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　　羊肉性溫，常吃羊肉，能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

　　美食材料：

　　主料：羊肉(肥瘦)500克。

　　輔料：荸薺200克,韭黃200克,蘑菇(鮮蘑)20克,蝦米10克。

　　調(diào)料：醬油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面醬15克,味精2克,料酒20克,香油2克,鹽4克。

　　制作步驟：

　　1.　蝦米洗凈，切碎;

　　2.　荸薺洗凈，拍碎;

　　3.　羊肉洗凈，切小丁;

　　4.　蘑菇洗凈，瀝干，切末;

　　5.　韭黃洗凈，瀝干，切末;

　　6.　將蝦米、荸薺、羊肉、蘑菇、韭黃混合;

　　7.　加入醬油、白糖、胡椒粉、甜面醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了;

　　8.　將餡心包入餃子皮，包成餃子;

　　9.　將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。