吃貨就是吃貨，每次出去玩，特別是人流密集的地方各種炸雞排的店子多的很，每次都會買各種炸雞來吃，但是油炸雞排吃多不健康，街邊店里那油不一定重復(fù)了多少次，不如烤個無油版的黃金大雞排吧，減肥的小伙伴也可以無顧慮的吃肉肉了。
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黃金大雞排
圖文 | 飛燕飄舞
雞胸肉530克雞蛋2個面包糠適量玉米淀粉適量奧爾良烤肉料30克水30克黃酒適量生姜適量
1. 準(zhǔn)備好原料，如果是冷凍雞胸肉要提前解凍。2. 雞胸肉洗凈去掉筋膜，從中間片成兩片，兩面用刀背拍松。3. 把奧爾良烤肉料，水，黃酒，姜片放入雞肉中。4. 帶手套抓勻，蓋保鮮膜腌制1-2個小時，或者放冰箱冷藏腌制一晚更入味。5. 2個雞蛋打散，玉米淀粉，面包糠都準(zhǔn)備好。6. 把腌好的雞胸肉去掉姜片，依次滾淀粉，雞蛋液，面包糠，用手按壓一下面包糠貼合的更緊湊不容易掉。7. 四片雞胸肉都裹好淀粉雞蛋面包糠，依次擺放在鋪了錫紙的烤盤中，美的蒸烤箱提前預(yù)熱200度。8. 把烤盤放入蒸烤箱中層，選擇200度烤20分鐘，烤完后翻面再次烤5分鐘就可以了。9. 烤好的雞排殼脆肉嫩，可以切成條蘸泰式甜辣醬或者番茄醬超級好吃。10. 成品圖。11. 成品圖。12. 成品圖。13. 成品圖。14. 成品圖。小竅門：
1、腌制雞肉的時候按自家口味，也可以像我一樣買這種腌料更省事一些。
2、沒有烤箱的可以在裹滿面包糠后油炸也一樣的，只不過想減肥的又想吃肉的人，還是選擇烤箱烘烤更低脂無油。
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