現(xiàn)在有了網(wǎng)絡(luò)，做什么事情都那么方便了，很多人閑下來(lái)就是上網(wǎng)，有的最喜歡上網(wǎng)購(gòu)物，因?yàn)橹灰阆氲牡骄W(wǎng)上都有！就怕你想不到啊。我家Cutelady要是特別想吃什么，就給我發(fā)給鏈接過(guò)來(lái)，說(shuō)這個(gè)好吃，晚上就做這個(gè)。有時(shí)還不時(shí)發(fā)些衣服的店鋪鏈接讓我給她挑！今天說(shuō)給我買(mǎi)雙家里穿的保暖拖鞋，要我挑哪個(gè)顏色，好吧，在我看來(lái)咖啡的，黑色的，藏青的都一樣啊，女孩子就是這樣，對(duì)于顏色還會(huì)想個(gè)半天。不過(guò)我家Cutelady很多的是買(mǎi)家用的，我烘陪用的黃油，奶油可都是叫她敗的??！我上網(wǎng)基本上都是圍繞美食轉(zhuǎn)了，中午有時(shí)抽空回答大家發(fā)來(lái)的“紙條”上的問(wèn)題，然后想想要做什么好吃的。不管你上網(wǎng)做什么，你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)我們已經(jīng)離不開(kāi)網(wǎng)絡(luò)了？你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，早上上班電腦一開(kāi)，晚上下班電腦一關(guān)，一天就這么過(guò)去了！電腦讓我們運(yùn)動(dòng)的時(shí)間少了，所以平時(shí)還是要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)一下，更要關(guān)注自己的飲食健康。
還好我家好男兒很少看電腦，我覺(jué)得小孩還是少用電腦，對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，電腦是弊大于利，少用為好，即使要用還是在家長(zhǎng)監(jiān)督下用為好，你想，孩子一上個(gè)網(wǎng)如果突然之間跳出亂七八糟的圖片來(lái)，這對(duì)他們影響可不好，醫(yī)生說(shuō)了，過(guò)早接觸“成人”的世界會(huì)讓他們提早發(fā)育。看看老美，初中高中的都在談戀愛(ài)了，雖然父母會(huì)有監(jiān)管，但是他們周?chē)沫h(huán)境都這樣，一般的公立學(xué)校都不怎么好，只有有錢(qián)人上私立學(xué)校，學(xué)校管得會(huì)嚴(yán)點(diǎn)。在中國(guó)高中以前學(xué)習(xí)都很緊張，我們都有這樣一種思維定勢(shì)，要好好讀書(shū)，如果沉迷網(wǎng)絡(luò)肯定對(duì)學(xué)習(xí)影響很大，整天想著玩電腦你說(shuō)學(xué)習(xí)還有心思嘛！別說(shuō)小孩，我們大人中沉迷網(wǎng)絡(luò)的估計(jì)都很多吧。
昨天在跟好男兒講英語(yǔ)看圖詞典里的一個(gè)單詞borrow,我說(shuō)，Do you know the word "library"? (你知道圖書(shū)館這個(gè)單詞嗎？）他說(shuō)，No!我繼續(xù)解釋?zhuān)琇ibrary is the place where you can borrow a lot of books!Do you still remember you went to the library with Mummy several days ago to borrow some books about dinosaurs?(圖書(shū)館就是你可以借很多書(shū)的地方。還記得幾天前你和媽媽去圖書(shū)館借了有關(guān)恐龍的書(shū)嗎？）他說(shuō)，yes!我繼續(xù)問(wèn)，確認(rèn)他理解了borrow這個(gè)單詞：How many books did you borrow from the library?(你從圖書(shū)館借了幾本書(shū)？）他反應(yīng)好快啊，馬上說(shuō)，Two!好吧，搞定！
