杷，但再也不沒有像小時(shí)候一樣的心情了。

△ 圖片來源：小紅書@然而家

枇杷黃透，不僅是金黃燦爛，也帶著一種思念的情緒。

就像經(jīng)歷了許多事，再讀歸有光的《項(xiàng)脊軒志》：「庭有枇杷樹，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如蓋矣」心中總是感慨萬千。

那一刻，枇杷的金，道盡了多少物是人非，越是明亮耀眼，越是黯然。

△ 圖片來源：小紅書@小白funny

03 / 楊梅紫

6月以來，從江南到云南「紫色東來」，沒錯(cuò)，是楊梅成熟啦~

話說，文豪（吃貨）蘇東坡，在吃過楊梅之后，再也瞧不上荔枝了

，有詩可證：「閔廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅?！?/strong>

六月的江浙，

紫紅水靈的楊梅，

掛滿了枝頭，

滿山都飄著清甜的楊梅香~

楊梅有著紫紅圓潤的果子，

嬌俏可人，顆粒感明顯，

像一顆顆紫色的小炸彈，

隨時(shí)都會(huì)引爆我們的味蕾。

一口咬下，

紫紅由淺至深，絲絲分明，

滿口汁水爆開，

唇齒之間都抹上了「姨媽紅」~

新鮮摘下的楊梅最是好吃，但賞味時(shí)間短，不過十幾日便要匆匆告別。

所以，古往今來，愛楊梅的吃貨們總是想盡一切辦法留住楊梅的滋味。

△ 圖片來源：小紅書@花廬

鹽漬楊梅、糖漬楊梅、楊梅干……

將汁水化作了糖分裹著的楊梅，

變小變干，變得紫黑，

口感保留著一絲楊梅的酸甜，

也算可以在沒有新鮮楊梅的時(shí)節(jié)解解饞~

△ 圖片來源：小紅書@影Yinggg

楊梅泡酒，在民間僅次于青梅酒的存在，

泡酒方法和青梅類似，

紫紅色的楊梅泡了酒，

酒湯也染成了紫紅色，

待到秋涼時(shí)打開，

一品這人間至味。

△ 圖片來源：小紅書@蓓蓓Berry

如今，在飲品店里，

楊梅占據(jù)著季節(jié)限定的C位，

將楊梅做成各種各樣的冰飲，

被切碎的楊梅，粒粒清晰，

紫色的層次也變得愈發(fā)好看，

紫黑、紫紅、淺紫……層層暈開~

△ 圖片來源：小紅書@薄柿茶茶

最近，芍藥在家自制了楊梅冰沙，

楊梅和冰糖一同煮兩三分鐘，

再把楊梅切碎，倒入汁水中，

連同汁水一起凍成冰，

用榨汁機(jī)打成冰沙，

此時(shí)的楊梅早已化作玲瓏剔透的紫冰沙，

吃上一口，再燥熱的情緒都能平復(fù)。

△ 圖片來源：小紅書@影Yinggg

04 / 櫻桃紅

「紅了櫻桃，綠了芭蕉?！故Y捷這一句，便將櫻桃穩(wěn)穩(wěn)的安在夏日風(fēng)物的詩篇上。

夏風(fēng)起，櫻桃紅，

櫻桃的紅與其他不同，

紅得生動(dòng)明艷，紅得嬌俏可人。

櫻桃紅總是與濃蔭相伴，
「綠蔥蔥，幾顆櫻桃葉底紅。」
一樹濃蔭，
一粒粒一串串紅櫻桃，
俏生生的立在枝頭。

如今的櫻桃品種多，
紅的程度也有所區(qū)別，
譬如大家常吃的黃蜜，
就是黃色透著微紅，
瑩瑩透紅，實(shí)在誘人。

取一顆櫻桃
指尖稍稍用力，
圓潤的櫻桃滑入口中，
柔軟的薄皮嫩嫩的破開，
紅滟的汁水里包裹著夏日的甜。

古人說，櫻桃的紅是「玉碗紅」，
唐時(shí)的韓偓說：「朱實(shí)相輝玉碗紅」，
用玉碗盛櫻桃，碧綠之間透著紅，
實(shí)在是美妙極了~

櫻桃的紅恰如美人，
好似穿了紅裙的靈動(dòng)少女。
古人也以櫻桃小口形容美人，
詩曰：「櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰?！?/span>

《西廂記》中，鶯鶯初次拜見張生，張生見她「朱唇一點(diǎn)，小顆顆似的櫻桃初破。」

太美~

夏天的水果真的太多太多，西瓜、油桃、水蜜桃、葡萄、青提、荔枝、菠蘿……這些都是夏日才有的鮮甜快樂，是夏日才有的色彩琳瑯~

從這一點(diǎn)上來說，就算熱一點(diǎn)，也無妨了~

在夏天，就要吃瓜、吃果、吃冰，
要將紅、黃、紫、綠，
以及全部的繽紛濃郁都注入生命里，
在炙熱的陽光下，炙熱的生活！
在夏天，你還喜歡吃什么水果？
在留言中告訴芍藥~

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