3類食物會讓血脂升高 反式脂肪酸不宜多吃

吃多了富含膽固醇的食物之后，血液中的膽固醇水平會很明顯地升高，而升高的膽固醇非常容易誘使人類發(fā)生心腦血管疾病。===PEI_PAGER_PEI===

反式脂肪酸是與植物性食物中自然存在的不飽和脂肪酸不同，它的主要組成部分是分氫化的植物油。吃多了這種反式脂肪酸，會大幅度大大提升人類發(fā)生心腦血管疾病的風險。===PEI_PAGER_PEI===

飽和脂肪酸就是常溫下呈固態(tài)的肥油，其中以牲畜類動物油脂富含更多的飽和脂肪酸，比如說豬、牛、羊的白肉和油脂，飽和脂肪酸的含量就很高。飽和脂肪酸吃多了，直接導致甘油三酯升高，間接結果是升高膽固醇，也就是說飽和脂肪酸的確是容易讓血脂升高，并且更加難控制。