煮夫做了那么多的面餅，做了那么多的面包，是不是積累了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)?zāi)?？那是肯定的。很多人看我做面包，總是?wèn)，我沒(méi)有烤箱可以做嗎？用微波爐可以做嗎？我都斬釘截鐵地回答：不行！好像覺(jué)得別人問(wèn)這樣的問(wèn)題很幼稚似的！可是仔細(xì)一想，有多少人買(mǎi)了烤箱后是一直在堅(jiān)持做的呢？很多人，看到我們這些做美食的，心血來(lái)潮也去敗了個(gè)烤箱，熱血只有兩天，過(guò)幾天問(wèn)他們，說(shuō)，烤箱都積灰塵了！所以我覺(jué)得責(zé)任重大啊哈哈！開(kāi)玩笑！但是如果我們用平底鍋?zhàn)雒姘遣皇强尚心?？答案是：不是完全沒(méi)有可能！為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)槠降族仠囟炔桓撸阅憧隙ㄒ?，但是一翻面，另一邊就?huì)扁了，所以我要說(shuō)的是，平底鍋面包在口味上是可能的，但在外表上還是不可能的！所以今天Tony給大家推薦的確實(shí)是面包，但確切的講是面餅面包，因?yàn)榭诟惺敲姘窃煨途褪敲骘灠」?！大家看好了?/font>
原料（8個(gè)的量，用兩個(gè)平底鍋）：高筋面粉250克 動(dòng)物淡奶油60克 水60克
白糖40克 鹽2克 酵母粉3克 雞蛋一個(gè) 黃油20克
做法：
1.把除了黃油以外的所有原料放入面包機(jī)揉面20分鐘，不管你摁面包機(jī)的哪個(gè)鍵，面包機(jī)都會(huì)先是揉面，但是一般面包機(jī)在工作10分鐘后會(huì)暫停，你只要強(qiáng)制關(guān)閉，重新啟動(dòng)，面包機(jī)就會(huì)繼續(xù)揉面10分鐘。沒(méi)有面包機(jī)的就叫家里煮夫揉面，是鍛煉身體的好機(jī)會(huì)；
2.我們發(fā)現(xiàn)做面包很多的時(shí)候含水量都要高于做饅頭包子的用水量，所以如果你用手揉面，發(fā)現(xiàn)非常非常非常粘手（看我用了這么多非常，真的要注意），但是不管怎么樣，你要堅(jiān)持揉，做饅頭水多了可以加面粉，做面包只要配料正確，千萬(wàn)不要加面粉，越揉面團(tuán)會(huì)越有筋度的同時(shí)，水也會(huì)被面團(tuán)慢慢吸收，不那么粘手，但還是會(huì)有點(diǎn)粘的；
3.揉到面團(tuán)能拉出點(diǎn)膜的感覺(jué)，但是很容易破就可以加入黃油了，繼續(xù)揉面到完全階段，就是能拉出完整的膜，即使破了，洞口的邊緣還是很光滑的；
4.把面團(tuán)放入容器里，蓋上保鮮膜或者蓋子，發(fā)酵到兩到三倍大；
5.面團(tuán)從容器里拿出后排氣，就是再揉面把里面的氣體排掉，然后分成60克左右的劑子，蓋上保鮮膜醒置15分鐘；
6.在這十五分鐘里我們來(lái)做餡料，碗里放些芝麻核桃，具體做法參考這篇博文；
7.放幾勺炒熟的糯米粉，芝麻核桃粉和糯米粉的比例大約在5：2；
8.根據(jù)自己喜好加入白糖，攪拌均勻；
9.加入幾勺花生油（或者別的食用油），芝麻核桃粉和食用油的比例也是5：2；
10.攪拌均勻備用；
11.取一個(gè)小劑子，拉開(kāi)，因?yàn)樽雒姘拿鎴F(tuán)有很強(qiáng)的延展性，能拉開(kāi)，而且不易破，用搟面杖搟圓；
12.包入拌好的芝麻核桃粉，越多越好，用勺子壓實(shí)；
13.捏攏包好褶皺一面朝下，摁扁放入平底鍋，我做的是8個(gè)的量，我用了兩個(gè)平底鍋；
14.繼續(xù)讓摁扁的面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大后，開(kāi)火開(kāi)始煎，大火一分鐘后馬上改最小火，兩面各煎8分鐘就可以了；
成品出來(lái)了，面餅的賣(mài)相，但絕對(duì)是面包的口感，你想，都是按照面包的配方，黃油，奶油，白糖，面包的揉面，都出膜了，就是面餅的造型，烤箱換成了平底鍋而已！
要注意的都在步驟里講得很清楚了，如果大家奶油買(mǎi)不到，建議用我這個(gè)土司的配方，查看這篇博文。
前幾天路過(guò)一家比較有名的面包店，買(mǎi)了一款沒(méi)吃過(guò)的面包，順便研究一下！盒子還留著！我裝在里面，放在餐桌上，晚上做好，早上起來(lái)吃口感最好。
平底鍋面餅面包，賣(mài)相確實(shí)不好，或者說(shuō)是不象面包，但是你想你不用烤箱能吃到面包已經(jīng)很不錯(cuò)了吧哈哈！
