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1、含反式脂肪酸的食物

蛋糕、巧克力、薯片等零食中含有一定量的反式脂肪酸，常吃這類食物會使壞膽固醇水平上升，好膽固醇水平下降，從而對血管造成損害，使脂質(zhì)更容易沉積在血管壁上，久而久之就會形成血栓，引起血栓血管阻塞。===PEI_PAGER_PEI===

2、含飽和脂肪酸的食物

飽和脂肪酸是指在室溫下會變成固體的油。例如，豬油和黃油含有過多的飽和脂肪酸。飽和脂肪酸進入血液后，會轉(zhuǎn)化為甘油三酯，導致血脂水平升高。經(jīng)常吃這種食物不利于控制血脂。===PEI_PAGER_PEI===

3、高膽固醇食物

我們體內(nèi)的膽固醇有兩種來源，一種是由肝臟合成的，另一種是通過飲食攝入的。如果要控制血脂水平，應少吃膽固醇含量高的食物，如動物內(nèi)臟、蟹黃、蛋黃等。過量攝入會引起血清膽固醇含量增加。