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在小白呢我看來啊，土豆的做法雖然很多，但最好吃的莫過于酸辣土豆絲，酸脆爽辣那才是真美味，下面我們就一起來看看這么好吃的土豆絲是怎么做出來的吧！

主料：土豆500g、 干辣椒2個 香菜梗3g

輔料：大蒜5g 鹽3/4小勺 大蔥5g 味精1/4小勺 陳醋1大勺

所有原料準備好，清洗干凈。

土豆絲去皮切成絲，用清水洗凈表面的淀粉，再浸泡5分鐘。

蔥蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

起油鍋，油溫升至4成熱時放入干辣椒、蔥蒜片爆香。

放入土豆絲。

加入鹽。

再加入陳醋。

開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關(guān)火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。