立夏一過(guò)，就進(jìn)入了長(zhǎng)達(dá)半年之久的夏天了（╮(╯▽╰)╭）。如果春天是花的季節(jié)，那么夏天就是瓜果們的天下。許多春天開(kāi)敗的花，都在這個(gè)季節(jié)結(jié)了果。
夏天里，最美好的就屬現(xiàn)在了，不冷不熱的初夏。夏天才剛開(kāi)始，萬(wàn)物經(jīng)過(guò)一個(gè)春天，徹底活絡(luò)起來(lái)，人也尚未被暑氣蒸得發(fā)蔫，一切都是熱鬧鮮活的。
時(shí)鮮蔬果們也趕著可勁兒的出現(xiàn)：紅的櫻桃、黃的枇杷、青的梅子、紫的楊梅…每隔幾日就有時(shí)令貨等著上市，多姿多彩，日子豐盈，多么美好。這是屬于初夏的顏色，初夏的味道。
芍藥姑娘 Vol.349
x
吃一口少一口
而我們平常吃的櫻桃也會(huì)開(kāi)好看的花，叫櫻桃花，或者櫻花，只是不是常見(jiàn)的用以觀賞的櫻花。
搞清櫻桃是誰(shuí)，就可以好好品嘗了。它作為水果一點(diǎn)都不寡淡，酸就是酸，甜就是甜，頗受大家喜愛(ài)。但人們對(duì)它的青睞有加還因?yàn)樨潙偎摹该郎梗活w顆飽滿、晶瑩、光滑、嬌艷、玲瓏。
白居易也很推崇櫻桃的美，還把它發(fā)揚(yáng)到了美人的身上，有了「櫻桃樊素口」一說(shuō)。中國(guó)人以「櫻桃小口」為淑女典范，就是來(lái)源于此。
個(gè)兒大，顏色深的車(chē)?yán)遄?/span>
87版《紅樓夢(mèng)》瀟湘館外的芭蕉
青梅青中帶黃
青梅開(kāi)胃健脾，止渴解救，邊喝酒邊吃青梅應(yīng)該比較不容易醉。但其實(shí)它味酸稍帶澀味，不怎么好吃，一般不會(huì)直接吃果子，更適合做蜜餞，拿來(lái)釀梅子酒也不錯(cuò)。
關(guān)于青梅最有名一個(gè)詞就是「青梅竹馬」了，出自李白的《長(zhǎng)干行》：「郎騎竹馬來(lái)，繞床弄青梅。同居長(zhǎng)干里，兩小無(wú)嫌猜。」
李白短短兩句就把稚子追逐嬉戲，天真無(wú)憂的畫(huà)面寫(xiě)出來(lái)了，還順便成就了兩個(gè)為后人樂(lè)道的成語(yǔ)。
星火楊梅
「星郎駕火云」是江南人對(duì)楊梅的美稱。出自宋代《貴耳集》：「閩鄉(xiāng)玉女含冰雪， 吳郡星郎駕火云。」嶺南人夸當(dāng)?shù)氐睦笾Γ怯衽?，江南人則認(rèn)為自己的楊梅好，似星郎駕火云。
楊梅原產(chǎn)寧波余姚，在河姆渡遺址中就發(fā)現(xiàn)了楊梅屬的花粉。7000年前，這里就有楊梅了。
往年，每到六月去寧波姐姐家中，總能吃到一筐筐的余姚楊梅。吃楊梅不用水洗，直接一個(gè)個(gè)拈進(jìn)嘴里，個(gè)大，顏色紫黑，又甜又多汁。
但有人不敢吃楊梅，怕不小心就會(huì)吃到里面的楊梅蟲(chóng)。那些小蟲(chóng)是果蠅幼蟲(chóng)，無(wú)毒無(wú)害，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。介意蟲(chóng)子的，只要多泡幾道鹽水就好。
一顆楊梅有許多種吃法，給大家介紹幾種。楊梅再加工之前，用鹽水多浸泡幾次。
冰凍楊梅，直接把楊梅扔進(jìn)冰箱冷凍層，凍到半硬后拿出來(lái)直接吃，又脆又甜，是夏日消暑良品。
冰鎮(zhèn)楊梅汁，楊梅加水加糖煮汁，放涼后冰鎮(zhèn)食用。
糖漬楊梅，楊梅加水加冰糖熬煮至水干，撒上些許白糖。
楊梅醬，楊梅加水和白糖大火熬，待楊梅煮爛出汁，用鏟子弄碎果肉。最后關(guān)火放涼去核，就是楊梅醬啦。
楊梅酒，每年家里吃不完的楊梅，最后都被我媽拿來(lái)泡酒了。有一年她用52度的白干泡了一大罐楊梅，一直也沒(méi)喝掉…
初夏還有一個(gè)顏色，一種味道，那就是黃色的枇杷，前兩天四月吃到了芍藥帶來(lái)的塘棲枇杷，酸的夠酸，甜的夠甜，非常好吃。但是剝枇杷太傷指甲了，就懶得寫(xiě)它了~（就是這么任性o(′^｀)o）
流光容易把人拋，
時(shí)鮮果子過(guò)季快，
多吃一口是一口啊~
你眼中的初夏是哪種水果？
什么顏色？
END
聯(lián)系客服
