這個(gè)草叫“忘憂草”，味道不錯(cuò)，特別是煲湯！不管是過去還是現(xiàn)在的農(nóng)村，各種野花野草野菜都是最多的，以前的農(nóng)村人，要是遇上了沒有辦法抵擋的自然災(zāi)害，就會(huì)出現(xiàn)饑荒，然后各種野菜就是他們的救命菜，現(xiàn)在人們的生活的確是變好了，很少有人在去吃野菜，也就一些想要體驗(yàn)生活的城里人，也想著去到農(nóng)村嘗嘗野菜的味道。小編今天要介紹的是一種農(nóng)村比較火的菜品，那就是金針菜。
對(duì)于不同地方的人而言，金針菜就有不同的名字，有的地方會(huì)把它叫做是“干菜”，也有的地方為它冠上了“黃花菜”的名字。小編的家鄉(xiāng)，那位農(nóng)村大叔就經(jīng)常把這種菜叫成是“忘憂草”，他只要一有陽光，就會(huì)把金針菜拿出來晾曬，據(jù)說這種菜有非常多好處。在農(nóng)村里，雖然沒有人大規(guī)模的去種植這種植物，但很多人都會(huì)在溝渠的周邊進(jìn)行小型種植，滿足自家家庭的需求。
黃花菜的種植很簡單，他被稱為是農(nóng)村非常難得的有機(jī)蔬菜，在種植的過程里，完全不需要肥料和農(nóng)藥，只要種植下去，適當(dāng)?shù)臐菜涂梢宰聣殉砷L。如今的這個(gè)季節(jié)，就是這種蔬菜成熟的日子，只要有種植這種蔬菜的農(nóng)民，都會(huì)開開心心的去采摘。他們采摘了新鮮的黃花菜之后，卻并不是在第一時(shí)間食用，反而是留在家里，把黃花菜制作成為金針菜，等到過春節(jié)的時(shí)候再拿出去售賣，能夠賺到一筆不錯(cuò)的收益。
每到過年過節(jié)的時(shí)候，大家就會(huì)把家里壓箱底的金針菜都拿出來，有許多專門想要收購這種蔬菜的人，就會(huì)出高價(jià)，而趁機(jī)賺到錢的家庭，基本上都是很開心的在數(shù)錢。這種金針菜，被叫做忘憂草，價(jià)格能夠賣這么貴，那是因?yàn)樗薪∧X的作用。如果某個(gè)家庭的家里有患老年癡呆，癡呆癥的人員，就可以制作金針菜給他們食用，效果是非常明顯的。
同時(shí)，金針菜還有很好的養(yǎng)血補(bǔ)虛功效，只需要把金針菜晾曬干，用在燉肉吃，就能夠起到補(bǔ)身體的作用。居住在城里的人，就喜歡追求這種對(duì)人的身體有幫助，能夠補(bǔ)養(yǎng)身子的蔬菜，所以他們經(jīng)常都花高價(jià)想要購買這種蔬菜，然而農(nóng)村人也知道它的作用，情愿放棄掙那一大筆錢，也要把金針菜留在家里，當(dāng)做給家里人補(bǔ)身體所用，所以城市人有時(shí)候出了高價(jià)，也未必能夠稱心如意的賣回家。這個(gè)草叫“忘憂草”，味道不錯(cuò)，特別是煲湯！
敢說真話的農(nóng)民公號(hào)：cunpu2017
