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四天的復(fù)活節(jié)假期開始了。對于倫敦人來說，這個復(fù)活節(jié)的節(jié)目真是蠻多的。大家可以去被復(fù)活兔接管的倫敦眼游玩；或者可以跟隨我的腳步（ Covent Garden：“萌”彩蛋與你捉迷藏）去柯芬園尋找“萌”彩蛋；或者去為每年復(fù)活節(jié)假期里最不可錯過的盛事之一，牛津劍橋賽艇8人對抗賽助威。喜歡小動物的家庭更可以去SpitalfieldsCity Farm為牛津劍橋山羊賽跑比賽吶喊助威。

 

據(jù)說“牛津劍橋山羊賽”已經(jīng)舉辦五年了，這個比賽活動跟牛津劍橋賽艇比賽一樣受歡迎。比賽當(dāng)日，兩只被選拔出來的參賽山羊?qū)⒎謩e被披上印有“牛津”、“劍橋”字樣的參賽服，在賽道兩旁人們的歡呼聲中搖搖擺擺地爭相跑在農(nóng)場里特設(shè)的賽道上。具體時間是3月31日下午4點30分，應(yīng)該蠻有意思，有時間我也要去趕趟場子！

 

復(fù)活節(jié)活動是豐富多彩了，那么西方人復(fù)活節(jié)吃什么呢？其實在復(fù)活節(jié)這一天，很多食物都有宗教含義。最廣為人知的是復(fù)活節(jié)彩蛋。它象征春天及新生命的開始。除了彩蛋還有其它食品，如奶油、乳酪、面包等。

            蛋糕店里掛滿復(fù)活節(jié)彩蛋的櫥柜中，擺滿寫著“HappyEaster"的各種奶油蛋糕！

                                          左上角為好吃的復(fù)活節(jié)十字包 （HotCross Bun）

在歐洲許多國家，復(fù)活節(jié)的主餐多食羔羊肉，現(xiàn)在火腿、烤雞也很普遍。復(fù)活節(jié)通常會另外烤制特別的復(fù)活節(jié)面包，面包上畫有基督耶穌的字樣、十字架，或羔羊的圖案等，以紀(jì)念基督。

 

復(fù)活節(jié)的另一象征是小兔子，原因是它具有極強的繁殖能力，人們視它為新生命的創(chuàng)造者。復(fù)活節(jié)也會吃兔子形狀的食物。節(jié)日里商場會出售各式各樣的小兔巧克力。

　　

但無論吃什么，在每次復(fù)活節(jié)用餐前，都應(yīng)先做禱告，感謝主基督賜給我們生命、活力、食物。。。。。。。今天女兒為我們做了復(fù)活節(jié)烤雞，LG一高興還拿出了他珍藏名貴的羅馬尼亞藍莓酒，我做了南瓜奶油時蔬濃湯。這樣我們家的復(fù)活日就拉開了序幕。

                                                                            LG珍藏的羅馬尼亞藍莓酒

                                                                            

                                                                                葷素搭配，健康美味！

                                                           我的絕活——西式南瓜奶油時蔬濃湯！

 

烤雞、時蔬由女兒裝盤、LG倒酒，我負責(zé)拍照和成濃湯。一通兒忙活后，我拿起刀叉切下一小塊滑嫩的雞肉就放到了嘴里。女兒馬上制止，說：“先禱告！”嚇得我剛?cè)肟诘?/span>雞塊差點掉在地上。立馬三人正襟危坐，微閉雙眼、雙手合一，口中念念有詞。。。。。。

 

復(fù)活節(jié)烤雞制作詳解

 

原料：

走地雞一只1.5公斤左右，熏豬肉片（Bacon）4-5片，大粒海鹽，手工研磨黑胡椒，橄欖油、百里香（Thyme）適量。配菜：小土豆、胡蘿卜、蒜瓣、水煮青豆適量。

制作：

1、整雞洗凈控干水分，身體內(nèi)外用海鹽與黑胡椒的混合物揉搓抹勻，最后在雞皮上涂上一層橄欖油。

2、小土豆煮8成熟，一切兩半；胡蘿卜去皮切塊，大蒜帶皮壓扁，三者混合后加入海鹽、黑胡椒粒、百里香和適量橄欖油攪勻。

3、青豆煮熟后加入海鹽、黑胡椒粒和適量橄欖油調(diào)味，攪拌均勻。

4、烤箱預(yù)熱200度，預(yù)熱指示熄滅后把裝雞的烤盤放入烤箱烤40分鐘。

5、45分鐘后取出烤盤，把準(zhǔn)備好的蔬菜放入雞的四周，然后在烤雞上均勻地敷上一層熏豬肉片（女兒的理論是這樣可以保持雞肉的水分，使烤出的雞肉多汁、滑嫩，還可以吸收熏豬肉的鹽分和香氣），入烤箱再烤55分鐘。

6、 時蔬、烤雞入盤后撒入一些黑胡椒和幾滴檸檬汁味道會更佳！

 

媽媽、爸爸評價：整個菜色香味俱全，雞肉滑嫩、入口即化；熏肉焦脆?？局频南闼廛浥聪闾?，與烤雞肉搭配入口別有風(fēng)味。加入青豆等時蔬后葷素搭配，健康又營養(yǎng)！

 

另附：

 

①健康美味的西式南瓜奶油鮮蔬濃湯的做法

 

材料：

1.南瓜500克，胡蘿卜1根，西芹1根，洋蔥1個,印度小辣椒2個，大蒜頭兩瓣，橄欖油或黃油適量，高湯800克，淡奶油20克，海鹽，現(xiàn)研磨黑胡椒少許。

 

做法：

1.預(yù)熱烤箱，南瓜切小塊入烤箱烤20分鐘后取出待用。

2.胡蘿卜，西芹切片，洋蔥切丁，大蒜拍碎，小辣椒切小圈。

3.油鍋熱后加入橄欖油或黃油，放入胡蘿卜、芹菜、洋蔥、小辣椒以及蒜片炒香；然后關(guān)小火燜炒15分鐘至蔬菜軟爛。然后將高湯倒入，大火煮開后倒入南瓜；調(diào)入少許鹽，改小火約煮20分鐘后就可以關(guān)火了。

3.趁熱用料理棒把南瓜湯攪打成濃湯即可。

4.濃湯盛入湯碗后加入適量黑胡椒，再淋入一點淡奶油，味道更佳。

 

②復(fù)活節(jié)十字包的做法

 

材料：

面包：高筋面粉240g，低筋面粉40g，砂糖一勺，煉乳10ml，牛奶150ml，牛油一小塊，雞蛋一個，速發(fā)酵母（Yeast）4g，葡萄干100g泡軟。如果想讓面包更香的話，可以加些肉桂粉（Cinnamon）、豆蔻粉（Nutmeg）之類的香料。

十字裝飾：低筋面粉20g，水20ml

 

制作方法：

1. 牛油放軟后，將除了葡萄干以外的所有材料混合，搓揉面團，最后加入葡萄干。

2. 將面團置于大碗內(nèi)覆蓋保鮮膜，在溫度較高，約30度以上的地方（比如烤爐里）發(fā)酵至兩倍大。

3. 把面團取出，分成16等份，滾成圓形，再發(fā)酵40分鐘。

4. 低筋面粉與水混合，在小面團上畫好十字。

5. 預(yù)熱烤箱170攝氏度，入爐烤20分鐘，金黃色的十字包就可以出爐啦！