土地是農(nóng)村人的飯碗，對于多余的土地，都會利用起來多種些蔬菜，有一種菜長得很漂亮也有一定的毒性，但是還賣得不便宜呢！
其中最常見的就是金針菜了，農(nóng)村人又稱之為黃花菜，它還有個好聽的名字叫忘憂草。金針菜不但是一種營養(yǎng)特高的蔬菜，更是一種觀賞性比較強的植物。
由于它的外形和蘭花比較像，春天沒開花的時候，就有人裝盆里當做蘭花去賣。碰見不識貨的，它的身價就倍增了，遇到了識貨之人，就實話實說唄，那么漂亮的植株，怎么也得給二十塊錢一盆吧。
每年的六月上旬，當?shù)氐慕疳槻司烷_始陸續(xù)綻放了，那些或含苞待放或已經(jīng)綻放的花朵，總能吸引著路人的眼睛。
但農(nóng)村人最愛的，還是它的食用價值和經(jīng)濟價值。村里的老張說：“這種金針菜特好種植，種上后根本不用管理，而且生長得也很健壯。
我這地頭的金針菜種的都有好幾年了，一年比一年長勢旺盛。村里很多人都采了曬干賣，曬干后的可以賣幾十元一公斤呢。
我這些也不多，主要是自己吃，這玩意兒夏天吃新鮮的，滑滑嫩嫩的特別爽口。
聽說這玩意兒還有個名字叫忘憂草，就是吃過之后精神特愉悅，什么煩惱憂愁就統(tǒng)統(tǒng)丟到腦后了。城里人說多吃金針菜還美容養(yǎng)顏呢，反正俺是不知道，因為咱農(nóng)村人不講究這個。
有了咱就吃，沒有了咱也不刻意追求。只是這金針菜可別鮮食，有毒，你看這花開得那么漂亮，但豬和羊這些動物都不會吃它。
動物界對食物也有分辨能力，所以吃黃花菜的時候，最好用熱水淖一下，然后在清水里泡一陣子就行了?！?/p>
你們那里有黃花菜嗎?在你們當?shù)剞r(nóng)村又有什么說法呢?
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