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莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。

如今，許多愛酒人士喝膩了酒企產(chǎn)酒，開始將目光投向老酒。認(rèn)為具有一定年份的酒，喝起來更溫潤，口感更棒！

為此，有人便開始藏酒。很久以前，人們藏酒只是單純地為了獲得豐富的口感，進(jìn)而助興愉悅。

如今，部分投資人士也開始藏酒，認(rèn)為有些酒只要存夠一定的年頭，其升值潛力非常之大。

尤其是一些名酒，貴酒，更具收藏價(jià)值，如茅臺(tái)、國窖、瀘州老窖、郎酒等。故，那些有錢人用閑置資金購買了大量名酒開始收藏。

等到若干年之后，很多人的確賺到了一筆錢，更有意思地是，極個(gè)別藏酒人士竟然忘了自己曾經(jīng)還有藏酒一事。

這不，四川一建筑場所，一位民工司機(jī)施工時(shí)還真挖到了一些名酒。不得不說，這位藏酒主人真是粗枝大葉，如此一來卻便宜了民工師傅。

后來發(fā)生了啥事？咱們詳細(xì)來聊一聊:就在前幾天，民工劉成開著挖掘機(jī)正在挖掘地基時(shí)，一鏟下去，突然，鏟頭被什么硬邦邦地東西擋住了。

劉成便駐好車，急忙跳下去看一看咋回事。走到跟前這才看清楚原來是一塊比較厚鐵皮，劉成沒有猶豫直接用手剖開土，底下居然是一個(gè)很大的木質(zhì)箱子。

劉成若有所思:難道是古人留下的“寶物”，說不定就要發(fā)財(cái)了。他趕緊找來一根鐵棒撬開木箱，定睛一看:好像是酒。于是，劉成拿出來一瓶看了看，原來是10多年前的茅臺(tái)。

如此來看，這些酒既是名酒貴酒，也是老酒。要是把它們賣掉，能掙老多錢呢！劉成怕被別人發(fā)現(xiàn)，于是上車鏟了半鏟土，重新埋了埋，等待合適的時(shí)機(jī)“下手”。

直到深夜，劉成推著小車前來將所有茅臺(tái)老酒拉回去，數(shù)了數(shù)，總共有25瓶！但細(xì)心的劉成發(fā)現(xiàn)，這些酒表面腐蝕嚴(yán)重，墊一墊，其重量也比較輕。

劉成頓時(shí)想到了酒液變質(zhì)，為了驗(yàn)明真相，劉成帶著這些茅臺(tái)來到縣城里，找到了一個(gè)鑒酒行家。經(jīng)過鑒酒行家的耐心甄別后，行家頓時(shí)不淡定了。

對(duì)著劉成直呼:趕快扔掉，都變質(zhì)了！劉成不敢相信自己的耳朵，于是再次問道:你說這些酒都變質(zhì)了？

行家斬釘截鐵地回復(fù)到:是的！變質(zhì)了！看到劉成心情一落千丈，行家好言安慰后，便告訴了他茅臺(tái)變質(zhì)的根本原因。

①存酒環(huán)境潮濕

存酒，必須要選擇合適的存酒環(huán)境，比如存在干燥、透氣、溫度和濕度合適的地方。

從這些酒的表面可以看出，上面有泥土，還有嚴(yán)重的腐蝕情況，說明存酒環(huán)境陰暗潮濕或者不良。

②沒有密封處理

存酒前一定要密封，這是必須的一個(gè)環(huán)節(jié)。只有密封良好，才能存儲(chǔ)更久?？梢杂帽ｋU(xiǎn)膜纏緊瓶身，再用膠帶纏緊瓶蓋縫隙處。

這些酒，一看都是沒有經(jīng)過任何處理，直接扔進(jìn)土里就給埋了，故而造成了跑酒嚴(yán)重。有的瓶中流進(jìn)了大量泥水，看起來比較渾濁。

③瓶蓋被劃破過

存酒時(shí)，如果選擇土藏，一定要注意別讓鐵鍬傷到瓶蓋，否則，無疑就是前功盡棄。從有些酒的酒蓋來看，有明顯的劃痕。

說明這些酒在存之前或者存之際就被利器劃破過，因此，造成了比較嚴(yán)重的跑酒，以及下雨后泥水也能流進(jìn)去。

真的太可惜了！這些了可都是十多年前的老茅臺(tái)，放在現(xiàn)在，一瓶幾萬塊錢沒問題。要怪就怪茅臺(tái)主人太粗心，忘性大。

當(dāng)然，民工師傅貌似運(yùn)氣也不佳，空歡喜一趟。其實(shí)，根據(jù)行家建議，藏酒未必必須要藏在土里，做到以下幾點(diǎn)就可以:

①一些遮陽、透氣、通風(fēng)，溫度和濕度合適的地方就可以存酒，比如自家的糧倉。廢棄的屋子等。

②藏酒的前提步驟就是密封，只要密封處理得當(dāng)，酒就能長期存之。如上文所述，用保鮮膜裹緊，再用膠帶纏緊。

③藏酒最好是醬酒，尤其是產(chǎn)自貴州的醬酒更加適合。如今，許多人藏酒，都會(huì)按照這個(gè)條件來執(zhí)行:“醬酒+純糧+優(yōu)級(jí)+口感+價(jià)位”。

附和以上條件的酒并不多，但這款茅臺(tái)鎮(zhèn)大曲坤沙醬酒——遵仁臺(tái)酒，很適合收藏。其選料均為各種糧食，用水來自于赤水河水，經(jīng)古法坤沙技術(shù)陳釀而成。

其成酒為52度，等級(jí)為優(yōu)級(jí)，口感耐人尋味，喝起來香醇芬芳，細(xì)膩懷柔，且層次感分明:入口棉柔，中段回甘，落口悠長，空杯留香持久。

價(jià)格上挺合乎民意，能從貴州幾百種醬酒中脫穎而出，足以見得它的性價(jià)比很不錯(cuò)，其低廉的售價(jià)可讓每一位消費(fèi)者將其擁有。

好了，今天的分享告一段落，感謝你的耐心閱讀，有何看法，不妨留言。