提起西湖龍井茶幾乎無人不知無人不曉。西湖龍井茶一般簡(jiǎn)稱“西湖龍井”。西湖龍井不單排在綠茶之首，還排在中國(guó)十大名茶之首。龍井不單是茶名，還是地名和泉名，地因泉而名，茶因地而名。西湖龍井始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。西湖龍井茶應(yīng)同時(shí)具備以下三個(gè)條件才可稱為西湖龍井：一是必須產(chǎn)在西湖168平方公里內(nèi)，二是特定的茶葉品種，三是特殊的炒制工藝。西湖龍井以產(chǎn)自獅峰、龍井、云棲、虎跑和梅家塢為最佳，有“獅、龍、云、虎、梅”之稱，而獅峰產(chǎn)龍井茶為最佳的極品?，F(xiàn)市面上銷售的龍井茶魚龍混雜。比較規(guī)矩的將其分為“西湖龍井”“杭州龍井”和“浙江龍井”。顧名思義“西湖龍井”應(yīng)產(chǎn)自西湖168平方公里內(nèi)，“杭州龍井”是產(chǎn)自西湖以外杭州行政區(qū)以內(nèi)的，而“浙江龍井”是產(chǎn)自杭州以外浙江行政區(qū)以內(nèi)的。說是這樣說，實(shí)際是另一回事，何況還有產(chǎn)自浙江以外的呢，該怎樣命名呢?，F(xiàn)在的龍井茶除炒制工藝相同外很難說清產(chǎn)自哪里，為了好賣大多都打著西湖龍井的旗號(hào)，區(qū)別起來也不是那么容易的事，除非你是專家，越扯越遠(yuǎn)了。到了杭州自然要和龍井茶親近一下，于是照著“獅龍?jiān)苹⒚贰弊吡艘槐?，?dāng)然不是按著這個(gè)順序走的，但是都走到了，品茶不懂，主要是賞景?！蔼{龍?jiān)苹⒚贰钡牡乩矸植荚谖骱臇|南方向，一直到錢塘江邊。從北向南依次為龍井、獅峰、梅家塢和云棲（也有五云山的說法，但云棲就在五云山麓），這四個(gè)地方山水相連，虎跑離這四個(gè)地方較遠(yuǎn)，在靠東邊，中間隔了個(gè)九溪。杭州新十景有一景叫“龍井問茶”，而我要去五景問茶，所以比附來個(gè)“西湖問茶”，以茶為媒走進(jìn)那茶鄉(xiāng)的美景。下面以白描的方式記錄下走進(jìn)茶鄉(xiāng)美景的行程。
去獅峰緣于偶然。旅游指南上有一個(gè)景點(diǎn)叫“十八棵樹”，也叫“御茶園”，還叫“老龍井”。兩次去龍井都未見導(dǎo)游圖上有標(biāo)示，回來看旅游指南才發(fā)現(xiàn)，這個(gè)空白不能留。中午給“十八棵樹”打了電話問清楚了怎么走。乘28路轉(zhuǎn)Y3路龍井茶室下車往前走，這里不通公交車。
下車往前走半站路見一寫著“龍井村”的木牌坊，走過木牌坊順著路下坡上坡走了將近20分鐘來到“十八棵樹”。景區(qū)大門有一石牌坊上書“老龍井”。進(jìn)去要門票，沒有優(yōu)惠，10元一張。對(duì)于杭州的門票我已知足了，大部分免費(fèi)，最貴的雷峰塔沒有60歲以上的優(yōu)惠才40元。
進(jìn)門有一“龍井問茶”石刻，是陸儼少題寫的。上了臺(tái)階就是“十八棵樹”，有石欄桿圍著。所謂“十八棵樹”號(hào)稱御茶樹，傳說是乾隆第三次下江南曾到此親手在這十八棵樹上采摘過茶葉，品后稱色、香、味、形俱佳，賜封貢茶。我問了一下這里茶室的工作人員，這十八棵樹一年才產(chǎn)半斤茶葉。
再往上走過歸隱橋穿過帶月亮門的亭子是“御茶閣”。這是景區(qū)內(nèi)的最大建筑，也是主要建筑。里面布置的古色古香，主要是高級(jí)茶座和銷售茶葉，這里的特級(jí)獅峰龍井賣6000元一斤，茶座一杯茶最低要78元一杯，比別處都貴?？赡芤源孙@示此地的尊貴和茶葉的品位。進(jìn)門一橫匾有點(diǎn)意思，上書“老龍井”落款蘇軾“十八棵” 落款御題 “御茶”落款啟功”，集三人之字于一匾。進(jìn)門時(shí)見服務(wù)員正向一行人推銷茶葉，為提高信譽(yù)度亮出這個(gè)景區(qū)歸省政府機(jī)關(guān)事務(wù)管理局管，屬官辦的背景。所以在游覽后面的景點(diǎn)時(shí)看到不少這個(gè)廳那個(gè)廳的高級(jí)茶室，大多可能是用于接待官員的。
