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成品

用料：
1、土豆2個。2、洋蔥兩片。3、生菜葉一片。4、紫甘藍一片。5、火腿約一兩。6、鮮豌豆半兩。7、玉米粒半兩。8、千島醬三大匙。9、淀粉兩大勺.

做法：
1、土豆去皮切成片；洋蔥、火腿均切細粒；生菜、紫甘藍分別切碎；豌豆、玉米粒洗凈。

2、將土豆片放沸水蒸鍋中用大火蒸約十五分鐘至軟。

3、豌豆、玉米粒放沸水中煮軟。

4、豌豆、玉米粒撈出前一分鐘下洋蔥續(xù)煮。

5、土豆蒸軟后取出，趁熱壓成泥。

6、將除千島醬外的全部材料倒入土豆泥中攪拌均勻。

7、加入千島醬攪拌勻后分別捏成一個個的小餅。

8、在餅坯上薄薄地拍一層淀粉。

9、平底鍋里放油燒至四成熱,放入餅坯用小火慢煎。當底面成金黃色時，翻面續(xù)煎成金黃色，撈出瀝油裝盤即成。

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