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無(wú)需烤箱，無(wú)需油炸，廚房小白也能百分百成功的黃金雞排飯，真香！

孩子對(duì)點(diǎn)外賣(mài)充滿了好奇，尤其是打開(kāi)手機(jī)看到滿屏讓人垂涎欲滴的美食，一會(huì)兒要點(diǎn)這個(gè)，一會(huì)兒要點(diǎn)那個(gè)，可是他的選擇不是雞腿飯，就是雞排飯，反正只要是油炸的他都感興趣！也曾滿足他的好奇心，點(diǎn)過(guò)一次外賣(mài)，而小家伙的評(píng)價(jià)卻是不如在店里吃的口感好，從那開(kāi)始再也不提點(diǎn)外賣(mài)的事兒了。

雞排飯?jiān)谝恍┤帐奖惝?dāng)?shù)?，或者一些西餐廳倒也常見(jiàn)，金黃酥脆的雞排看著就滿滿的食欲，酥脆的外皮裹著鮮嫩的雞肉，這種做法也提升了雞胸肉的口感，不柴不硬。只可惜外面賣(mài)的大部分雞排都是油炸的，處理地不好吃起來(lái)太油膩，其實(shí)我們平時(shí)自己在家做，完全可以直接煎，煎出來(lái)的雞排一樣外酥里嫩！

今天若愚媽媽就跟大家分享雞排飯的做法，幾塊錢(qián)的雞胸肉可以煎出兩塊超大個(gè)頭的雞排，搭配一些蔬菜，孩子的一頓飯就完美地解決了，比點(diǎn)外賣(mài)劃算多了，關(guān)鍵是自己做干凈衛(wèi)生，家人都愛(ài)吃！一起來(lái)看看具體做法吧！

【雞排飯】

食材：雞胸肉1塊，雞蛋2個(gè)，玉米淀粉適量，面包糠適量，蜜汁腌料適量。西蘭花、玉米粒適量。

【步驟】1、雞胸肉清理干凈，橫著切成兩半。用腌料抓勻腌制半天。我用的不辣的蜜汁腌料，如果不想用腌料，可以用一勺生抽、一勺蠔油、一勺蜂蜜、一些洋蔥或者蒜瓣抓勻腌制。

2、早餐機(jī)燒水，水開(kāi)入一勺鹽，倒入西蘭花焯熟，玉米粒同樣煮熟撈出備用。

3、腌好的雞胸肉均勻地拍上一層玉米淀粉。

4、雞蛋液打散，裹上玉米淀粉的雞胸肉再裹上一層蛋液。

5、再裹上一層面包糠，面包糠有白色的和黃色的兩種，黃色的口感更脆、味道更香！

6、早餐機(jī)的煎盤(pán)倒入少許食用油，將裹好面包糠的雞排放入煎鍋。

7、煎至一面金黃酥脆，翻面繼續(xù)煎。雞胸肉比較好熟，煎十分鐘足夠了。

煎好的雞排切塊，碼在米飯上面，西蘭花和玉米粒同樣碼在上面，可以在雞排上擠上番茄醬或者沙拉醬。一碗香氣四溢、食欲滿滿的雞排飯就做好了，孩子喜歡極了！暑期很多孩子都還在四處奔走忙著上各種各樣的輔導(dǎo)課，感覺(jué)比上學(xué)還忙碌呢，趕緊給孩子做一碗雞排飯犒勞犒勞孩子吧！