“御茶閣”旁邊有一“御龍泉”泉水不停地滴出。再往里走就是“老龍井”。不知這個(gè)井與龍井寺的龍井泉是什么關(guān)系，問服務(wù)員都說不清楚。巖壁下一雕刻的龍頭往一口小井中滴水，四周用石塊圍起形成一個(gè)小池。巖壁上方還鐫刻著“老龍井”三字，據(jù)說是蘇東坡所書。按地質(zhì)學(xué)分類龍井的泉水屬巖溶裂隙泉，常年不涸?！袄淆埦睂?duì)著有一顆“龍桂”。龍桂后面是茶座平臺(tái)，茶座西側(cè)是一僅剩一面墻的寺廟山門，墻體鑲嵌的石匾上書“宋廣福院”?！八螐V福院”原是吳越國(guó)時(shí)期建的“報(bào)國(guó)看經(jīng)院”，南宋更名“廣福院”，元?dú)в趹?zhàn)亂，明重修后被山洪沖毀，清重建，后又遭文革劫難，但山門這堵墻歷經(jīng)滄桑依然矗立。繼續(xù)往上走是“龍井居”，里面展出老龍井的歷史?！褒埦印蓖伦哂幸恍≡海褐杏袃芍辍八蚊贰?，還配有“梅亭”。
穿過連廊是所謂御道，上臺(tái)階起始處有一太湖石上刻“獅峰”。這時(shí)我才知道我已來到獅峰山下，親歷才知獅峰不高也不大，就是這里產(chǎn)的茶葉位于龍井茶之首。順臺(tái)階往上走一段路見一座墓，上書“胡公墓”，原不知此人，看介紹牌才知胡公名則，是一位政績(jī)突出的宋代兵部侍郎，71歲退居老龍井，卒葬于獅峰山麓。
再往前走是一組雕塑“辯才與蘇東坡問茶”，這里面還有一段故事。相傳高僧辯才法師自上天竺歸隱龍井寺后，因訪客過多便立下規(guī)矩：“殿上閑話，最多不過三柱香。山門送客，最遠(yuǎn)不過虎溪?！碑?dāng)時(shí)蘇東坡任杭州太守。長(zhǎng)去看望辯才法師，二人十分投機(jī)。一日蘇東坡得閑來到龍井，二人秉燭徹夜長(zhǎng)談。辯才詩(shī)興大發(fā)作下《龍井新亭初成詩(shī)呈府師蘇翰林》一詩(shī)。次日辯才送蘇東坡下山，不知不覺一直走過了虎溪橋?？粗屏艘?guī)矩，辯才笑以杜詩(shī)答道：“與子成二老，來往亦風(fēng)流”。蘇東坡為此賦詩(shī)《次辯才韻詩(shī)貼》。此貼后成為蘇軾的傳世書法。離雕塑不遠(yuǎn)是為辯才法師建的亭子，亭內(nèi)有辯才法師的立像，亭下是辯才法師塔，上刻蘇轍撰寫的塔銘。辯才法師塔平臺(tái)建在高大的青石基座上，基座墻面鑲有一塊黑色花崗巖非常醒目，上面鐫刻著“龍井茶鼻祖辯才法師”幾個(gè)金色大字。評(píng)價(jià)如此之高不知有何淵源，回來上網(wǎng)查看才知原委：“辯才法師和龍井淵源深厚。他是浙江臨安人，上天竺法喜寺第3代方丈。18歲入靈隱天竺寺，師從靈隱寺住持慈云大師。辯才造詣日精，道行更高，名震吳越。元豐二年辯才法師在錢塘履泰鄉(xiāng)暉落塢壽圣院（現(xiàn)在的杭州西湖老龍井）隱居。1000年前的龍井滿山泥濘，山路崎嶇，辯才在獅峰山麓開山種茶，所以后人尊師為“龍井茶鼻祖。”這組建筑是去年紀(jì)念辯才法師誕生1000周年而建成的。
離開辯才亭過胡公橋是胡公館，內(nèi)有一胡公石雕像，就是剛才路過胡公墓的那位胡公。胡公館往下走是九溪源，據(jù)說九溪的水源于此。過了九溪源就又回到原路，然后沿著虎溪走到大門。再看導(dǎo)游圖發(fā)現(xiàn)還差龍泓亭未去，經(jīng)打聽好幾個(gè)服務(wù)員才找到。今天來之前一直認(rèn)為這里是龍井景區(qū)的一部分，來后才知道這里就是獅峰所在地。
我尋問賣茶葉的服務(wù)員：獅峰產(chǎn)的龍井茶稱“獅峰龍井”，那么龍井產(chǎn)的龍井茶怎么稱呼？她們答不上來。我又詢問了幾個(gè)工作人員：獅峰與龍井兩個(gè)地方的地理分界線在哪里？他們也都答不上來。對(duì)第二個(gè)問題經(jīng)打聽有兩個(gè)人作了回答，基本是兩個(gè)答案：一種說法是從雙峰到龍井村木牌坊都屬龍井，木牌坊往西屬獅峰。另一種說法是獅峰山產(chǎn)茶屬獅峰，獅峰周邊都屬龍井。確實(shí)土地相連很難劃清，看來第二種說法有些道理。今天來很有收獲，對(duì)茶葉產(chǎn)地有了感性的接觸，也長(zhǎng)了見識(shí)。
1.龍井村木牌坊
2.景區(qū)大門石牌坊
3.陸儼少題寫“龍井問茶”
4.十八棵樹與御茶閣
5.十八棵樹
6.歸隱橋
7.御龍泉
8.御茶閣
9.御茶閣集字匾
10.御茶閣茶座
11.老龍井
12.龍桂
13.宋廣福院僅存山門
14.龍井居
15.龍井居庭院
16.龍井廳
17.宋梅
18.梅亭
19.“獅峰”石刻
20.胡公墓
21.“辯才法師與蘇東坡問茶”石雕
22.辯才亭
23.“龍井茶鼻祖辯才法師”石牌
24.胡公館
25.九溪源
26.龍泓亭
27.獅峰茶園
聯(lián)系客服
